药膳坊

詹强

兰山祛湿粥

原料：糯米100克，佩兰叶10克，山药100克，薏仁50克，菱粉50克。

制法：1.山药切片，薏仁用水浸泡1小時，佩兰叶用布包包好。

2.加入糯米，煮成粥后加入菱粉再煮10分钟，调均食用即可。

詹医师语录：

这款粥特别适合夏天吃，可以滋养脾胃，保护元气。佩兰可以祛除暑气，改善口中甜腻，口臭，熟湿的头胀胸闷。菱角有清热解暑，健脾化湿的作用。

益气固表粥

原料：粳米200克，黄芪20克，首乌10克，百合10克，乌梅10克，冰糖30克。

制法：1.将乌梅、黄芪、首乌、百合加水煎煮，取出药汁500毫升。

2.将药汁与粳米熬制成粥，再加适量冰糖即可。

詹医师语录：

这款粥适合气虚体质、特禀体质的人。黄芪有补气固表功效，可补益各种虚证，能壮脾胃、增元气。这款粥里，还加入了补肝肾、强筋骨的首乌，清火、安神的百合，加入乌梅后，粥的味道酸酸甜甜，有阵果香，滋味非常好。