大蒜酵素对大棚草莓2种常见病害的防治效果试验

欧阳传德+顾丽霞

摘 要：该试验研究了大蒜酵素不同浓度的稀释液对大棚草莓白粉病和灰霉病的防治效果。结果表明：不同的大蒜酵素浓度稀释液对草莓不同病害的防治效果不同，其中，大蒜酵素与水按110比例的稀释液对大棚草莓白粉病和灰霉病的防治效果均最佳，防治效果分别达到85.92%和80.12%。

关键词：大蒜酵素；草莓白粉病；草莓灰霉病；防治效果

中图分类号 S436 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）23-0073-2

草莓为多年生草本植物，原产于南美洲，在中国各地及欧洲等地被广泛种植。草莓营养价值极高，富含维生素，特别是维生素C，其含量比苹果、葡萄高7～10倍，而钙、铁的含量也比苹果、葡萄高3～4倍。近些年来，草莓特别是大棚草莓病虫害危害严重，严重影响了其产量和品质。研究表明，利用生物酵素在防治植物病虫害具有重要的现实意义，其应用技术将是综合防治植物病虫害的关键技术之一[1]。为此，本试验研究了大蒜酵素不同浓度稀释液对大棚草莓白粉病和灰霉病2种常见病害的防治效果。现将试验结果报道如下：

1 材料与设计

1.1 试验地点 江苏省南通市如东县丰利镇双灰山村十八组张松泉家草莓大棚。

1.2 供试材料 （1）供试草莓品种：如东县近年来常见草莓种植品种：红颜。（2）大蒜酵素制备：在如东县掘港镇中心菜市场购买新鲜大蒜；在淘宝上购买红糖；经安利益之源净水器处理过的自来水。根据红糖、大蒜和水的质量为1310的比例配方，采取酵素的常用发酵方法，发酵3个月后，滤出发酵液，密封储存待用。

1.3 试验设计

1.3.1 大蒜酵素不同比例稀释液对大棚草莓白粉病的药效试验 草莓白粉病是草莓主要病害之一。在草莓整个生长期间均可发生，苗期染病造成秧苗素质下降，移植后不易成活；果实染病后严重影响草莓品质，导致成品率下降。在适宜条件下，草莓白粉病可以迅速发展，蔓延成灾，损失严重。本试验针对自然发生白粉病的“红颜”草莓病株，将大蒜酵素与水以质量比分别稀释为110、130、和150这3个浓度，共有3个处理，每个处理设计3次重复，并以清水作为对照，在发病草莓大棚内进行药效试验。在草莓白粉病的发病初期的08：00—09：00或16：00—17：00，用小型电动喷雾器在植株上均匀喷施。每隔3d喷施1次，连续喷施3次，在第3次喷施后第5天进入大棚调查。每个处理采用平行双行跳跃式取样，每点取2株，共取10株。每株查看全部叶片，以病斑面积占总面积的百分率进行分级。

1.3.2 大蒜酵素不同比例稀释液对大棚草莓灰霉病的药效试验 草莓灰霉病是大棚草莓的重要病害之一。花器和果实一旦染病，很快腐烂并迅速传播，对产量影响很大，重者可减产40%以上。本试验针对自然发生灰霉病的“红颜”草莓病株，将大蒜酵素与水以质量比分别稀释为110、130、和150这3个浓度，共有3个处理，3次重复，并以清水作为对照，在发病草莓大棚内进行药效试验。在草莓灰霉病的发病初期的08：00—09：00或16：00—

17：00，用小型电动喷雾器在植株上均匀喷施。每隔3d喷施1次，连续喷施3次，在第3次喷施后第5天进入大棚调查。每个处理采用平行双行跳跃式取样，每点取2株，共取10株。每株查看全部花器和果实，以感病花器和果实占全部花器和果实总数的百分率进行分级。

2 结果与分析

2.1 大蒜酵素不同比例稀释液对大棚草莓白粉病的防治效果 从表1可以看出，大蒜酵素与水按110比例的稀释液对大棚草莓白粉病的防治效果最为显著，显著高于清水对照；稀释液中大蒜酵素的浓度越高，对大棚草莓白粉病的防治效果越好。

2.2 大蒜酵素不同比例稀释液对大棚草莓灰霉病的防治效果 从表2可以看出，大蒜酵素与水按110比例的稀释液对大棚草莓灰霉病的防治效果最为显著，显著高于清水对照；稀释液中大蒜酵素的浓度越高，对大棚草莓灰霉病的防治效果越好。

3 结论与讨论

草莓白粉病的病原为粉孢菌，属于半知菌亚门，是一种活体寄生的真菌；草莓灰霉病的病原菌为葡萄孢属，是半知菌亚门真菌。大蒜酵素不但充分保留大蒜中的活性成分，而且含有大量酶和有益菌[2]，对真菌、霉菌、病毒等均有抑制和杀灭作用[3]。试验表明，多次喷施大蒜酵素稀释液，对草莓白粉病和灰霉病都具有一定的防治效果。不同大蒜酵素浓度稀释液对草莓不同病害的防治效果不同。大蒜酵素与水按110比例的稀释液对大棚草莓白粉病和灰霉病的防治效果都是最好，防治效果分别达到85.92%和80.12%；稀释液中大蒜酵素的浓度越高，对大棚草莓白粉病和灰霉病的防治效果越好。

大蒜酵素制作方便和安全环保，可以在有机种植、庭院种植和种养结合上推广应用。草莓白粉病和灰霉病均属于真菌性病害。大蒜酵素对其它真菌性病害、细菌性病害、病毒性病害以及虫害的防治效果，还有待于在今后的试验中进一步研究。

参考文献

[1]王丽丽，谌江华，柴伟纲，等.7种生物酵素对病虫害的室内防治作用初探[J].浙江农业科学，2014（8）：1209-1211.

[2]梅四卫，朱涵珍.大蒜研究进展[J].中国农学通报，2009，25（8）：154-158.

[3]廉洁燮，金今松，马英金等.大蒜的应用价值及其产品[J].延边农学院学报，1990（4）：75-79.

（責编：张宏民）