鸡枞首乌炖竹丝鸡

原料：雞枞菌60 g，何首乌15 g，乌鸡（竹丝鸡）1只。

调料：盐、味精、葱、姜、香菜各适量。

做法：1. 鸡枞菌泡软择净，首乌浸湿，乌鸡洗净剁块。

2. 锅中放适量的水、鸡枞菌、乌鸡、葱、姜，开锅去沫，放首乌，鸡熟烂后调味，撒上香菜即可。

营养分析：首乌补肝肾、益精血，乌鸡富含蛋白质、钙、磷、铁、钠、钾、B族维生素，具有滋补肝肾、补脾强壮、治虚证的作用，与鸡枞菌同组此方，对月经不调、消瘦、血气不足、腰膝酸软、头发早白具有较好的食疗作用。

endprint