控释BB肥一次性基施对设施草莓产质量及肥料利用率的影响

陈文超　徐生　程月琴　夏伟光

摘要 通过田间对比试验，研究控释BB肥一次性基施对设施草莓产量、品质及肥料利用率的影响。结果表明，在等氮条件下，控释BB肥一次性基施处理可显著提高设施草莓的产量，较对照处理和常规施肥处理的增产幅度分别为31.7%和4.2%，且可以明显提升草莓的糖酸比，使草莓的口感更浓。控释BB肥一次性基施处理下肥料相对利用率比常规施肥处理提高8.7%。因此，推广应用控释肥料对农业化肥减量增效、莓农节本增收具有重要意义。

关键词 控释BB肥；基施；草莓；品质；产量；肥料利用率

中图分类号 S668.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）20-0054-02

Abstract A field contrast experiment was conducted to study the effects of one-off basal application of controlled release blend bulk fertilizers on the yield，quality and fertilizer utilization rate of greenhouse strawberry.The results showed that one-off basal application of controlled release blend bulk fertilizers could significantly improve the yield of strawberry.Under the treatment of controlled release blend bulk fertilizers，the yield of strawberry was increased by 31.7% and 4.2% compared with the control and conventional fertilization treatment.In addition，one-off basal application of controlled release blend bulk fertilizers could significantly improve the sugar acid ratio of strawberry and give the strawberry a more intense sweet flavor.The fertilizer utilization rate of strawberry under the treatment of one-off basal application of controlled release blend bulk fertilizers was increased by 8.7% compared with the conventional fertilization treatment.Consequently，the popularization and application of controlled release blend bulk fertilizers has important significance for reducing use level and increasing the efficiency of agricultural fertilizer，and increasing the income of the strawberry farmers.

Key words controlled release fertilizer；basal application；strawberry；quality；yield；fertilizer utilization rate

草莓果實颜色鲜艳，有丰富的营养，更富含多种氨基酸和维生素，被誉为“水果皇后”，因其栽培周期短、经济效益高、适合设施栽培而成为农业栽培的热点[1]。近年来，南京市溧水区洪蓝镇傅家边地区的设施草莓种植面积不断扩大，为种植户带来了巨大的经济效益，草莓产业已成为当地农民增收的主导产业。

化肥的投入对设施草莓高产起到了关键作用。但是，农户一味追求产量，在草莓种植过程中，往往会超量施用化肥，不仅造成了资源浪费，还会造成设施大棚土壤次生盐渍化、板结、养分失衡与农业面源污染等问题的出现[2]。在当前各级农业部门大力推进化肥减量增效行动的背景下，如何提高设施草莓肥料利用率，实现精准施肥、减少追肥次数也成为推进农业绿色发展、保护农业生态环境的突破点。本试验通过比较控释BB肥一次性基施和习惯施肥方法，以期为合理施用控释肥，提高草莓产量、品质以及肥料利用率提供理论支撑。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验于2017年8月至2018年5月在南京市溧水区洪蓝镇傅家边村草莓大棚（东经119.004 8°，北纬31.574 6°）内进行，供试土壤含有机质15.8 g/kg、全氮0.97 g/kg、有效磷64.8 mg/kg、速效钾145.5 mg/kg，pH值5.7。

1.2 试验材料

供试草莓品种为红颜。供试控释肥为2017年度南京市农业科技产学研（草莓）项目（2017RHJD01）研发的草莓专用控释配方肥；供试化肥为尿素（含纯N 46%）、磷酸二氢铵（含P2O5 48%、纯N 18%）、硫酸钾（含K2O 52%）。

1.3 试验设计

试验设3个处理，分别为不施肥处理（CK）、常规施肥处理（T1）、控释BB肥一次性基施处理（T2）。处理T1为尿素、磷酸二氢铵、硫酸钾配比施用，处理T1与处理T2施肥量等同，具体用量见表1。3次重复，小区间随机区组排列。供试草莓大棚内共起7垄，每垄长度约100 m，在大棚中部，以每 5 m划分小区，共划分出9个小区。处理T2控释BB肥作为基肥于起垄时一次性施入；处理T1化肥分3次施入，分别为起垄时作为基肥施入50%，现果时追施30%，采果后追施20%。幼苗移栽后其他管理措施如灌水、植保等田间管理均与当地的传统习惯一致。

1.4 测定方法

在试验前分别采集各小区0～20 cm土层土样，每个小区按“S”形取5点土壤样品，混合均匀后作为一个待测样品，用于土壤理化性质分析，包括土壤有机质含量、全氮含量、有效磷含量、速效钾含量与pH值，测定参照鲁如坤的方法[3]。分别于第1、2、3次采收时采集新鲜样品测定果实品质，可溶性糖含量用铜还原-直接滴定法测定，可滴定酸含量用滴定法测定，VC含量用紫外分光比色法测定[4]，以单株为单位进行测产。

2 结果与分析

2.1 不同处理对草莓产量的影响

从表2可以看出，常规施肥处理（处理T1）和控释BB肥一次性基施处理（处理T2）均可以显著提高设施草莓的产量，且处理T2产量最高，处理T1产量次之，CK产量最低。处理T2较CK增产7 999.5 kg/hm2，增产幅度31.7%；较处理T1增产1 333.5 kg/hm2，增产幅度为4.2%，说明草莓生产中一次性施用控释BB肥具有明显的增产效果。

2.2 不同处理对草莓品质的影响

从表3可以看出，控释BB肥一次性基施处理（处理T2）较CK草莓VC含量增加43.8%，差异显著；糖酸比提高了36.0%，差异也达到了显著水平。与常规施肥处理（处理T1）相比，处理T2草莓VC含量增加了7.0%，但差异不显著；糖酸比提升了7.9%，差异达到了显著水平。由此表明，控释BB肥一次性基施处理可以明显提升草莓的糖酸比，使草莓的口感更浓，但对草莓的总糖和总酸度没有显著影响。

2.3 不同处理对肥料利用率的影响

定义产量和施肥量的比值为肥料的相对利用率，通过肥料相对利用率可以表征不同处理肥料利用率的高低。由图1可以看出，控释BB肥一次性基施（处理T2）肥料相对利用率最高，为46.2%，比常规施肥（处理T1）提高8.7%，这可能是因为控释肥料养分释放速率相比于常规肥料更低，且由于减少了施肥次数，降低了施肥过程中的损失。

3 结论与讨论

设施草莓整个生长期需肥量较大，当地传统施肥方式下，有机肥施用量不足，则必然要求化学肥料追肥次数增加[5]。但是，尿素不进行包膜直接施入土壤中会造成铵态氮大量供应，不仅肥料利用率低，也可能引起草莓光合速率下降、根系生长受阻、氨挥发导致的叶片灼烧以及草莓设施土壤的理化性质不断下降等问题[6]。控释肥将尿素等营养肥料进行包膜，养分缓慢释放甚至可达到控制释放，不会在短时间内产生养分离子的累积[7]，即使直接施入根系周围也不会对根系造成危害。在当前农村劳动力短缺、劳动成本不断上升的大背景下，研发推广控释肥料，降低草莓种植过程中的施肥次数，实现一次性基施、不再追肥，对于种植大户的实际生产帮助尤为重要。

控释肥在草莓种植过程中的应用已有报道。如蒋成国等[8]研究表明，控释肥对草莓营养生长有促进作用，除功能叶数外，对其他性状的促进作用都是显著的；陈宝成等[9]研究表明，控释肥能提高草莓鲜果VC含量和口感，且相同施肥量下，控释肥比普通化肥产量增加10%左右；王连新等[10]研究表明，相比常规肥料，控释肥处理下草莓可溶性糖和产量均有显著提高。而本研究中，在等量施肥的前提下，相比于常规施肥处理，控释BB肥一次性基施处理下草莓产量、VC含量、可溶性糖含量均有所提高，可滴定酸含量降低，糖酸比顯著提升，与前人研究结果类似。在肥料相对利用率方面，控释BB肥由于其肥效稳定而持久，且一次性施用，有效减少了氮素的挥发、淋失以及施肥过程中的浪费，从而显著提高了氮素利用率。

综上所述，本研究对比了控释BB肥一次性基施与当地常规施肥处理下草莓产量、品质以及肥料利用率的差异，结果表明，在设施草莓种植过程中，一次性施用控释BB肥不仅能从根本上解决多次追肥人工成本高的问题，还能提高草莓的产量和品质，显著提升草莓鲜果的糖酸比，提升其口感。因此，在傅家边地区以及设施草莓种植集中区，推广应用控释BB肥、倡导一次性施肥，对农业化肥减量增效、莓农节本增收具有重要意义，值得进一步扩大示范应用力度和范围[11]。

4 参考文献

[1] 赵密珍，钱亚明.江苏省草莓生产现状调查分析[J].江苏农业科学，2010（3）：1-2.

[2] 谢建昌.世界肥料使用现状与前景[J].植物营养与肥料学报，1988（4）：321-330.

[3] 鲁如坤.土壤农业化学分析方法[M].北京：中国农业科技出版社，2000.

[4] 赵世杰，刘华山，董新纯.植物生理学实验指导[M].北京：中国农业科技出版社，2005.

[5] 刘伟忠，吉沐祥，刘亚柏，等.设施草莓有机栽培标准化技术[J].江苏农业科学，2011，39（5）：191-193.

[6] 甄文超，代丽，胡同乐，等.连作对草莓生长发育和根部病害发生的影响[J].河北农业大学学报，2004，27（5）：68-71.

[7] 杜昌文，周健民.控释肥料的研制及其进展[J].土壤，2002，34（3）：127-134.

[8] 蒋成国，李增红，周杰，等.控释肥与叶面肥对盆栽草莓的影响[J].上海农业学报，2015，31（6）：104-107.

[9] 陈宝成，马丽，张民，等.控释肥对草莓生长及土壤养分的影响[J].北方园艺，2010（1）：7-10.

[10] 王连新，栾翠华，张兆伟，等.包膜控释肥对设施草莓生长及产量品质的影响[J].山东农业科学，2010，3：51-55.

[11] 张贤辉，张华，刘明.不同肥料运筹对大棚草莓生长的影响[J].园艺与种苗，2012（6）：105-106.