“泉水虾”特色养殖领跑村民致富路

李 保

湖南省安化县长塘镇岳峰村原有贫困户115户，贫困人口455人。如今，该村从偏安一隅的贫困山村跃升为领跑村民脱贫致富的富裕村，村民的精神风貌和村民生建设都发生了翻天覆地的变化，这些可喜的变化均来自于发展“泉水虾”特色养殖产业。2017年底通过上级验收，岳峰村建档立卡的贫困户全部如期摘帽。

岳峰村位于大峰山脚下，山清水碧，环境清幽，空气质量优良，大峰山流出的泉水符合饮用天然矿泉水国家标准，水中含有锂、锶、锌、碘、硒等微量元素，能调节人体内酸碱平衡。

要想摆脱贫困，必须充分利用好大峰山的泉水资源，做活泉水文章。在扶贫工作队的帮扶下，岳峰村先后组织村民考察了湖南省益阳市内几家蔬菜、生猪鸡鸭种养基地，通过市场调查和实地考察，村民认为淡水养殖龙虾投入少、风险小、易管理、见效快、收益高，比较适合岳峰村。说干就干，通过扶贫工作队和村干部、村民的共同努力，先后调整优质稻田300亩，筹集资金100多万元，成立了岳峰村泉水虾养殖基地。为打造绿色生态产业，基地发展按照美丽乡村建设的要求，美化庭院、硬化路面、安装了路灯和监控设施。基地建设期间，岳峰村优先安排贫困村民参加建设，按每人每日120元计算劳动报酬，1700多个工作日，全村贫困村民共收入约20万元。

2018年5月7日小龙虾正式销售，当村民看到小龙虾以每千克40～50元的价格销售，而且供不应求时，每个人眼里都闪着喜悦的泪光，不少村民开心地说：“以后我们就养小龙虾了，不用出门打工就可以赚钱，真是太好了。”

岳峰村利用山中泉水养殖小龙虾，在湖南省仅此一家。基地在养殖过程中，坚持不使用任何添加剂，小龙虾投喂饲料全部为水草、大豆等。基地每年种植两季水稻，但稻田内从不施农药，人工进行除草除虫，杜绝化学污染。正是因为这样，岳峰村养殖的泉水虾品质高、肉质鲜、营养价值高。人们品尝后都说，泉水虾又甜又鲜，吃了还想吃。小龙虾由此摇身一变成了村民致富“泉水虾。”

为了使基地管理科学化、规范化，在县扶贫工作队的协助下，该村成立了安化县大峰泉稻虾种养专业合作社，并进行了科学合理的股份分配，即村委会占51%、贫困户占30%、致富带头人占19%。通过会员代表大会选举产生了理事会和监事会，进一步规范合作社的运营模式。

目前，岳峰村泉水虾远销湖南益阳、长沙及广东佛山等地，采购订单纷至沓来，产品供不应求。截至5月底，岳峰村小龙虾已销售5000千克，收入20余万元。预计2018年全年小龙虾总销售量可达到1.2万千克，收入60余万元，一年即可收回成本，2019年有望收入100万元。