2018年1—11月份我国生猪生产现状及后期走势分析

虞 华

（国家统计局盐城调查队，江苏 盐城 224005）

自我国出现非洲猪瘟之后的生猪禁运，使产销区间的运输呈现割裂状态，造成了销区价格暴涨、产区价格低迷的态势。东北地区尤其是辽宁地区是非洲猪瘟疫病的重点防疫区域，尽管区域内生猪发病屠宰量占年出栏总量比重很低，但疫病的不断出现对养殖户补栏信心打击很大。多数规模化生猪养殖企业在东北地区的投产、扩产计划已经搁置或放缓。若非洲猪瘟持续下去，产区养殖户将面临大洗牌，大量母猪将被迫淘汰，生猪存栏的出清加快。基于当前行业情况，有专家建议，政府可以考虑采用逐批次检疫，对检疫合格的生猪进行屠宰，并对冻猪肉进行收储或者通过补贴屠宰企业，严格按照当前非洲猪瘟检疫程序进行屠宰仓储，确保明年第二季度的猪肉供应，而且此举可以加快大猪去栏，方便仔猪补栏。

1 1—11月份国内生猪市场情况

全国生猪跨省调运基本冻结，猪价呈北方低价区回涨南方高价区回落调整格局。随着云南、湖南及贵州等地相继发生非洲猪瘟疫情，截至11月8日，除青海、新疆、海南外，全国其他地区生猪跨省调运均被禁止，生猪跨省调运基本冻结降至冰点。南方主要产区外调省，如湖南、云南、广西等地生猪跨省外调受限，省内猪源供应充足，猪价大幅走跌，低价跌至6元/500 g。反观主要销区市场，浙江、重庆猪价一度突破10元/500 g，高低价差较大。在非洲猪瘟疫情的影响之下，生猪调运困难，疫区活猪不允许出省，外地活猪不许调往疫区，而且在疫情持续发酵的情况下，受疫情影响区域性差异表现虽比前期有所缩小，仍十分明显，猪价整体走势持续北方低价区回涨南方高价区回落调整格局。尽管疫情持续出现，但就全国生猪及猪肉整体价格而言，下跌幅度并不大，只是波动频率增多，区域性差异明显。2018年1—10月全国生猪出场价格平均每千克为12.22元，比上年同期的14.86元低2.64元。2018年1—10月全国猪肉批发价格平均每千克为18.52元，比上年同期的21.45元低2.93元。

猪粮比价平均仍超7∶1，多数养猪企业有利可赚。上半年散养生猪平均每头亏损300元左右。6月下旬全国平均每头商品猪仍亏损100元左右。东北地区出现非洲猪瘟疫情前后，国内生猪养殖行业却迎来了普遍由亏转盈的利好行情，行业多数企业走出前期亏损局面。2018年11月12日全国平均猪粮比价为 6.95∶1，仍处于“绿色区域”。2018 年 1—10 月全国平均猪粮比价为6.29∶1，比2017年同期的8.27∶1，下跌1.98个点。按照10月份的价格计算，养殖户头均利润仍有200元左右。

仔猪价格持续低位徘徊。5月下旬生仔猪价格止跌回升以来，已连续5个月持续低位徘徊。2018年10月24日仔猪均价为24.69元/kg，仅比5月下旬上涨0.55元/kg。据农业农村部监测全国500个农村集贸市场仔猪平均价格最新数据显示，2018年1—10月份农村集贸市场仔猪平均每千克为26.23元，比上年同期的38.48元低12.25元。其中1月均价最高，为30.62元/kg；6月均价最低，为24.01元/kg；10月均价为24.94元/kg。

2 后期猪价整体走势研判

11月上旬猪价上浮地区的省份越来越多，尤其突出的是辽宁、吉林等东北地区，猪价连涨，外三元猪出场价格从最低的7.6元/kg上涨至11月12日的10.80元/kg以上。这波东北地区的持续上涨可以为南方猪价作为指示，也就是说刚开始发生非洲猪瘟的时候猪价持续下跌，后续因为多方面原因猪价会有所恢复。

短期内对生猪市场影响最大的因素仍是疫情。目前受非洲猪瘟影响发生疫情的主产区生猪销售不畅，养殖户被动压栏，且补栏积极性不高，预计会影响2019年三季度的生猪出栏量，猪周期拐点有望提前到来。四季度为季节性需求旺季，从三季度疫情对需求的影响来看，居民消费量受影响不大，因而预计四季度猪价会先抑后扬，在疫情未解除前，地区间价差将持续存在。由于当下暴发疫情的养殖场已经不仅仅局限在散户，规模企业和万头猪场数量也是有所增加，我国生猪周期性变化正在发生改变，今冬明春毛猪价格出现先抑后扬的概率也在逐步增加。值得重视的是，受环保等因素的影响，中国呈现“南猪北养”的养殖格局，国内生猪调运的规模巨大。据农业部门统计，国内单周生猪跨省调运量在200万头以上，全年生猪跨省调运在1.2亿头左右，占总产能的20%左右。为防止疫情进一步扩散，国家紧急出台了生猪禁运的相关政策。而生猪禁运政策的出台，导致国内猪价也在产销区出现显著的价格分化。在疫情重灾区，养殖出现深度亏损，而调入区由于缺少生猪调入，价格大涨，本地区养殖利润丰厚。如果非洲猪瘟的疫情影响继续扩大，那么被扑杀的生猪的数量就非常可观，供应端的缩小是极为明显的。若如此，2019年的元旦和春节期间，全国生猪平均价格或会突破14.50元/kg的价位，但难实现大涨。目前正处于第3个猪周期的下跌过程，非洲猪瘟疫情可能导致该周期的下跌趋势提前结束。在2019年春夏期间，猪价有望摆脱下跌趋势，进入上涨周期，但非洲猪瘟疫情的不确定性，导致猪价在上涨过程中仍可能出现大幅波动。