到底多美味才能垂涎欲滴

某班级组织了一次作文比赛，多位同学选择了描述某位长辈做的美味佳肴，借以表达对亲情的感悟，于是“饭菜”上桌了——

我们放下手中的活儿，循着饭香来到饭桌边，香气越来越浓了，并散发着淡淡的热气，刺激着神经。令人垂涎欲滴！

一家人围坐在饭桌边，我们帮妈妈从厨房里端出饭菜，小心翼翼地。那盘小船儿似的饺子发出阵阵香味，调皮地钻进我的鼻子。我趁大家不注意时偷偷吃了一个。我的天，简直就是人间美味！我以前怎么没尝过如此可口的味道？

方舟

作为一枚立志要用毕生来追求美食的吃货，看了这些文字营造出的“芳香四溢”，却完全没有想吃的欲望。

珂珂

你能先交代一下这被形容成“人间美味”的饺子到底啥馅的吗？第一口咬下去是怎么样的感觉？

李轩

写“香”如果只是干巴巴地重复着“这菜好香、好吃”，给我的感觉就像白水煮面，对于它的味道，我都没兴趣尝。

邰欣然

前段时间在追电视剧《白鹿原》，一个没忍住，竟然看饿了。滚烫的油“滋啦”一声浇到面条上，那酸爽！隔着屏幕都能闻见辣油香（一脸痴呆的幸福状）。没有了影视剧天生的“画面”优势，我们用文字也可以还原美食的“画面”。

廖方舟

中国语言博大精深，文字稍稍组合便能惊艳众人，比如《舌尖上的中国》开创的“舌尖体”，一句“阳光以最明亮最透彻的方式与鲜嫩的鱼肉交流”就将晒鱼干描述得闪闪发亮。虽然我很嫌弃鱼腥味，但现在也淡定不了。

孙悦悦

曾记得有篇文章写道，散文的核心是日常的非常。借用到我们描写家常饭菜里也许就是，家常的非尝不可。

谢秋云

说起写家常菜，就不得不提文化界资深“吃货”汪曾祺先生。他常“植入”老家美食的各种广告。比如那“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”的咸鸭蛋。常见吧，但是你有注意到吗？红油爆出的那一刻，是最能勾起口腹之欲的。稍加一些细节描述，就是有滋有味。

珂珂

说到点子上了，想让别人看得“口水直流三千尺”，就要尽可能地把色香味的细节写出来。美食的画面感，可以从文字的描述当中体现出来，细节到位，看的人就能根據文字在脑海中勾勒出美食的画面。总比你大喊“真香”，结果众人一脸尴尬要好太多啦。

傅强

课堂内外“魔法笔记本”项目主编

写食物的“香”，最难的地方在于把对味道的感知转化为笔下的文字。吃的时候很香、很美味，写的时候就选择性遗忘了好吃的细节点。所以写美味的第一步，先回到品尝到“香”的情节当中。

“香”是一个笼统的概念，每个人对“香”的感受不同写出来的文字也应该不同，这样才有自己的特色。软、糯、香、滑、脆，细嫩，有嚼劲……各有各的“香”。比如：吃火锅的时候，舌头上如同有孙猴子的360只分身，或是钻机在舌头上钻探作业，嘴里烧着的感受，就是辣之香的独特。独特的感受会让整篇文章增色。

香的连锁反应——这种食物太好吃了，我吃的时候居然自己咬了自己一口……这是不是一个非常常见的情况？因为香，所以吃得很快，居然自己咬到自己，这也是对食物美味的衬托描写。要写好作文，必须清晰地梳理出当时发生了什么，一个动作接着一个动作写下去。

还有一个更为简单直接的方法——写香先写饿，就好比射人先射马。如果你写好了饿的细节，看到任何吃的都香。饿怎么来形容呢？饿得心里都快要伸出一只爪子想去抓食物；饿得肚皮薄薄，像鼓的一层皮，咕咕乱响……

写好食物的“香”，有很多可以着力的地方，下面这位同学对牛肉粉丝的描述就是抓住了独特的口感来写，有没有勾得你“口水直流”：

汤汁是咖啡色的，细小的油珠随着热气漂浮在汤汁上，你碰碰我，我追着你，然后热烈地拥抱到一起……淡淡的牛肉味还在腾腾地冒着，混合着酱汁和橄榄油的味道，已然将我熏醉。我用筷子去夹，粉丝缠绕着牛肉片，缠缠绵绵。一不小心，就一起一溜烟地从筷子又滑到了碗里。粉丝微黄透亮，如果夹一大筷粉丝放入嘴中，一嚼，牙床好像被轻轻地弹了起来。没过十分钟，这碗美食就被我大口大口地消灭了。