芒市辣椒高产栽培技术

赵兰

摘要 针对芒市气候条件，从品种选择、育苗、大田准备、定植、大田管理、病虫草害防治、采收等方面总结芒市辣椒高产栽培技术，以期为芒市辣椒大面积推广种植提供技术支撑。

关键词 辣椒；高产；栽培技术；云南芒市

中图分类号 S641.3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2018）20-0075-01

1 品种选择

冬春季（10月至次年3月）栽培，选用耐寒、高产、抗病、市场适销、耐储运的品种，主要有岫椒系列、甜椒、红香等。夏秋季（4—9月）栽培，选择耐高温、抗病毒病的品种，如康大601、神州巨椒、螺丝椒等。

2 育苗

目前，芒市主要推广穴盘育苗技术。流程为选地→建育苗架→拌基质→装盘→播种→盖种 →摆盘→管理。播种后浇透水，之后保持基质湿润。齐苗后，用普力克和阿克泰喷雾。2片子叶时（播种后15 d），用复合肥喷施，每隔7 d喷1次，连喷2次，以促进生根壮苗。用甲霜噁霉灵结合浇水进行灌根，移栽前噴送嫁药（银法利和安泰生）。

3 大田准备

3.1 整地施肥

选择排灌方便、土质疏松、保水保肥性能好、2年以上未种过茄科作物的田块，经“两犁两耙”后整地做厢，以1.2 m开厢，中间开施肥沟，厢宽、沟深分别为0.8、0.4 m[1-3]，施复合肥（15-15-15）750 kg/hm2、腐熟农家肥22.5～30.0 t/hm2、硼肥45 kg/hm2，并用凯瑞225 mL/hm2防治地下害虫。冬季平整厢面，将地膜（膜宽80 cm）盖平、压实，“品”字形对空栽培，便于管理。

3.2 修建拱棚

建盖拱棚，冬季保温，夏秋季遮雨，有利于提高产量，提早采收。①小拱棚：高1.3 m，搭建简单，成本低，管理不便，保温效果稍差，棚内种1厢，厢宽1.8 m，适宜夏秋季辣椒栽培；②中棚：高1.5～1.8 m、宽2.5 m，棚内种2厢，管理方便，保温效果好，成本比小拱棚高20%～30%[1]，可建单棚或连体棚，适宜冬季辣椒的栽培；③大棚：高2.0～2.5 m、宽3.5～8.0 m，可建钢架大棚或竹架大棚，适宜辣椒一年四季栽培。

4 定植

待幼苗长至5～6片真叶时，选择壮苗抢阴天或晴天傍晚定植，株距0.35 m、行距0.4 m，栽植4.5万～4.8万株/hm2。栽后浇足定根水，并用甲霜噁霉灵+碧秀丹兑水灌根，第2天早上再浇1次缓苗水，以利于幼苗成活，栽后查缺补苗。

5 大田管理

5.1 树体管理

一是及时摘除门椒以下萌发的侧枝小芽，开花结果期，摘除多余侧枝及植株下部的老叶、病叶和畸形果。二是保花保果。12月气温下降，应适当喷施座果灵促花保果。三是植株高大的品种，应用竹片和线捆扶，以防倒伏。

5.2 肥水管理

缓苗后追施尿素液或沼气水75 kg/hm2作提苗肥；辣椒旺长期，配合灌跑马水，穴施复合肥（干肥）300 kg/hm2；一般每采收1次，均要追施尿素150 kg/hm2、复合肥150 kg/hm2，兑水浇施；从始果期至采收末期，还可叶面喷施3～4次0.3%磷酸二氢钾与尿素水溶液[4]。

辣椒定植时浇水量不宜过大，栽后第2、7～8天各浇1次缓苗水；缓苗后至始果期前，控制浇水，进行蹲苗[1-2]；辣椒膨大期，要加强水分的供应，棚内湿度宜保持在65%左右，如需灌水，应选在晴天上午灌水，要快灌快排，并及时通风排湿。

5.3 大棚温度管理

10月至11月中旬，大棚两边膜离地50 cm卷起，两头不封死，有利于通风透气；11月下旬，温度降低后再盖严，但应早晚闭棚，中午开棚通风降温，阴天可以不开棚。

6 病虫草害综合防治

辣椒病虫害防治要以预防为主，做到综合防治，禁用高毒、高残留农药，化学防治应严格控制农药安全间隔期，具体做法如下。一是选用抗病品种，培育壮苗。二是除轮作外，要做到深沟高墒，进行土壤消毒，及时排灌，减少病虫害的发生。三是发现中心病株应及时拔除深埋。四是药剂防治。①疫病：辣椒移栽15～20 d后，用安泰生或克露喷雾1次预防；疫病发生后，必须用银法利、抑快菌、烯酰吗啉等药剂交替喷雾防治，连续喷3次。②青枯病：用甲霜噁霉灵+碧秀丹灌根防治，及时拔除病株并用石灰消毒。③病毒病：首先通过防蚜避蚜措施减少病害发生，再用病毒灵和叶面肥喷雾进行防治。④蚜虫：用吡虫啉、阿克泰喷雾，每隔10 d左右防治1次。⑤棉铃虫和烟青虫：用甲维盐、凯强喷防。⑥螨类：用20%三氯杀螨醇乳油、阿维菌素、螨危等药剂喷防。

7 适时采收

门椒、对椒5～6成熟时要及时采收，四门斗、八面风、满天星7～8成熟时采收，或囤集[2-3]，待售价高时一起销售，价高时4～5成熟也可上市。尽量早摘，订单收购应按照经销商要求统一采收，尽量减轻收购、运输过程中产生的损失。

8 参考文献

[1] 郑宇峰，赵从新，寸待斌，等.德宏坝区冬辣椒生产的分析和建议[J].蔬菜，2010（1）：31-33.

[2] 郑宇峰.德宏坝区冬辣椒生产现状及对策[J].云南农业科技，2009（增刊2）：178-181.

[3] 张瑞，李方华.春辣椒早熟高产栽培技术[J].河北农业科技，2008（22）：15.

[4] 李良，孙艳双，姚春早.梁河县吉祥村大棚甜椒栽培技术[J].德宏师范高等专科学校学报，2012（1）：110-112.