大姚县赵家店镇饲草料合理开发利用初探

何 安

（云南省大姚县赵家店镇畜牧兽医站，云南 大姚 675406）

近年来，随着高原山地畜牧迅猛发展，大姚县赵家店镇立足气候资源条件，充分挖掘饲草饲料资源，通过天然草场改良，优质牧草规范种植、农作物秸杆综合利用、草食畜养殖技术推广运用的普及、疫病防治技术提高，产业扶持等方面具体技术措施运用，牛羊驴等草食家畜存栏量增多，养殖水平提高，出栏率提升，增产争收成效显著。然而小而散的养殖方式仍然在继续和传承，天然草场保护和利用管理滞后，优质人工牧草种植面积少，农副产品利用率不高，加之政策、资金、技术扶持不够、草料资源没有得到充分挖掘和利用，致使草食畜草料供给数量不足，质量不高、品种单一、季节性供给矛盾突出，制约了该地区草食畜牧业发展。如何保护利用好天然草场，建置优质人工牧草地，以及将粮食、经济作物的二元结构调整为粮食、经济、饲料作物的三元结构，充分挖掘草食畜草料资源，提高草料利用率和养殖经济效益是当前急需解决的问题。笔者多年从事畜牧科技推广工作，现就本镇草料资源开发利用作如下分析，与同行商榷。

1 赵家店镇畜牧产业发展现状

1．1 种养殖业概况

赵家店镇是一个半山区地区，全镇辖12个村委会，分为高山片区、沿河片区、红山片区，全镇国土面积403 km2，2017年末全镇畜禽存栏总量117 010头（匹、只），出栏 81 319 头（匹、只），占存栏数的69．5%，其中草食家畜存栏31 951头（匹、只），出栏11 994（匹、只），占畜禽出栏总量的 14．7%，出栏率占草食家畜总量的37．5%。全镇农作物播种面积3 843．4 hm2，其中粮食作物2 233．27 hm2（其中水稻种植419．27 hm2， 玉米种 植 659．6 hm2， 薯类种植 93．07 hm2，豆类种植 430．5 hm2，小麦种植 345．9 hm2，其他种植 1 932．4 hm2）。

1．2 草料利用现状

目前，我镇草食家畜的养殖方式主要是舍饲、半舍饲和放牧相结合，以自然草场和高山林地、疏林草场上放牧为主，种植牧草、制作青贮饲料、农作物秸杆氨化、碱化、微贮饲料为主要来源，同时大力推广品种改良，建立养牛、养驴、养羊示范村等，通过几年的努力，广大农户对草食家畜的科学饲养已有一定的认识。

2 饲草料开发利用存在的问题

2．1 天然草场改良困难，禁牧轮牧以及草畜平衡等政策措施难落实到位

2017年末我镇共有天然草场2．05万hm2，由于农户意识、经济、权属等原因，重利用轻管护现象突出，草场退化逐年加重，经实地监测和普查，天然草场和林间草场亩产草量低 （每667 m2产鲜草仅310 kg），品质差（主要是芸香草、扭黄茅、臭根子、翻白叶等四类牧草），草场资源急需改良和合理管护。

2．2 退耕还草项目受多种因素影响

部分村委会在建设过程中监管脱节，改良或补播牧草虽然出芽率高，但不注重后期浇水、施肥、除杂、病虫害防治、划区围栏、专人管理等技术措施运用，使牧草成活率低、退耕还草项目生态效益不显著，例如，2014年我镇计划实施退耕还草66．7 hm2，由于试验示范和宣传培训不到位，部分养殖户对退耕还草优惠政策认识有偏差，种草养畜意识不强，经验收合格面积仅占计划任务数63．4%。

2．3 优质牧草种植面积少

草食畜散养殖方式仍然是农村养殖主流，草食畜草料来源主要是靠天然放牧和农作物秸秆及农副产品，利用好田好地种植优质牧草牧草数量少，品种单一。2017年全镇种植一年生黑麦草仅18．9 hm2，草食畜草料供量不够。

2．4 粮改饲工作初见成效，但急需巩固

2017年我镇计划完成3 000 t青贮饲料推广任务，但仅完成2 520 t，完成任务数84%。

2．5 农作物桔杆利用率低

2017年我镇共播种粮食作物 2 233．27 hm2，产农作物秸杆、糠壳类7 537 t（按50%折算亩产农作物秸杆、糠壳计，每667 m2产粮食450 kg，产农作物秸杆225 kg），利用率仅占所产秸杆、糠壳的45%，还有55%的被烧灰或遗弃作肥料，造成草料资源浪费。

2．6 人工牧草种植空间未合理开发

目前耕地复种指数低。2017年小春种植粮食作 物 1 074．2 hm2，仅 占 耕 地 面 积 1 378．2 hm2的77．9%，大春种植 1 366．7 hm2，占耕地面积的 99．2%。小春闲置 304 hm2，大春闲置 11．47 hm2，闲置土地优质牧草种植率低。

2．7 养殖试验示范项目较少

实用养殖技术科技培训滞后，政策性扶持规模养殖户发展数量少，草食畜养殖示范带动力弱，现代养殖技术与散养殖方式不相对接，养殖科技含量低。

3 草场资源可持续发展的对策

3．1 整合政府政策资金扶持优势，强化天然草场保护与建设

利用国家退耕还草、粮改饲、草原生态奖补、水土保持等政策优势，组织开展禁牧区、草畜平衡区划定，实现以草定畜，草畜平衡，可动员承包户设置围栏，划区轮牧，雨季适时补种适宜的豆科、禾本科人工牧草品种，落实管护措施，逐年建置人工草场等有效措施，提高草场产草量和载畜量，有效推动草食畜牧业“降成本，补短板”目标实现，使草畜发展有优质充足草料供给，力争达到良性循环，促进草食养殖业健康发展。

3．2 利用冬闲农田推广优质牧草种植技术

2017年种植人工牧草28．93 hm2，虽比2016年有所扩大，但仍远远不能解决草食家畜冬春对牧草的需要，必需在草山改良建设的基础上，提高闲置土地复种指数，增加草食家畜的饲草来源，着重落实冬闲农田、林间地、果树地种草技术措施，规范种植技术，重点抓好整地、品种选择、播种、育苗移栽、田间管理、利用等主要生产环节，提高鲜草产量，实践中可选种一年生黑麦草、紫花苜蓿等优质牧草，保证冬春草料供给。

3．3 提高农作物秸杆利用率

提高农作物秸杆的利用率，为草食家畜提供优质、充足的饲料来源。以发展规模养殖为载体，以提高种养效益为目标，抓好“种、管、收、贮、用”等关键环节，运用青贮、氨化、微贮、碱化等调制技术，生产出高品质草料供养殖利用，初步核算，全镇大小春共播种粮食面积2 233．27 hm2。生产农作物秸杆、糠壳类7 537 t，现在仅有45%左右的被利用。如果把赵家店镇农作物秸杆的利用率由现在的45%提高到70%，那么，全镇就可在现在基础上增加1 884 t的饲草饲料，又可解决206个黄牛单位草食家畜的饲草饲料问题。

3．4 以粮改饲项目扶持为契机，拓宽草料来源

利用目前政府组织实施粮改饲项目支持，积极探索“粮改饲”新模式，推动农牧结合发展，促进现代畜牧业转型升级，加大养殖示范户扶持和饲养试验研究，不断提升养殖技术水平，实现科学养殖典型引路，达到可持续发展目标。计划用3年时间，发展种植青贮玉米100 hm2，制作青贮饲料4 500 t，这样就可解决1 800个黄牛单位草食家畜的饲草饲料来源，为草食畜草料供给提供了保障。

3．5 技术部门要做好草料技术指导工作

一是争取项目资金扶持，做好草场资源监测和管护，天然草场计划改良，人工牧草建置，牧草品种选育，产草量测定，饲养试验，筛选出优良牧草品种和合理草料搭配技术供广大养殖户运用，促进草料开发利用。二是积极发展草食畜规模养殖，运用养殖综合配套措施，适时改造畜舍、改良品种、推广短期育肥技术、强化疫病监测、检疫消毒，提高出栏率和商品率，使更多养殖户通过发展草食畜养殖增加收入，种草养畜普及率增高。

3．6 落实草料开发技术培训

通过办培训班、外出参观、写标语、发宣传材料、电视播放、入户指导等方式，强化对当前政策法规及政府扶持项目宣传，重点做好草山改良、牧草种植、农副产品加工技术、科学养殖等实施技术推广运用，提高养殖整体效益、激发种草养殖热情，促进产业发展。

草场资源保护和建设及草料开发利用具有长期性和持久性，只有在各级各部门加大政策资金技术，完善保证体制和社会化服务体系，整合现有的草料资源，实现草畜平衡，环境友好，积极为赵家店镇草食畜养殖户带来新的经济增长支撑，为畜牧业的发展再创历史辉煌提供扎实的物质基础。