中药炮制研究的思路与方法——以地黄的炮制研究为例

景源

（湖北省浠水县白莲镇卫生院药剂科 湖北 浠水 438218）

中药炮制是是一种特有的中医药制药技术，是我国医学药学发展的重要推动力。但中药炮制机理在现代医学中缺乏系统地研究，具体炮制工作中多遵循传统经验的指导，将感官和经验作为剂量控制的标准，药物质量稳定性较差。为确保中药质量，需要根据现阶段中药炮制实际情况，明确中药性的复杂性，系统研究中药炮制过程。本文以地黄的炮制作为切入点，研究中药炮制思路与方法。

1.中药炮制的价值

中药炮制是我国特有的一项技术，其价值主要表现在几个方面：（1）改善生物碱类药性：中药炮制时会使用到醋和酒等辅料，能够提高中药材溶出率。中药材中还富含各种小分子生物碱，在水中有很强的溶解性，炮制时需要尽量降低药材和水直接接触的时间，避免大量破坏生物碱；（2）改善含苷类、油脂类及挥发油类药物药性：含苷类药物在乙醇或水中有较高的溶解性，多使用酒作为炮制辅料，从而提高溶解度，并增强药性；当药物具有较强的挥发性时，处理时要尽量使用不需加热的方法炮制，以确保使用有效性，如，在炮制苍术时，通过炮制能够有效去除挥发油类物质，从而减轻药物燥性。炮制油脂类药物时，由于该类药物大部分都包含了低分子有机酸，且多能够溶于水，因此，要尽量按照少泡多润的原则炮制，一些有机酸具有强酸性，在炮制时还需要加热处理，以破坏有机酸，降低对患者胃肠与口腔的刺激性，提高药物临床适用性。

2.通过不同的炮制方法分析中药药理变化

中药炮制会对中药材性味与临床功效带来一定的变化，在研究中药炮制的时候，需要引入药理学的理论，并以此为切入点，深入探究中药炮制后发生变化的原因和价值。生地黄是一种临床应用范围较广的中药材，有降低血糖、调节免疫力以及延缓衰老的功能，生地黄炮制成熟地黄后，应用范围、药理性能以及性味功效等都会发生巨大的变化。熟地黄的作用在于抗炎、抗疲劳以及抗抑郁等方面。生地黄主要有三种炮制方法：

2.1 紫外光谱-化学计量学法

地黄的炮制时间比较长，如何确定其炮制结束时间，是一个研究难题。传统炮制工艺下，炮制人员主要是根据自身的炮制经验与主观感觉来设定结束时间，无法做到定性与定量要求。紫外光谱-科学计量学法是一种新型炮制技术，能够精准、定量检测炮制物质的变化情况，使炮制结束时间有更为可靠标准的依据。这一炮制方法操作简单、成本低，推广价值较大。在实际炮制时，必须有标准对照指标作为参考，以确保检测有效。

2.2 红外光谱法

这一方法的主要作用在于判断中药材的炮制终点，通过CWT技术能够跟踪整个炮制过程的数据变化，并根据数据变化及时处理出现的问题，选择所需要的炮制终点时间。根据IC特征的峰位特点，还能够确定炮制时药材相对强度的具体变化情况，以此为依据，探究地黄炮制终点最佳数值。

2.3 气质连用法

这项技术主要功能是建立地黄炮制过程的代谢指纹图谱，以此为依据分析炮制成分数据，或者直接使用ANOVA方式分析数据，从中发现地黄炮制过程中的指纹图谱变化状况，以梓醇、水苏糖两种成分变化最为明显，增加炮制次数、延长炮制时间，都会显著降低两种成分的含量，通过多变量分析，还能发现多糖、二糖两种成分色谱峰位也有显著的变化。在具体的炮制过程中，气质连用法还能够和化学计量法相结合，能够检测出炮制后的熟地黄的部分作用，可以发现，炮制后的熟地黄对于人体内红细胞ATP水平有显著的提升效果，能够有效阻止红细胞的聚合，同时还能激活纤溶酶，这些功能都是生地黄所不具备的。

3.研究中药炮制前后的化学成分变化情况

中药炮制前后会发生一定的化学成分变化，主要通过定性、定量两种方法分析这种变化情况。在定量分析方面，地黄是以地黄苷A、地黄苷B为主要成分的，炮制前后这两种成分含量会有显著的变化。有研究结果表明炮制后这两种成分会在熟地黄中消失，也有研究表明，使用高效液相色谱法能够测定毛蕊地黄苷成分的含量，检测结果表明该成分含量有了明显的变化。各研究结果都表明，经过炮制后，地黄中的各类活性物质会有明显的豪华，并引发了熟地黄的适用范围以及药理的变化。在定性分析方面，生地黄中不包含环烯醚萜类物质，炮制后的熟地黄，则产生了这种物质，由此可见，生地黄炮制后会有新化合物生成，并因此导致熟地黄适应范围及药理也性了变化。

4.炮制地黄的新技术与新方法

中药炮制研究重点就在于炮制技术与炮制方法，地黄炮制的新方法主要体现在检测跟踪方面，对炮制过程中的地黄小分子物质含量变化能够进行检测跟踪。

5.结语

综上所述，中药材需要合理炮制，才能够更好地发挥药效，中医药的研究需要将中药炮制作为一项系统的研究内容，通过炮制工艺的研究，探讨中药药效与质量的变化。在炮制过程中，要从具体的炮制机理出发，有效控制中药生产质量，通过定量定性分析，规范中药炮制工艺流程。医药学研究者们需要从我国中医药的实际发展情况出发，掌握中药复杂的成分及其变化，从而使中药炮制有更为科学地发展，并不断探索新的炮制方法与技术，在实际炮制工艺中应用这些新技术与新方法，不断提高中药质量与药效。

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