吃春菜解毒防春燥

孔子有言：“不时，不食。”食物也有自己的时节。春菜顾名思义，是春天的蔬菜。相传可以清热解毒。

春天饮食讲究“調其阴阳，不足则补，有余则泻”。此时多食用蔬菜水果，可以补充冬季体内维生素和矿物质的消耗，对养生大有裨益。当季的韭菜、荠菜、豆芽、香椿、春笋、莴苣、油麦菜等都是上选，不仅能补充营养，更可以起到养生保健的功效。比如，香椿健胃理气，菠菜解毒防春燥，春笋滋阴益消食。