蔬菜无土栽培技术及推广

徐梅生

摘 要：自改革开放后，我国经济飞速发展，群众的生活水平有了很大程度提高，人们在物质生活得到满足的基础上，对生活质量也提出了更高要求，越来越多的消费者要求蔬菜绿色且健康。再加上餐桌文化的日益普及，消费者对绿色蔬菜的认识和需求不断增加。基于这样的社会背景，必须积极探讨出蔬菜栽培新技术，以提高蔬菜的产量和质量，满足广大消费者需求。本文笔者就蔬菜的无土栽培技术及推广进行简单探讨。

关键词：蔬菜；无土栽培技术；推广策略

无土栽培技术作为一项高新农业技术，当前已经被广泛应用在蔬菜种植中，无土栽培技术极大地拓宽了农业生产的空间，即便在海岛、荒地、沙漠等不毛之地上依然可以种植，不仅提高了蔬菜的产量，还保证了蔬菜的质量，而且还保护了生态环境，因此研究蔬菜无土栽培技术及推广具有重要现实意义。

一、蔬菜无土栽培概述

蔬菜无土栽培主要指的是将森林腐叶土或者蛭石、草炭等轻质材料作为育苗的基质来固定蔬菜，蔬菜能够直接从基质中获取营养液，通过机械化精量播种一次成苗的一种现代化栽培技术。由于在蔬菜无土栽培中，选择的是具有分格室的苗盘，一格中播上1粒蔬菜种植，成苗时便是一室一株，如此成苗的根系便同基质紧密缠绕在一起。蔬菜无土栽培技术的原理如下：不需要土壤，直接选择含有养分溶液的物料（如：营养液、蛭石、木头、无毒塑料泡泡、珍珠岩、草炭等）作为蔬菜生长所需的营养介质。在蔬菜无土栽培技术中，蔬菜所需的矿物营养有人工培植的营养液提供。综上所述，蔬菜无土栽培其实指的是一项不依赖土壤而是利用含有蔬菜生长必须元素的营养液来提供，从而保证蔬菜正常的生长的一种栽培技术。当前，蔬菜无土栽培技术又分为雾培、水培、基质培等，最常见的为基质培。

二、蔬菜无土栽培技术的优势

1.蔬菜无土栽培避免了土壤连作和土传病害。在传统田间栽培蔬菜过程中，避免病虫害的出现和蔓延的重要途径是保证土地轮作合理，以免连年重茬。但是随着近年来我国城市化建设进程加快，耕地面积日益减少，而蔬菜生产也逐渐趋于规模化和专业化，再加上保护地设施栽培的面积日益扩大，如此便进一步增加了土地轮作制度的应用和推广难度。土地重茬引起的土传病害现象日益严重，虽然这些病害可以采取一定的化学方法来解决，但是不仅成本较高，而且还会对土壤和环境造成污染。对蔬菜无土栽培技术而言，因为该技术的栽培环境跟土壤完全隔离，因此成功地避免了土传病害。在栽培之前，只需认真地对种植、营养液、器械、培养基进行消毒，科学管理，一般情况下便不容易感染病害，如此便可以实现高度连作，极大地提高了土壤的利用率。

2.蔬菜无土栽培技术可以提高蔬菜的产量和质量。蔬菜无土栽培技术跟传统的田间栽培技术最大的区别便是可以人为地对蔬菜生长过程中所需的生长环境（如：光照、温度、养分、水分）等进行控制，也正是因为这一特性，采取无土栽培培育出的蔬菜的品质要比传统栽培技术的蔬菜品质更高，并且产量也更高，有助于提高蔬菜种植户的经济效益。除此之外，由于蔬菜无土栽培技术不再需要土壤为基质，如此也不再需要施以传统的有机肥料，从而减少了农药的使用，成功地解决了传统栽培技术存在的农药残留的问题。

3.蔬菜无土栽培技术省力、省水、省肥。在蔬菜无土栽培过程中，省掉了很多传统蔬菜栽培的环节，例如：蔬菜无土栽培中无土壤耕作、育苗培土、起垄覆膜、病虫害防治以及中耕除草等环节，如此一来便极大地减少了劳工人力支出。并且，当蔬菜无土栽培已经具备一定的规模后，便可以实现其自动化管理和机械化作业。在蔬菜无土栽培中，蔬菜所需的营养液可以按照蔬菜的种类在不同生长时期对营养的需求进行调整和配置，蔬菜所需的养肥不需要由土壤提供，因此针对没有被吸收的部分还可以重复利用，从而节省了肥料，并且还降低了土壤因为流失和蒸发引起的水分浪费。因此，省力、省水、省肥效果显著。

4.蔬菜无土栽培技术提高了土地和空间的利用率。蔬菜无土栽培对土地的要求不要，即便在那些不宜耕作农作物的地区，依然可以采取该项技术，蔬菜无土栽培技术还可以成功解决温室效应和土壤次生盐碱化现象加重等问题，除此之外，蔬菜无土栽培技术还可以具有立体空间的优势，节约了空间利用率，增加了蔬菜单位产量，提高了蔬菜种植户的经济收入。

5.蔬菜无土栽培技术实现了蔬菜栽培的自动化和现代化管理。由于蔬菜无土栽培技术不再依赖土壤条件，因此栽培程序更为简单，如此便有助于实现蔬菜栽培的自動化和现代化管理，完全通过人为因素对蔬菜生长进行控制。例如：荷兰便在上个世纪80年温室无土栽培的蔬菜从播种、育苗、定制、采收、包装以及运输等环节均实现了自动化管理，降低了栽培的成本，提高了栽培的效益。

三、蔬菜无土栽培技术的要点分析

1.基质选择。在为蔬菜选择基质时，要尽量选择透气性好、成本低、性能佳、保水强、固根牢的材料，常见的基质有砂砾、炉渣等，这主要是因为砂砾具有易清洗、稳定、持水性差、质地较重、消毒方便等优点，比较适用于露地和庭院中，而炉渣具有持水性好、质轻、搬运方便等优点，比较适用于阳台、楼顶等。在选择基质时通常是将0.1～0.5mm、1.0～2.5mm、2.5～5.0mm三种级别的颗粒分别三分之一进行混合，这样基质的总孔度隙可以达到45～50%，，其中空气孔隙所占比例为25%左右，如果基质已经被反复使用，在使用之前应该将其放在水池中不断搅拌和冲洗，将残根和污物除去，再加入浓度为0.1%的福尔马林或者高锰酸钾浸泡12～24h，浸泡之后在冲净以备用。

2.无土栽培。蔬菜无土栽培时应该准备好栽培袋，通常栽培袋选择厚度为0.1mm，宽为7cm的白色聚乙烯筒式塑料袋，将其折叠成双层后，并在两边穿上绳子兜起，让栽培袋表现为20cm横断面的U型栽培袋。另外，还需要根据蔬菜栽培地的大小准备好相应数量的栽培袋，并在栽培袋中装上基质，将其摆放整齐，将没三行待紧密靠在一起，从而构成一个宽为90～120cm的栽培小畦，每个小畦中栽培蔬菜3行即可，田畦之间需要留下一条宽为60cm的通道，主要方便增加营养液和管理。endprint

3.配置溶液。为了提高空间和设备的利用率，可以采取套种或者间作各类不同品种蔬菜的形式来提高无土栽培的复种指数，因此必须抓好营养液的配置，从而保证蔬菜生长所需的营养。营养液的配置方法如下：首先将提前配好的肥料加入少量的热水，待其溶解后再加入容器中并加入适量的水，水面同容器口的距离应该为20cm左右，充分搅拌，如此便合成了营养液。配置的营养液浓度应该≤0.2%，ph值范围应介于5.5～6.5之间，因为水分的蒸发和蔬菜对养分离子的吸收，由于营养液的浓度和PH值经常发生改变，因此需要定期开展测试和调节，通常每隔7～15d便测试1次。

4.栽培管理。蔬菜在无土栽培定值后，通常不在需要在基质中增加肥料，可以直接用营养液浇灌蔬菜。但是需要根据蔬菜大小和栽培季节确定浇灌量，浇灌方式为间歇、定时、定量浇灌，在前期营养液应少，随着蔬菜的不断正大，当气温日渐升高时，需要适当增加营养液的量，每日施肥2～3次，最好用喷壶。施肥的标准为基质保持湿润为最佳，施肥不可过量，以免伤害蔬菜根系。营养液最佳温度为20～25℃，白天营养液的空气含量宜控制在50～60%，夜晚为80%～85%，最佳湿度为15%～30%，从而促进蔬菜中有机物的积累。在蔬菜无土栽培过程中，为了避免落花落果，调节蔬菜生长发育，可以综合运用一定的生物激素，例如：可以喷洒矮壮素、增产灵、乙烯利等，但是要保证激素浓度适当，且喷洒均匀。为了预防病虫害，除了应该选择抗病品种的蔬菜种子，对种子消毒外，还可以培育壮苗，降低湿度，通风换气，并采用化学防治和生物防治进行预防，交替运用多种药效，以增强病虫害防治效果。

四、蔬菜无土栽培技术推广路径

1.进一步改进无土栽培技术。为了更好地应用和推广蔬菜无土栽培技术，其中一条有效途径便是不断改进该项技术。对此，需要各地农业部门和研究人员进一步加强对蔬菜无土栽培技术的研究力度，不断提高无土栽培技术水平。在蔬菜无土栽培过程中，最关键的技术问题便是基质的配置，相关共人员应该进一步加强实验和研究，争取找到更多价格更低的原料，降低种植成本。除此之外，现有无土栽培技术的基础上进行改进，例如：可以学习和借鉴其他地区的蔬菜有机无土栽培技术，并帮助蔬菜种植户掌握技术要领，从而让蔬菜无土栽培技术得以推广。

2.积极宣传蔬菜无土栽培技术。为了更好地实现蔬菜无土栽培技术的推广和应用，各地农业部门还应该进一步加强蔬菜无土栽培的宣传，要充分利用农村广播、电视、报纸等媒体让广大蔬菜种植人员加深对无土栽培技术的了解，掌握该技术的优点，从而接受该新型栽培技术。相关农业部门及工作人员还应该经常深入基层开展调研，积极宣传蔬菜无土栽培的技术要点，并对蔬菜种植户给予技术指导，帮助他們更好的掌握无土栽培技术。除此之外，还可以在基层农村建立蔬菜无土栽培的技术试点，由专业的技术人员为其提供技术支持，而当地政府部门应该在资金和政策方面给予一定的支持，让更多的种植人员看到蔬菜无土栽培的成功，自觉学习并应用该栽培技术，从而更好地推广无土栽培技术。

3.加强蔬菜种植人员技术培训。在蔬菜无土栽培的过程中，如果要想更好的应用和推广该技术，必然还少不了种植人员的努力。因此，各地农业技术宣传及研究部门，要组织蔬菜种植人员参与系统的技术培训，培训内容主要包含蔬菜无土栽培的含义、优点、基质选择、溶液配制等等，从而帮助他们真正掌握该项技术。开展技术培训时，要结合蔬菜种植人员结构现状，最好采取技术讲座的形式，组织蔬菜种植人员亲自来栽培现场学习，通过理论和实践相结合的形式，让他们掌握蔬菜无土栽培的关键技术，以便他们更好地将其利用在自己蔬菜种植中，实现了蔬菜无土栽培技术的推广。

五、结语

综上所述，无土栽培技术作为一类新型种植技术，其不会受到栽培条件的限制，并且技术简单，经济效益可观，具有广阔的发展前景。特别是随着消费者越来越重视无公害蔬菜，采取蔬菜无土栽培，能够让蔬菜种植业朝着低成本、无公害、自动化和现代化管理方向发展。

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