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市民来电：

有市民来电投诉，称上海市黄浦区某餐饮单位提供的菜品中存有异物，餐盘外部油腻，认为该餐饮单位厨房卫生情况较差。

案件處理：

经上海市黄浦区市场监管部门核查，被投诉的餐饮单位持有《食品经营许可证》，厨房地面有少量积水，卫生情况不佳，执法人员已当场责令改正。

提醒：

为进一步提升餐饮服务食品安全水平，上海正在大力推动“明厨亮灶”工程，主要包括“透明厨房”和“视频厨房”，以便消费者更直观了解餐饮单位的情况。

“透明厨房”是指餐饮单位采用透明玻璃窗、透明玻璃幕墙、矮墙隔断等方式，使消费者能够直观观看餐饮食品加工制作过程的展示方式。

“视频厨房”是指餐饮单位在餐饮食品加工制作场所安装摄像设备，通过现场展示屏幕等方式，向消费者展示餐饮食品加工制作过程的方式。