夏秋季辣椒工厂化穴盘育苗技术

殷琳毅，韩茹鑫，李 进

（南通科技职业学院，江苏 南通 226007）

近几年大棚秋延冬辣椒种植经济效益显著，南通地区栽培面积不断扩大。辣椒大棚秋延冬栽培一般在7月中下旬育苗，持续的高温、强光照天气，致使辣椒幼苗生长不良。工厂化育苗采用新型基质如泥炭土等进行穴盘育苗，并采用机械精量播种，具有体积小、质量轻，一次成苗，缩短育苗时间等特点。与传统育苗相比，工厂化育苗省工、省力、机械化程度高；节省能源、种子和育苗场地；便于标准化、规范化管理；缓苗期缩短；适宜远距离运输；适合机械化移栽。目前，南通地区蔬菜工厂化穴盘育苗规模9 000万株，其中辣椒工厂化穴盘育苗规模1 000万株。

1 品种选择

选择耐热、高产、优质、抗病性强的薄皮长灯笼形辣椒品种，如通研5号、墨秀8号、苏椒17号、苏椒5号博士王等，播种前种子晾晒1～2 d以提高出芽率。

2 播前准备

2.1 穴盘准备

夏秋辣椒育苗一般选择128孔美式苗盘，长、宽、高为54.9 cm×27.8 cm×6.0 cm，孔径3.0 cm×3.0 cm。新穴盘无需消毒可直接使用，再利用的穴盘需先用清水将穴盘洗净晾干，再用福尔马林1 200倍液浸泡30～40 min，取出晾晒1～2 d，没有药味即可使用。

2.2 育苗基质准备

辣椒基质按体积比进行配制，菇渣（腐熟）︰泥炭︰膨化鸡粪＝2︰1︰0.01混合配制或选择辣椒育苗专用商品基质，育苗基质要求保水性好、保肥力强、透气性好、营养齐全、无病虫草籽，能支撑种苗等，每千盘128孔苗盘备用基质3.6～3.8 m3。基质pH值5.8～6.5，EC值＜1.0 mS/cm，总孔隙度60%～80%，有机质含量35%～45%，大量元素N﹑P﹑K含量3%～4%。为防治病害，可在基质内加入20%多菌灵可湿性粉剂500 g/m3混合均匀，也可用多菌灵200～400倍液消毒，每平方米用10 g原药，配成3～4 kg药液喷浇即可。

2.3 育苗场地准备

采用智能温室或连栋大棚作育苗场地，人工拔除温室内和四周的杂草。7月上旬育苗前全面进行消毒工作，先将温室内外用200～400倍多菌灵喷洒1遍，然后用百菌清烟熏剂加敌敌畏密闭熏蒸温室，7 d后检查温室、苗床、播种机等设施、设备。

3 播种

工厂化育苗采用全自动机械进行精量播种。在设施内，利用意大利进口DA-ROS全自动播种机进行精量播种。播种速度约500盘/h，128孔穴盘，每小时可播种6.4万株，每天工作6 h即38.4万株。每孔1粒，自动完成填装基质→刮平→冲穴→播种→覆土→浇水等全部操作。精量播种可保证每粒种子均匀地播种在孔穴的中心，播种精确度约98%。播种深度一致且覆土厚度一致，确保出苗整齐，播种后将苗盘整齐摆放在温室内苗床架上。

4 出苗管理

4.1 出苗

出苗期从播种到子叶微展，夏秋季节温度高、出苗快，一般需经5 d。苗盘覆盖遮阳网以减少基质水分蒸发，如基质水分不足应及时补水保证基质水分含量在80%以上，浇水要均匀一致，确保出苗整齐。播种3 d后，幼苗开始拱土，发现幼苗“带帽”时，若覆土过薄，应补加盖土；若盖土过干，应喷水帮助“脱帽”。5 d后60%左右种子出苗及时揭去遮阳网，防止幼苗徒长。

4.2 间苗补苗

采用全自动机械进行精量播种的准确率在95%左右，会因漏播和多播而出现空穴和一穴多株的情况，种子不发芽也会造成空穴。出苗后人工及时间苗、补苗，补苗后及时浇水，确保每穴1苗成活。

5 出苗后管理

5.1 温度管理

南通地区育苗期间温度多在35 ℃以上，需要使用风机/水帘降温系统，尽量降低设施内的温度，满足辣椒苗健壮生长。白天温度应控制在30～32 ℃，夜间温度控制在24～26 ℃。

5.2 光照管理

从子叶微展到心叶长出展开，遮阳网光照强度控制在12 000 lx；心叶长出到子叶平展，光照强度提高到20 000 lx；子叶平展后光照强度慢慢提高至35 000～40 000 lx。遮光一般在中午结合降温进行。辣椒是喜光蔬菜，如遇阴雨天或光照不太强烈的早晚，要及时把遮阳网收起，保证幼苗接受充足的光照，促进光合产物的积累，防止徒长，从而培育出健壮的幼苗。

5.3 水分管理

夏季外界温度高，水分蒸发快，保持基质见干见湿，切忌小水勤浇，浇水最好在每天早晨气温低的时候进行。基质湿度过大的情况下，可采取强制通风、控制浇水等措施来降低湿度，使基质表面“露白”，做到不“露白”不浇水，这样既可以控制下胚轴的伸长，又可促进根系向下深扎包裹基质尽快成坨。苗期子叶展开至2叶1心，基质水分含量应保持在65%～70%；3叶1心苗，基质水分含量为60%～65%；在出苗前7 d，要控制水分促使基质充分“露白”，辣椒植株有些萎蔫时再浇水，水分含量为55%～60%。

5.4 通风管理

工厂化育苗密度大，辣椒苗生长空间小，前期苗小时对通风要求不严格。2叶1心后植株较大，浇水后或阴雨天如通风不好空气湿度过高，会导致叶片发黄脱落及病害发生。随着苗的生长需逐渐加大通风量，空气湿度控制在60%～70%。

5.5 肥料管理

夏秋季高温季节辣椒苗生长迅速，育苗基质中含相对充足的肥料，在育苗过程中一般不需要追肥。苗长至2叶l心时如苗生长较弱，可使用复合肥料（N∶P∶K=15∶15∶15）3 000 倍液浇灌1次；苗长至3叶l心时用0.2%～0.3%尿素＋0.2%磷酸二氢钾水溶液进行叶面喷施，以促进幼苗健壮生长，叶面施肥一般结合病虫防治进行。

6 苗期常见问题

6.1 病害防治

辣椒苗期主要病害有猝倒病、立枯病、早疫病。猝倒病可喷施15%恶霉灵水剂450倍液或72.2%普力克水剂400倍液防治，立枯病可喷施20%甲基立枯磷乳油1 200倍液防治，早疫病可喷施50%甲基托布津悬浮剂800倍液防治。

6.2 虫害防治

辣椒苗期主要虫害有蚜虫、白粉虱、小菜蛾、菜青虫等。可用黄板诱捕蚜虫、白粉虱。蚜虫可喷施1.0%吡虫啉1 000倍液防治，白粉虱可喷施10%扑虱灵1 000～1 500倍液防治。小菜蛾、菜青虫可喷施2.5%菜喜乳剂1 000倍液或10%除尽乳剂1 000倍液防治。

6.3 防止徒长

夏秋工厂化穴盘育苗期间，气温高、湿度大，再加上工厂化育苗基质肥力足，生长空间小，辣椒苗容易徒长。在苗子叶期至2叶1心期，喷施100～200 mg/L的10%多效唑可湿性粉剂，可有效抑制辣椒苗的高度，增加茎的粗度，促进干物质在辣椒幼苗体内的积累，表现出显著的壮苗功效。

7 培育壮苗

夏秋辣椒苗龄应控制在25～30 d，5～6片叶，苗高10 cm，茎粗0.2～0.3 cm；无损伤叶，叶片舒展，叶色绿，有光泽，无病虫害；根系发达、须根较多并将基质紧紧缠绕，形成完整的根坨，并能顺利从穴孔中拔出。根据生产计划及时出苗，出苗前2～3 d应喷施1次广谱性杀菌剂，防止带病虫下田；施1次速效氮肥，缩短缓苗期，利于移栽成活。