皖北桔梗资源开发现状及其评价体系的构建

蔡鲲鹏++袁玉++祝旋++谢实龙++蔡健

摘要 桔梗是一种药食同源的植物，具有悠久的栽培历史和多种药理活性。安徽省是桔梗的主产区，尤以皖北太和县、亳州、临泉等地栽培面积较大，种质资源丰富，产量颇丰，药食两用。因此，对该生态区桔梗种质资源进行研究，有利于桔梗药食的开发和利用。本文综述了皖北桔梗资源的分布、演化和生产上存在的问题，并提出了皖北桔梗资源评价体系的构建方法，以期为桔梗进一步的研究和开发利用提供理论参考。

关键词 桔梗；资源；分布；开发现状；评价体系；皖北

中图分类号 R282.7 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）23-0069-02

桔梗[Platycodon grandiflorum（Jacq.）A.DC]为桔梗科植物，以根入药，是我国销量最大的40 种传统中药材之一[1]。桔梗原产于中国、日本、朝鲜，俄罗斯远东地区也有分布。我国分布范围在北纬20°～55°、东经10°～145°，多生长于向阳山坡，草丛或沟旁的砂石质土壤。野生桔梗俗称“北桔梗”，主要生长于东北及华北地区，量大质优；人工栽培种则俗称“南桔梗”，主要集中于华东地区。药用以东北和华北产量大，以华东地区品质为好，但中药应用传统以松辽平原和长白山地区野生桔梗为上品。桔梗中含有多种活性物质，如三萜皂苷、甾醇、氨基酸、多糖等，其中三萜皂苷是其主要的药效成分，具有精神安定、放松肌肉和降温的作用，还具有抗癌、抗肿瘤、抗高血压、抗心律失常以及调脂、降糖等作用[2-4]。同时，桔梗也是朝鲜族人民日常必备的传统食品[5]。

1 资源分布

安徽省是桔梗的主产区，尤以皖北太和县、亳州、临泉和利辛等县（市）栽培面积较大。皖北地区桔梗种子资源一般来源于东北，产量较高，虽然药食两用，但由于药用质量不及东北当地品种[6]，因此一般以销往东北、日、韩作为食材为主。研究发现，皖北桔梗药材质量存在较大的差异，药效成分含量普遍偏低；同时调查发现部分中药材市场销售的桔梗中，常混有石竹科植物石头花、霞草及灯芯蚤缀的干燥根和桔梗科植物阔叶沙参、轮叶沙参、杏叶沙参及长柱沙参的根，存在着真伪难辨的现象。药农在栽培种植桔梗过程中种质来源不明，收获、运输、晾晒和加工过程中存在着生产不规范的现象，这些都加速了该地区桔梗种质资源混杂退化的进程，因此桔梗规范化生产、种质资源评价体系的构建是提高皖北地区桔梗产量和质量的重要途径和方法[7]。

2 资源开发现状

中药材的栽培和生产过程决定着中药材的质量，中药材的质量在很大程度上决定着中药的质量，从而影响中药实现现代化、国际化[8]。目前，桔梗遗传育種方面的研究比较滞后，虽然通过系统选育筛选出一些新品系，但远远满足不了桔梗生产发展的需要[6]，符合中药材种植规范的桔梗良种繁育基地至今鲜有报道，致使目前市场上桔梗种子资源存在优良品种奇缺、质量参差不齐等问题。与遗传育种方面的研究相比，桔梗规范化优质高产栽培技术已在安徽省通过鉴定。因此，未来的研究应从广泛收集桔梗种质资源、培育优良桔梗品种、规范桔梗良种繁育体系、繁育优良桔梗种子、提高优化栽培技术和管理水平、鼓励桔梗资源的研究与开发等入手，以期最大程度实现桔梗资源的利用价值。

3 桔梗资源评价体系的构建

3.1 建立桔梗药材皂苷测定体系

广泛收集、整理桔梗资源，采用DB101大孔树脂纯化精制桔梗皂苷，应用高效液相色谱法（HPLC）测定，构建桔梗药材皂苷成分HPLC指纹图谱，并结合种源、生态环境、药材干燥、贮藏等初加工方式等比较分析不同桔梗药材品种的品质差异[9-10]。

3.2 桔梗资源AFLP、SSR分子标记分析

利用现代分子生物学方法和相关分子标记AFLP（Amplified fragment length polymorphism，扩增片段长度多态性）和SSR（Simple sequence repeats，微卫星DNA）技术分析皖北桔梗种质资源的群体遗传结构和遗传关系，构建桔梗种质资源的AFLP和SSR分子标记图谱，筛选、鉴定优质桔梗资源，选育优质桔梗品种[11-13]。

3.3 建立桔梗开发利用的优势原材料生产基地

建立桔梗开发利用的优势原材料生产基地，规范用种，合理栽培，合理制定桔梗生产区划，规范桔梗产地加工，进一步培育优良桔梗品种、规范桔梗良种繁育体系、繁育优良桔梗种子，为桔梗产品的开发利用奠定基础。

4 开发利用前景

桔梗作为药食两用的传统中药，属于大宗药材品种，又是一种很好的保健和功能食品，素有“南方人参”的美誉[14-15]。桔梗作为传统药材广泛应用于中医药中，例如李时珍用于治疗睛痛、眼发黑的桔梗丸、张仲景治疗寒实结胸证的三物白散、治疗肺痈的桔梗汤。现代药理研究表明桔梗具有抗溃疡、抗炎、调节免疫、降血脂、镇咳、改善胰岛素抵抗、抗肥胖等广泛的药理活性。朝鲜半岛、日本以及我国的东北地区，桔梗被作为蔬菜广泛食用[16-17]。因此，桔梗作为药食两用植物，不仅在药用研究和利用上具有重要的地位，而且在功能性食品开发利用上也具有广阔的市场前景。

5 参考文献

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