广西百色魔芋资源初步调查

马锐凤+黄团+黎杰+彭庚枫

摘 要：该文采用民族植物学调查法，对广西百色周边地区魔芋资源进行了初步调查，结果表明：该区内魔芋资源丰富，数量较多，共有6种魔芋，分布比较广泛，适应性较强，具有较高的开发和利用价值。最后对该地区魔芋资源的有效开发、利用及保护提出了一些建议。

关键词：百色；魔芋；调查

中图分类号 S435.72 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）23-0080-3

Abstract：The resource of Amorphophallus konjac was studied in Baise area by using Ethnotany investigation. The results showed that six subspecies of Amorphophallus konjac ware found with characteristic of wide distribution. Furthermore，the resource number is numerous amount，and its value for development and usage is abundant. In the end，some suggestions were put forward for development，usage and protection of Amorphophallus konjac in Baise area.

Key words： Baise area；Amorphophallus konjac；Investigation

魔芋（Amorphophallus konjac）是天南星科魔芋属植物的统称，是一种古老、原始的作物，在我国已有2000年的栽培、利用历史。长期以来，魔芋的栽培都以是野外自然生长和农户房前屋后零星种植为主，开发利用多以民间粗加工制作传统食用和疗伤治病的为主。20世纪80年代后，由于魔芋能提供大量葡甘聚糖的宝贵价值，引起了国内外专家、学者的重视，并开展了魔芋多方面的研究，如种质资源、栽培技术、医疗保健、加工利用以及生物技术等[1-2]方面，取得了一定成果。

对该类植物的系统描述最早始于荷兰人Van Rheede tot Drakenstein。随后有人使用了Amorphophallus这个属名，并开始魔芋属的系统分类，最初为3个组，9个种。国内也有不少学者对魔芋属植物作了系统分类，其中李恒认为中国共有魔芋种21个（或26个），分别有9个种、13个种为中国特有[3]。百色地处云南、贵州和广西的交汇处，是三省（区）地理环境、气候条件的过渡区，有适合魔芋生长的优势条件，但报道百色到底有哪些种的魔芋分布，呈怎样的分布特点的研究较少。本研究拟通过采用民族植物學调查法，对广西百色周边地区魔芋资源进行调查，初步判断百色的魔芋资源特点。

1 百色市地理位置

1.1 位置 百色市位于广西的西部，地处滇黔桂三省（区）交汇地带，位于东经104°28′～107°54′，北纬22°51′～25°07′，总体面积3.63万km2，边境线长，西接云南省富宁、广南等县，北靠贵州省安龙、册亨等县，东邻广西河池地区的巴马、凤山等县，南连广西首府南宁，西南则交壤越南，中央城市，是中国大西南内陆通往沿海区域的必经之路。

1.2 地形 百色属于典型的山区地貌，山区占总面积的95.4%（石山占30%，土山占65.4%），丘陵、平原仅占4.6%。地形呈南北高中心低趋势，地势由西北向东南倾斜。

1.3 气候 百色属亚热带季风气候，光热充足，雨热同季，夏长冬短，作物成长期长，越冬条件好。据多年来各种气象资料统计，年平均气温19.0～22.1°C，大于10°C，年积温6230～7855°C。无霜期长，可达330～363d，太阳辐射总量高，年平均日照达1405～1889h，年均降雨量充沛。

2 魔芋分布及特点

2.1 调查方法

2.1.1 文献调查 通过对地方志、植物志、生物类期刊文献等的查阅，收集、整理百色市魔芋资源的现状（包括分布地理位置、种植条件、利用现状等），并对收集的资料进行分析、研究[4]，充分了解百色市魔芋的野外资源以及开发利用。

2.1.2 民族植物学调查 赴田林县浪平乡、右江区大楞乡大王岭自然保护区、那坡县周边及那坡县百南乡等地区，采用民族植物学的“5W+H”，即什么人（who）、利用什么（what）、什么地方（where）、什么时间（when）、为什么（why）、利用多少（how much），并采取关键人物访谈、采集凭证标本、拍照等方法[5]进行了魔芋资源的利用等调查。

2.1.3 植物学调查及室内分析 植物采集是民族植物学研究的基本技术，主要包括在调查地区采集民间利用药用植物的证据标本、样方及生境调查等。本调查对采集的证据标本进行整室内理、鉴定、分析和编目。

2.2 百色市魔芋物种资源及分布 魔芋属于喜阴植物，多生于隐蔽多阴、温暖潮湿、含水量较高的环境，对日照的要求较低，且喜散射光，需避开直射强光 [6]。野生魔芋多生长于山林沟边，背阴坡地处。人工规模种植多采用与其他农作物间种，如与玉米间种，或种于果园果树下，这样可以降低直射强光对魔芋的伤害。通过现场考察，并参考相关文献，结果表明，百色魔芋资源的地理分布呈现水平地带性分布和垂直地带性分布2个特点。前者表现为在百色范围内魔芋种类分布由西南向东北呈上升趋势，纬度愈高，魔芋种类分布愈数量，如那坡县有2种，而乐业县有6种；但在同一县份则表现不一样，如在乐业县内，表现为随纬度升高，种类分布则变少[7]。后者表现为在调查范围内，魔芋种的数量随海拔高度不同，种数和种群密度差异较大，高海拔数量要比低海拔数量要大；且在同一纬度地带，山区和坝区的种群也有所不同[7]。初步调查表明，百色魔芋资源丰富，有花魔芋、白魔芋、红魔芋、花杆莲、南蛇棒、田阳魔芋等6种魔芋；其中，花魔芋资源较多，既有人工种植，也有野生资源；白魔芋次之，多数为人工种植，少部分为野生资源；花杆莲、南蛇棒分布较广，均为野生资源；红魔芋数量较少，多数为人工种植；田阳魔芋数量最少，均为野生资源（表1）。此外，百色不同地区（县份）的魔芋资源分布也有差别。比如，乐业县、田林县浪平乡魔芋资源相对丰富，那坡县百南乡较少。百色丰富的魔芋种质资源，既可直接通过人工筛选后，可在生产上推广应用，也可筛选为魔芋良种选育的亲本材料，丰富魔芋人工栽培的种质资源。

2.3 百色市魔芋资源的特点

2.3.1 环境的适应性 环境条件是一个物种赖以生存的基础，魔芋的生长同样需要适宜的条件。调查结果显示，花魔芋适应性较广泛，多生长于温暖湿润的环境，且喜弱光，在百色接邻云贵的县份，如乐业县、田林县、隆林县和西林县多数乡镇均有其踪迹，且数量较多，多数为栽培，也有野生；而在西南的那坡县则仅在部分山区有少量野生种，未见农户栽培。白魔芋多生长于百色相对干热的低海拔地区，其生长需要更多的光和熱，也相应具有较强的耐旱、耐热性。花杆莲、长柄魔芋、南蛇棒多生长在热量充足较地区，其对光照强度的要求也较低，更能适应干热环境，如在海拔较低的沟谷。田阳魔芋多存在于海拔偏中的疏林地带，对热有较好耐性。

2.3.2 抗病性 软腐病和白绢病是魔芋影响生产的重要病害，尤其是软腐病，一旦发病就难以控制；其次为白绢病。调查结果表明，在野生状态下魔芋极少发生软腐病和白绢病，但在人工种植中发病的情况要明显得多。这可能有多方面的原因，如生长环境差异。野生魔芋多分布在有一定坡度的地带，利于排水，同时，土壤疏松，利于根系生长而不易创伤，不易感病。栽培种多栽在相对平缓的田地，排水不利。同时，种植、田间管理以及耕除草等容易伤及块茎、叶和根部以及挖收、搬运、均易诱发软腐病。据文献，葡甘聚糖含量高、品质较好者的魔芋品种较不含或少含葡甘聚糖者的耐病性差。目前，尚未有报道培育出能抗软腐病和白绢病的栽培品种，但不同种的软腐病耐性会有差异；如调查显示白魔芋、田阳魔芋软腐病耐性较花魔芋要强。

2.3.3 百色魔芋主要优势种概况 调查表明，花魔芋在百色适应性较好，分布较为广且产量、葡甘聚糖含量均较高，野生和栽培种多分布在温暖、湿润、弱光环境，但其抗病性较弱，规模化种植易出现病害。白魔芋品质最佳，对百色地区强光照和高温胁迫适应性较强。花杆莲、南蛇棒适应性强、分布广泛，为野生生长。田阳魔芋分布较少，葡甘聚糖含量较高，有一定的抗病性，是重要的黄魔芋资源，均为野生生长。

3 存在的问题

随着地区经济的不断发展，对资源的需求意愿和开发能力不断提高。很多植物赖以生存的自然环境遭受到不同程度的破坏，造成其赖以生存的自然生境剧变而受到影响，甚至趋于濒危、灭绝。目前，百色地区魔芋资源总体状况一般，很容易受多种因素的影响，如对魔芋的食用价值、保健功能不了解，使魔芋资源的开发利用受到很大的限制[7-8]；又如盲目的追求局部利用，大肆采挖野生资源，破坏其生境。

3.1 地区文化与生活习俗的差异 魔芋在食品、医药保健方面具有巨大的开发利用价值。但魔芋在百色虽分布广泛，但多以零散种植为主，仅有少数规模种植，并以散户加工传统魔芋豆腐等副食产品形式存在，这样的栽培方式和产品开发利用形式均不利于魔芋的资源开发利用和产业化发展。

3.2 人们生活方式改变引起的环境变化 随着科技的发展，工业污水、化工垃圾的产生对周围环境造成的极大破坏，致使土壤营养流失；很多耕地不再适合作物种植。魔芋生长的最适温度、湿度、pH值等条件遭到不同程度的破坏；魔芋因难以适应较大的生态环境变化而产量、品质均受到影响。百色周边地区教育落后，文化普及程度相对较低，人们对资源的保护意识淡薄，甚至没有。导致魔芋自然生境受到大肆破坏和无序采挖，甚至出现当作有害物种处理。这使魔芋资源开发利用和保护受到了很大的威胁。例如，乐业县新化镇原有较丰富田阳魔芋资源，但因前几年的大肆采挖，已从一个山头可采挖上吨，变成现在很难采挖上百斤。这主要是由于采挖过度和魔芋生境被破坏，并开垦成经济林、果园等原因。

4 保护对策

百色魔芋资源既有自然生长，也有人工栽培，但多以未经改良的自留种、原始种作为主要栽培种，因此，容易在生产中出种性退化、群体良莠不齐、品质和产量下降、抗性减弱等各种问题，无法满足产业化发展的要求。为了加强对魔芋资源及其生存环境的保护，实施一定的保护措施是有必要的。

4.1 加强宣传教育和保护意识 首先加强宣传力度，让更多人了解魔芋的利用价值。通过广播、报刊等媒介向当地群众宣传魔芋资源开发价值、利用前景，如食用、保健等。加强人们对环境保护、魔芋资源保护的意识，保护和改善魔芋生存的环境，加强对环境的保护，严禁破坏自然环境以及不利于生态系统稳定的行为。如对周边工厂进行相关教育，使其解决好污水以及其他废弃化学用品的处理，加强环境保护意识。

4.2 加强保护生物学研究 魔芋的繁育条件严格要求极高，魔芋的生存环境遭到破坏，分布范围逐渐减小。通过人工育种栽培可有效扩大魔芋的数量。首先，需要对魔芋进行群落、形态遗传、生态、人工繁殖育种、引种栽培等方面[9]的生物学研究和生态监测，准备掌握其分布情况、种类数量及其变化规律；根据预测的环境变化，及早做出相关防御措施[10]。此外，加强虫害防治，采用生物防治为主，化学、物理防治为辅的综合措施相结合，保护魔芋原有的自然生存环境。

5 结语

通过对百色田林县、右江区、那坡县等部分地区魔芋资源的实地勘测、调查、走访及资料文献查阅，并从地理分布、种类、数量等方面初步系统的整理该地区魔芋资源的情况，得出以下结论：百色市魔芋资源较丰富，数量多，共有6个种，分布广泛，适应性较强。因此，百色市可设立魔芋资源相应的保护机构，并制定相关保护条例、措施。倡导人工规模化的良种栽培，向产业发展迈步，以确保魔芋资源保护和开发利用的有效结合。

参考文献

[1]马俊，齐颖.魔芋的功能及应用[J].中国食物与营养，2006（05）：48-49.

[2]黄丹枫，刘佩英.魔芋组培快繁技术的应用研究[J].上海农学院学报，1991（02）：162-164.

[3]刘佩瑛.魔芋学[M].北京：中国农业出版社，2004.

[4]中国科学院植物研究所.中国高等植物图鉴（1～5册）[M].北京：科学出版社，1994.

[5]国家药典委员会.中华人民共和国药典[M].北京：化学工业出版社，2002.

[6]薛周华，陈乙东，陈聪.寿宁县魔芋种植气候条件分析及栽培建议[J].福建农业科技，2013（03）：46-47.

[7]苏仕林，贾桂康，马博.广西乐业魔芋资源的调查研究[J].北方园艺，2011（20）：174-176.

[8]张兴国，罗庆熙，陈劲枫，等.环境条件对魔芋生长发育的影响[J].西南农业大学学报，1991（03）：85-88.

[9]陈葳.魔芋种植利用与加工技术[D].福州：福建农林大学，2013.

[10]刘二喜.魔芋种质资源分类鉴定技术、引种适应性评价及繁殖特性研究[D].武汉：湖北民族学院，2016.

（责编：张宏民）