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1.广西读者（151××××3356）问：冬季是吃姜的好季节，该如何挑选新鲜的生姜？

答：挑选新鲜生姜，一要看颜色，颜色鲜亮、呈黄色的最佳；二要看形状，挑胖不挑细，胖的厚实肉多，细的筋多不好吃；三要闻一闻，闻起来姜味浓郁的，说明是新鲜的嫩姜，放置时间久的姜气味较淡；四要捏一捏，挑硬不挑软，硬一点的新鲜，更耐储存。

2. 江苏读者（189××××9073）问：用山药和木薯喂猪，要如何配制？

答：同时用山药和木薯喂猪可按照下面配方配制。小猪：山药3%、木薯15%、玉米粉35%、熟黄豆粉8%、麦麸20%、米糠4%、花生麸8%、鱼粉5%、食盐1%、矿物质添加剂1%。中猪：山药8%、木薯40%、玉米粉20%、熟黄豆粉6%、麦麸9%、米糠6%、花生麸5%、鱼粉4%、食盐1%、矿物质添加剂1%。大猪：山药12%、木薯45%、玉米粉15%、熟黄豆粉4%、麦麸8%、米糠8%、花生麸4%、鱼粉2%、食盐1%、矿物质添加剂1%。

3. 新疆读者（158××××1767）问：奶牛发烧怎么办？

答：多饮水：病牛发烧后，牛体内营养物质消耗多，口干舌燥，食欲减退，以致厌食，所以要多饮水。以补充体液，促使肠道毒素排出，还可在饮水中加入适量的糖、盐。

多休息：牛舍应保持清洁和安静，让病牛多休息，減少病牛的肌肉活动，以降低其体力的消耗和热能的产生。

多冷敷：病牛体温过高时，除用药外，还可用冰水、冷水冷敷其头部，配合刷拭牛体效果更好。冷水要5分钟左右换一次，以保护病牛脑细胞和下丘脑体温调节中枢的正常功能，防止其丧失调节体温的能力。但胃寒或打寒战的病牛忌用此法。

多喂料：多喂适口、易消化、有营养和有咸味的优质饲料，再多喂些青饲料。必要时饲喂调理肠胃的药物，以增强食欲。一旦病牛吃料量有所增加，说明病情好转。

4. 山东读者（150××××8857）问：如何控制母驴发情？

答：驴是季节性多次发情的动物，发情从3月份开始，4—6月份为发情旺季，7—8月份发情减弱。驴发情期较长，至深秋季节停止，进入泛情期。也可利用人工诱导方法，即在母驴的泛情期，利用外源激素（如促性腺激素）等物质或环境条件的刺激，诱导母驴发情。一般情况下，可给母驴肌肉注射促性腺激素或绒毛膜促性腺激素前列烯醇等，来控制母驴发情，效果较好。母驴的发情持续期为7～14天，也有的为4～7天。要是第一个发情周期没有怀胎，一般母驴22～25天后还会继续发情，可让其再进行交配。

5.云南读者（178××××3367）问：养殖场中防治跳蚤的药物有哪些？

答：在拟除虫菊酯类杀虫剂中，三氟氯氰菊酯与溴氰菊酯具有极强的触杀和胃毒作用，而且作用快、持效长，能较快地降低地面游离跳蚤数量。该药使用方便，直接用水稀释，分散度良好，能充分发挥药效，对动物安全，无刺激性气味，同时对物体表面无腐蚀破坏作用。溴氰菊酯还兼有一定的杀卵作用。有机磷类杀虫剂中，毒死蜱是对卫生害虫防治效果较好的药物。使用毒死蜱乳油稀释后喷雾，对跳蚤有较好的触杀效果。30天后，再次巩固性地全面喷洒药液一次，消灭后期卵化后的幼虫、蛹、成虫，即可达到养殖场灭蚤的效果。同时操作人员要注意安全，穿好防护服，戴上帽子、口罩和手套，以免危害自身。

6.浙江读者（131××××6439）问：玉米秸秆肥应该怎么制作？

答：第一是搞好玉米秸秆处理。先把玉米秸秆切成3～4厘米小段，也可用粉碎机进行粉碎，用粪尿浸泡，以浸透为宜。第二是原料配比要适当。堆制玉米秸秆肥、提高肥效，原料配比很关键。切碎的玉米秸秆、土、牲畜粪、人粪尿配制比例为6︰1︰2︰1，混拌均匀后进行堆制发酵。秸秆和水的比例以1︰3为宜。第三是严格控制堆内温度。发酵期间温度应控制在50～60℃，这对微生物分解纤维最为有利。第四是堆制后10天左右翻倒两次，以后每隔7天翻倒一次，共翻倒3～4次。第五是及时调整堆内酸碱度，堆内的微生物适宜在中性和微碱性条件下进行活动，当酸度过大时，可适当加入少量的石灰或草木灰。

7.江苏读者（133××××7743）问：我是海员，在国外受伤回国治疗，医药费公司给报销了，但没有享受到工伤待遇。我又没有证据证明我的受伤过程，在我与公司领导一次谈话时我用手机录下了我们之间的谈话，这份录音能算证据吗？

答：录音可以作为证据，但是录音证据效力低于书面证据。同时还要保证录音内容清楚，没有疑点才行。谈话录音是很有技巧的，一般应在录音里清楚表明录音时间，当事人身份等。但是否能被采纳要由法官来判断。一般孤证不能单独作为定案的依据，需要有其他证据相衔接、补强。

8.内蒙古读者（139××××5603）问：家里老人喜欢用报纸垫在饭桌上吃饭。我说了好多次，他们总是不改，桌子上垫报纸都有哪些危害？

答：报纸油墨含毒多。油墨中的主要污染物是重金属，包括铅、铬、镉、汞等，它们都可能对人体产生一定危害。比如，铅元素不仅会阻碍人体血细胞的形成，还能通过血液进入脑组织，造成脑损伤。当体内的铅积累到一定程度时，就会出现精神障碍、做噩梦、失眠、头痛等慢性中毒症状。此外，报纸印刷时使用的油墨通常含有乙醇、异丙醇、甲苯、二甲苯等具有毒性的有机溶剂。虽然这些有机溶剂干燥后，绝大部分危害会消除，但残留部分仍然会对人体形成潜在危害。特别是报纸彩页，油墨面积大、墨层厚，有机溶剂的残留会比较多。如果长期吸含有这些有机溶剂的气体，就可能影响到大脑的中枢神经，对健康造成极大危害。有机溶剂的危害会比较明显的体现在新报纸上，所以绝不能用新报纸垫桌子。旧报纸上遍布细菌，报纸使用的染料吸附性强，病毒很容易留在报纸上。翻看报纸的人越多，上面黏附的病毒就越多。如果吃饭时，手或餐具接触到报纸，都可能把细菌吃进肚子里。

9.广西读者（133××××3506）问：1000羽刚出壳15天的雏鸡大约需要多少饲料？2～8周龄需要多少饲料？

答：鸡的品种不同，公、母比例不同，饲料的消耗量都会有差异。现以常见的黄杂土鸡（130日龄公鸡体重在3.25公斤左右，公母鉴别率90%以上的）为例，从出壳到15日龄大约需要300公斤左右的饲料。2～8周龄这个期间一共需要3吨左右的全价饲料。