行业动态

要闻

全面提升动物疫病防治工作水平

2017年12月14日，全国动物疫病防治工作座谈会在四川成都召开。会议旨在深入贯彻党的十九大精神，总结交流2017年全国兽医工作取得的成绩，全面分析新时代面临的形势任务，安排部署下一阶段主要工作。

会议指出，各级兽医部门要把深入学习贯彻党的十九大精神作为当前首要政治任务，坚持用习近平新时代中国特色社会主义思想指导实践，要从化解社会主要矛盾、助力实施乡村振兴战略、服务健康中国和美丽中国建设的大局出发，继续围绕农业供给侧结构性改革主线，聚焦兽医领域主要矛盾，不断完善兽医法律法规和基层服务体系，推动政策创设，强化科研攻关，创新优化防治策略，提升兽医治理体系与治理能力的现代化水平。

2017年11月份全国农业农村经济稳中向优稳中向好

2017年11月份，各级农业部门认真学习领会党的十九大精神，贯彻落实党中央、国务院决策部署，全力抓好秋冬播稳生产，强化信息服务优结构，指导产业发展促转型，农业农村经济总体平稳，呈现出粮食丰产、质量向优、效益提升的态势。

畜禽养殖效益向好，海洋渔业捕捞产量下降明显。生猪布局加快优化，产能保持相对稳定，供求基本平衡。据农业部监测，生猪和能繁母猪存栏环比分别下降0.1%和0.6%。禽肉价格上涨，部分养殖场淘汰产蛋低蛋鸡，带动产蛋鸡存栏环比下降1.1%，市场供求基本平衡。全国没有发生区域性重大动物疫情，动物疫情形势总体保持平稳。

奶酪校园推广行动在京启动

2017年12月13日，在农业部倡导下，由中国奶业协会、北京市校园足球协会主办的奶酪校园推广行动暨“梦想杯”北京校园足球公开赛在京启动。

奶酪校园推广行动是贯彻落实党的十九大精神、习近平总书记关于奶业振兴和足球发展的重要批示指示的具体举措，是“中国小康牛奶行动”的重要内容之一，将通过政府、行业协会和企业、学校的共同努力，推动奶业发展与青少年体育相互融合、相互促进，让青少年养成吃奶酪、勤锻炼的习惯，提高身体素质，促进足球等体育运动发展，推动奶业转型升级和乳制品结构调整。

各地

黑龙江公布生猪养殖重点扶持模式和办法

日前，黑龙江省出台新政，重点扶持采用“种猪养殖场＋农户”养殖模式。

该项目建设要求，种猪养殖场需与农户签订五年内不改变经营方式、明确农户收益的代养协议，并负责统一供种、统一供料、统一技术服务和统一生猪销售。农户负责代养商品猪，且新建生猪存栏规模在1500～6000头，年可出栏生猪3000～12000头的商品猪育肥场。补助标准规定，对种猪养殖场土建、设备投入进行补助，实行“先建后补”。种猪养殖场按存栏基础母猪5000头为一个单元，每个单元补助1000万元；对商品猪育肥户由省级财政给予贷款贴息，贷款额度与建设规模相匹配，年出栏3000头生猪，贷款额不超过180万元，每增加1000头出栏，贷款额最高增加60万元，贴息期限最长不超过3年。

云南奶业依靠科技支撑走向现代化

近日，云南省实施的奶业现代化关键技术集成与示范生物重大专项负责人对外宣布，目前该项目已取得重大进展。

据介绍，该项目通过产学研有机结合，提高乳制品企业高端特色产品的研发能力，引导企业引进高产奶牛，自建现代化奶牛场，提高荷斯坦奶牛、奶水牛和奶肉兼用型西门塔尔牛冻精和种公牛生产水平与能力，技术集成加快奶牛繁育和优质奶源基地建设等，加速奶源建设和乳制品加工的现代化进程，加快实现把奶业建设成为云南农业的支柱产业，使云南成为我国南方鲜奶供应的主要基地、面向东南亚的重要奶制品出口基地的发展目标。该项目建成现代化牧场1个，荷斯坦奶牛存栏数2571头；建成高端巴氏奶塑瓶生产线1条，玻璃瓶生产线1条；冷链物流系统构建完成，保障了高品质巴氏牛奶系列产品顺利上市，并对低温巴氏产品质量安全提供有力保障。

青海举办2017年全省检疫电子出证人员轮训班

2017年11月20～24日，青海省动物检疫证明电子出证人员轮训班在西宁举办，来自西宁、海东市和海西、海北、海南藏族自治州五个地区的100个报检点的106名业务骨干，参加了此次轮训。

培训班从检疫法律政策知识、检疫技能操作、检疫申报制度以及检疫文书规范制作、检疫电子出证与管理等四个方面系统进行了授课，讲课以列举典型案例，结合各地区经常发生的问题进行讲解；在上机操作中，从登录出证系统、维护出证系统、规范出具电子检疫证明等方面进行反复训练，练习出具电子检疫证明达1000余份。

贵州通过新修订的《贵州省动物防疫条例》

2017年11月30日，贵州省第十二届人民代表大会常务委员会第三十二次会议审议通过了新修订的《贵州省动物防疫条例》，自2018年1月1日起施行。

新修订的《贵州省动物防疫条例》共六章四十五条，由动物疫病的防控、控制和扑灭，动物和动物产品的检疫监督，病死动物和病害动物产品的无害化处理等几个部分组成。该新修订的条例主要是在原来的基础上，对乡镇动物卫生监督分所、动物狂犬病强制免疫、活畜禽交易市场监管、动物及动物产品跨省运输指定通道、动物的分销换证、病死动物和病害动物产品无害化处理等方面，进行了调整和完善，并明确了相应的法律责任。

四川青贮玉米种植面积突破百万亩

目前，四川全省青贮玉米种植面积已突破100万亩，预计到2020年将达到350万亩。

发展牛羊等草食畜牧业，青贮玉米是关键。此前，四川农民习惯种植粮食玉米，保证了生猪产业的饲料需求，但却无法解决草食牲畜的青贮饲料问题。2017年2月，四川省农业厅出台《关于做好“粮改饲”青贮玉米示范区建设工作的通知》，在10县（市、区）开展试点，建设20个“粮改饲”青贮玉米示范区。统计显示，经过大半年建设，目前四川全省青贮玉米种植面积，已从2016年底的30万余亩升至100万亩。

浙江生鲜电商有了流通标准

日前在浙江省农业博会上，鲜活农产品电子商务流通标准正式发布，该标准包括蔬菜、水果、肉鱼蛋类和茶叶4大类，具体涉及质量基本要求、等级规格、安全检测、包装与标识、产品要求、贮藏保鲜和运输管理等方面。

此次标准由中国农业科学院农业信息研究所联合杭州安厨电子商务有限公司共同编制完成。标准综合考虑了农产品质量与种植环境、投入品的使用、管理方式等因素，在采购中对农产品的品种特性、外观、成熟度、农残指标、卫生指标等均提出要求，并明确取样方法、样品数量、检测、留样备检及备样处理等农残检测方法和程序，特别要求每批农产品都要求进行检测。

市场

奶业进入新周期起点 预计2018 年生鲜乳价格温和上涨

根据预测，国内奶业进入新周期起点，预计2018 年生鲜乳价格温和上涨。供给方面：国内去产能接近尾声，奶粉进口稳定。一是奶牛存栏量2016年下滑6.25%，2017年延续下滑，预计2018年生鲜乳产量仍温和下滑。二是随着恒天然奶粉拍卖价不断走高，进口大包粉折合原奶与国内奶价差缩小，加之当前奶粉库存处于低位，国内生鲜乳替代进口大包粉需求增加，预计2017、2018年奶粉进口平稳增长。需求方面：下线城市人均乳品消费量提升及二胎带动效应，下游需求稳定增长。据此判断，2018年行业依旧是供给略弱于需求，生鲜乳价格或将温和上涨。

养殖户出栏略有增加 猪价继续涨跌调整

从2017年11月开始，猪肉消费开始季节性回升，月末猪价更是进入季节性上涨通道，这个态势持续到了12月上旬。而生猪均价涨至15元/千克的边际之后开始震荡调整，猪市再次陷入滞涨的状态。新年将近，未见屠宰企业有明显的提量备货动作，而且市场生猪供应相对充足，屠宰企业还有压价等市的资本。

短期来看，猪价将继续以稳中震荡调整为主。尽管2017年11月中旬到12月中下旬生猪存栏偏紧，但是规模化提高了生猪供给能力，生猪市场应该不是“缺猪”的状态了，猪价难有大涨的空间。近来受生猪价格出现震荡调整现象影响，仔猪均价再次出现小幅下滑迹象。建议养殖户合理布局，理性调整出栏节奏和产能结构。

企业

皇氏来思尔乳业投10亿元建智能中央工厂

2017年12月7日，《云南皇氏来思尔乳业西南智能中央工厂》项目投资协议，在云南大理签约成功。

按协议约定，该项目位于大理白族自治州经济技术开发区凤仪片区，占地262亩，总投资10亿元。项目分两期建设，一期主要建设内容为：智能化低温奶、奶酪生产车间、配套生产辅助设施、技术研发中心、行政办公区、员工生活区等，一期项目计划两年内建成投产。二期主要建设内容为：常温奶和植物蛋白生产车间及配套设施、营销中心、酸奶科技馆、电商创新平台、专家楼等。一二期项目达产后，预计可实现15亿元以上产值、8000万元以上综合税收，提供1200个以上就业岗位，不仅大大提高企业规模生产能力，还将有效提高企业产品品质和质量。

温氏集团现代化生猪产业化项目落户射阳

2017年12月18日，广东温氏食品集团股份有限公司（以下简称“温氏集团”）与江苏省射阳县临海镇政府，就《现代化生猪产业化项目》举行签约仪式。

据了解，温氏集团投资3.5亿元建设现代化生猪产业化项目，以雄厚技术力量和先进管理方法为依托，以温氏紧密型“公司+现代家庭农场（养殖小区）”、产、供、销一条龙和“科、工、贸”一体化的独特经营模式，带动广大家庭农场主共同发展养殖事业。项目建成后，预计拥有员工约300人，配套养殖户自建家庭农场约100栋，户均规模每批800头，年上市猪肉40万头，年产饲料20万吨，每个合作家庭农场业主年收益可达32万～40万元，合作家庭农场累计年收入可达3800万元。

嘉吉投资一亿元建新教保料生产线

2017年12月8日，嘉吉预混料营养天津教保料工厂举行开业庆典。该工厂将投入超过一亿元建立全新教保料生产线。新生产线将在现有的预混料营养工厂基础上建造，专门生产针对乳仔猪的教槽料、保育料营养产品。

天津教保料生产线占地约7000平方米，将专门生产教保料产品。该生产线采用前沿的生产技术及卓越的运营体系。同时，工厂将采用先进的全程条码记录管理系统，能够实现从生产原料到成品的全程可追溯性，确保生产过程的安全可靠。天津教保料生产线遵循HACCP和FSSC22000食品安全管理体系，将在严格的质量监管体系下，持续为客户提供安全的、可持续的动物营养解决方案，确保从饲料安全到食品安全。

兰州高金食品百万头生猪食品加工项目开工建设

2017年12月18日，兰州高金食品有限责任公司百万头生猪食品加工项目，在甘肃省兰州新区秦川园区开工建设。

据了解，百万头生猪食品加工项目由兰州高金食品有限公司投资建设，属兰州肉联厂“出城入园”项目。项目占地约300亩，计划总投资11.28亿元。该项目布置有候宰圈、屠宰车间、常温分割车间、低温分割车间、冷冻库等。该项目建成后，预计年屠宰加工生猪100万头，年产热鲜肉2.4万吨、冷鲜肉3.4万吨、销售冷冻猪肉1.6万吨、销售副产物100万套。预计实现营业收入112164万元，利税20138万元，同时还能提供300余人的就业岗位，从而带动周边养殖业和相关辅助产业的发展。

海大集团投建现代化农业与食品加工产业链

2017年12月21日，广东海大集团股份有限公司发布公告，近日，该公司的下属子公司广州市益豚猪业投资有限公司与湖南省资兴市人民政府，签订了《资兴市现代化种养农业及饲料与食品加工建设项目战略合作意向协议》，拟以自有资金10亿元投资现代化特色种养农业及饲料与食品加工产业链项目。

该公司拟在资兴市范围内依法投资现代化特色种养农业及饲料与食品加工产业链项目，项目分期实施，第一期建设年出栏生猪30万头生猪养殖项目，发展新型“公司＋农户”无公害订单生猪环保养殖模式；第二期，在出栏生猪达20万头/年时，启动配套年产24万吨生物饲料生产项目；第三期，在郴州各县/市区累计出栏生猪达100万头/年时，启动生猪屠宰及食品加工项目。

科技

带有基因剪刀的工具猪成功培育

中国科学院广州生物医药与健康研究院赖良学研究员课题组，首次构建了新型条件性表达Cas9基因工具猪模型，利用此模型，率先实现了直接对成体大动物进行体内基因编辑，并首次建立了大动物原发性肺癌模型。最新研究成果近日在线发表于《基因组研究》杂志上。

该课题组利用基因打靶技术，成功地将能够剪开基因的Cas9蛋白基因插入到猪基因组的一个特定位点，相当于在猪体内加入了一把基因剪刀，并且在Cas9基因附近加上了能与Cre重组酶结合的loxp位点，后者相当于一个开关，能对其剪切功能的开启加以控制。课题组利用此工具模型，不需要依赖受精卵注射或体细胞核移植技术，在动物体内转入能识别特定基因的gRNA和重组酶，就可直接对猪的基因组进行编辑，从而快速获得相应基因编辑猪模型。课题组还将含有Cre重组酶和靶向六种肿瘤相关基因的gRNAs慢病毒通过滴鼻方式，感染工具猪的肺脏，在猪肺细胞的基因组发生癌化突变，成功地建立了原发性肺肿瘤大动物模型。

小叶锦鸡儿群体研究取得新进展

2017年11月13日，小叶锦鸡儿群体遗传结构对历史、地理及环境因子的响应机制研究成果，在线发表于国际植物学领域重要期刊《BMC Plant Biology》。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所牧草资源团队，选择分布于我国内蒙古高原的小叶锦鸡儿为研究对象，基于22个SSR位点、4个cpDNA片段及5788 SNP标记，利用系统发育、亲缘地理学以及景观遗传学方法研究了该种的谱系分化与群体进化历史，定量检测了地理隔离效应与环境阻力隔离效应，在群体遗传分化中的相对作用。研究表明，历史与当代的环境变化与景观异质性，共同塑造了该种目前的遗传结构及多样性分布格局。生态位模型分析显示，该物种在上一次冰川期后从西南向东北方向发生了明显的扩张，ENM预测到2080年，由于气候变化导致该物种分布范围显著减少。研究结果对于该物种多样性保护及内蒙古高原退化草地生态重建，具有重要的参考价值。

鹿科动物全基因组序列被破译

近日，由中国农业科学院特产研究所李光玉研究员带领创新团队，在国际上首次破译鹿科动物全基因组序列。驯鹿全基因组测序的完成，不仅为研究人员从基因组水平挖掘驯鹿生长、代谢和抗寒等重要性状的分子机制提供了科学指导，而且为驯鹿驯化历史、基因组演化、群体遗传及鹿类动物的进化等理论研究，奠定了重要基础。

鉴于驯鹿独特的生物学特征和重要的科研价值，研究人员对一只雌性驯鹿进行了全基因组测序并获得了高质量的组装序列，基因组大小为2.64Gb，Contig N50和Scaffold N50分别为89.7kb和0.94Mb；基于同源比较和从头预测的方法，注释得到了21555个蛋白编码基因、159个rRNA、863个tRNA、547个miRNA和1339个snRNA。系统发育分析表明，驯鹿与牛科物种的分化时间大约在2950万年，进一步的比较基因组学，分析识别了335个驯鹿所特有的基因家族。

国外

美国农业部修订胴体牛肉分级标准

2017年12月6日，美国农业部农产品市场服务局发布通告，修订胴体牛肉分级标准。按照新修订的标准，美国农业部在进行胴体牛肉官方质量分级时，可采用牛的牙列和年龄资料判断牛肉的成熟度。新规定自2017年12月18日实施。

欧盟对乳酸链球菌素进行安全性评价

2017年12月11日，基于新的毒理学数据，欧盟食品安全局就乳酸链球菌素（E234）作为食品添加剂的安全性发布了意见，并建议扩大其使用范围。该研究将乳酸链球菌素（E234）的每日允许摄入量，定为1毫克/千克·天。研究小组认为，目前人群的总暴露量低于乳酸链球菌素的最新的每日允许摄入量。委员会认为，建议将乳酸链球菌素（E234）的应用范围扩大，在未成熟的奶酪（最高12毫克/千克）和热处理肉制品（最高25毫克/千克）中进行添加，其不会有安全隐患。

印度发布乳品维生素强化要求

2017年11月27日，印度食品安全标准局发布了乳品中强化维生素的相关要求，涉及产品主要有脱脂乳、调制乳、标准化乳品等产品，营养素强化推荐值如下：维生素为770国际单位/升，维生素D为550国际单位/升，以达到相关营养素每日需求量的15%～30%的水平。