乡村振兴背景下 乡村民宿"让绿水青山变成金山银山"

符义和

2018年中央一号文件《中共中央国务院关于实施乡村振兴战略的意见》发布，开始全面谋划新时代乡村振兴。意见强调要“实施休闲农业和乡村旅游精品工程，建设一批设施完备、功能多样的休闲观光园区、森林人家、康养基地、乡村民宿、特色小镇”。其中，首次提出发展乡村民宿是乡村振兴战略的重要抓手。

民宿，最早兴起于二十世纪六七十年代的英国，后经法国、美国，到了日本和台湾，如今已遍布世界各地。尽管民宿在台湾发展比大陆早，但近几年，大陆民宿发展迅速，很多地方已经超过台湾水准。从湖南卫视的《亲爱的客栈》、浙江卫视《漂亮的房子》、东方卫视《青春旅社》、江苏卫视《三个院子》等几档综艺节目以及近几年，风靡全国的“民宿热”，可见一斑。

民宿是什么？民是空间，宿是体验。民宿是指利用城乡居民自有住宅、集体用房或其他配套建筑设施，结合当地人文、自然资源、民俗风情和生活方式等，为旅游者体验当地文化和生活提供住宿、餐饮、休闲、度假等服务的处所。

也就是说，民宿作为一种经济业态，可以通过精心设计和匠心打造，将农村的“青山绿水、田园野趣”这些“沉睡的资源”转化为地区经济发展的资本和产业发展优势。一方面通过吸引游客，发展旅游产业，壮大村集体经济，让乡村振兴拥有产业依托；另一方面还可以与当地独特人文和传统手工技艺相结合，繁荣乡村文化，传承非物质文化。同时，通过吸引在外务工人员返乡创业，恢复乡村活力，让生活富裕拥有源头活水。据国家统计局2017年公布的数据，当前中国有近6亿农村户籍人口，全国农民工总量2.8亿，其中，外出农民工近1.7亿。这些外出打工的，通常是村里年轻人，大量青壮年离乡，不仅让乡村日益空心化，也让越来越多的乡村变得了无生机，缺乏活力。儿时的记忆，如今的乡愁，正是发展乡村民宿产业和唤醒乡村“沉睡资源”的先决动力。将这些资源唤醒，打造乡村民宿，有了游客，有了产业，有了钱赚，就能产生示范效应；有人带头，有人返乡，有人创业，就能让乡村振兴有了产业依托，让农村集体经济有了强援，让青山绿水变成金山银山。一旦空心村不空，贫困者不贫，乡愁者不愁，田园成为花园，乡村振兴就有了持续后劲。

民宿，作为一种新兴业态迅速兴起的同时，也面临诸多挑战。如配套服务难跟上，规范化任重道远，懂行专业人才少，同质化严重精品缺失，缺乏文化特色、整体规划和运营思路等。往往没特色，规模小，加上缺乏行业平台，很少有机会参加专业系统的学习和培训，往往只能摸着石头过河。那么，在乡村振兴背景下，如何做好民宿产业，民宿又如何做到让绿水青山变成金山银山，最终实现共同富裕，关键要做好以下几方面工作。

发展乡村旅游是前提。民宿是乡村旅游的附属产品，是农业+文化+旅游深度融合的产业新业态。民宿的发展不可能脱离景区景点，独立吸引客源。纵观国内民宿发展比较好的地方，大多靠近景区，例如浙江莫干山、云南大理、丽江等。即使是一些小的民宿村落，在进行改造之前，大多也已经有了乡村旅游的雏形，如采摘园、四季花海、农耕、农家乐等。民宿的灵魂不是宿，而是配合着玩。因此，民宿业的兴旺与否，乡村旅游发展是先决条件，但也要破除“纯乡村旅游”，综合利用农村资源，做到一二三产业全面融合。

我市是省会副中心城市，区位优越，交通便利，旅游资源丰富，文化底蕴深厚，具备发展乡村旅游的基础条件，但要根据宁乡地区特色培育和完善乡村旅游业态。比如可以将宁乡全域分成六个片区：沩山—黄材景区、花明楼—道林景区、灰汤—回龙山景区、关山—香山景区、炭坝景区、流沙河、青山桥镇景区。大力实施“引客入宁”工程，探索实行宁乡旅游景区“一票通”。联合周边配套景区（点），推出精品线路，发展、壮大乡村旅游。

独具匠心的设计是核心。对传统村落不断消失的追忆，对当今乡村“千村一面”的反叛，对多彩风格和差异性旅游的需求，促使民宿的设计必须独具匠心。对于民宿来说，建筑、情景设计需要情怀，更需要逻辑思维。无论是改建还是新建，都是为了更好的提炼出历史、人文中的建筑语言。要求我们在设计的时候必须做到独具匠心，别具一格，做到人无我有，人有我优，人优我全。民宿不一定要高大上的服务，要的只是人性化、贴心、差异性服务。例如灰汤有温泉，可以做温泉民宿；巷子口镇民居有特色，就做特色民居民宿；沩山有密印寺——沩仰庭祖庭，可以做类似无锡拈花湾小镇这样的禅意小镇，游客过来就是放空和休息；此外还可以独辟蹊径，做集装箱民宿、房车露营民宿等，这也是民宿吸引游客，做大做强、提升价值的核心竞争力。

专业人才的培养是关键。农业强不强、农村美不美、农民富不富，关键在人。不管是乡村振兴还是民宿的发展始终不可回避的问题就是人的问题。现在乡村民宿大多是一些农家乐、采摘园这种比较低端的形式，人員素质岑差不齐，严重影响了民宿产业的发展。要把民宿做大做强，还必须有民宿专业人才的介入。专业人才的介入能将最好的理念、最好的技术、最具乡土的情怀引入进来，带动民宿产业的发展。当然要带动本地区民宿产业的可持续发展，只有专业人才还不够，作为本地区最具威信的乡村干部，最有能力的乡村带头人，最有工匠精神的乡村传统技艺和能工巧匠，最具营销理念的经营业主及服务人员，以及最具活力的大学生村官，扶贫干部都要加入进来。只有民宿产业实用人才队伍充实，乡村民宿产业发展才可持续。同时，随着消费者需求的不断升级，民宿服务质量也要与时俱进，要加强对民宿从业人员开展经营理念、服务和礼仪培训，打造品牌民宿。

村民的参与是运营保障。发展乡村民宿的目的是要带动当地村民增收。将当地村民排除在外，或者使其成为“局外人”，则有违中央一号文件的倡导精神。成功的民宿，一般都是吸引当地村民参与其中，除了收取闲置民房租金外，还可在民宿运营企业中打工。例如山东乳山市“一泊花港”民宿旅游项目，从项目开工到项目建成以及项目的运营全部雇佣当地村民，常年雇佣村民20多人，最多时每天用工达50多人。仅此一项就可增加村民每月收入2000元。有些地方还鼓励村民入股，成为民宿的股东，共同经营民宿，参与收入分红。一方面增加的当地村民参与民宿的热情，增加家庭收入；另一方面也可最大限度降低投资人在房租、人工、维护等方面的成本，提升竞争力。

此外，村民参与还将有效破除景区“门票经济”依赖症。在经营景区时，经营者通常以收取门票作为景区的主要收入来源，这种“门票经济”虽然在一定程度上保障了经营者的利益，但长期来看反而制约了景区发展。况且门票收入最终都被企业或者少数人拿走了，对本地的村民来说，反而得不到多少好处，所以近年来，取缔“门票经济”的呼声越来越高。有人认为取消了门票，景区就没有了收入，维护景区将无比艰难，甚至导致景区无法发展。其实不然。如儋州千年古盐田景区，它就是完全开放的，游客可以随进随出。景区村民日常生活就是原滋原味传承千百年来的古法制盐，也是景区最大卖点。景区游客可以参与其中，体验制盐法，村民生产的盐还可作为商品进行买卖，每天三百多元的收入，也是不错的。儋州千年古盐田景区的成功，得益于村民的参与，一方面村民参与其中增加了收入，使得村民自愿去维护景区环境，另一方面保障了景区的可持续发展，使得传统制盐法这种非物质文化得以传承。

未来乡村不单单是产业振兴，应当还是人才振兴、组织振兴、生态振兴、文化振兴。要实现乡村的全面振兴，依靠单个产业无法实现，需要一二三产业融合发展。乡村民宿可以说正是适应了这种融合而产生的一种新型经济业态。