紫色马铃薯新品种紫玉

秦玉芝 周华兰 何长征 胡新喜 宋 勇 王万兴 潘 妃熊兴耀，*

（1湖南农业大学园艺园林学院，湖南长沙 410128；2湖南农业大学南方粮油作物协同创新中心，湖南长沙410128；3中国农业科学院蔬菜花卉研究所，农业部薯类作物生物学与遗传育种重点实验室，北京 100081）

紫色马铃薯新品种紫玉

秦玉芝1，2周华兰1何长征1胡新喜1，2宋 勇1王万兴3潘 妃1熊兴耀1，3*

（1湖南农业大学园艺园林学院，湖南长沙 410128；2湖南农业大学南方粮油作物协同创新中心，湖南长沙410128；3中国农业科学院蔬菜花卉研究所，农业部薯类作物生物学与遗传育种重点实验室，北京 100081）

紫玉为早中熟鲜食紫色马铃薯，块茎卵圆形，紫皮紫肉，薯皮光滑，芽眼浅，块茎大小中等、整齐、食用品质佳，花青素含量达到100 mg·kg-1以上。

彩色马铃薯除具有普通马铃薯的营养价值外，还富含花青素。营养学研究表明，食物的天然颜色与其营养功能密切相关，富含花青素的彩色马铃薯在开发保健食品、天然色素和天然抗氧化剂等方面均具有较高的开发利用价值。随着人们对于健康饮食关注度的提高，近年来彩色马铃薯备受消费者的喜爱。为选育适宜湖南省生态条件的早熟特色马铃薯新品种，湖南农业大学园艺园林学院从2009年开始对28份杂交组合实生种子进行马铃薯目标性状选育（秦玉芝 等，2017），经过7 a（年）选育出紫色马铃薯紫玉。紫玉块茎卵圆形，紫皮紫肉，种皮光滑，芽眼浅，薯肉花青素含量达到100 mg·kg-1以上。2016～2017年在湖南、广东等地示范推广，试种面积累计33.3 hm2（500亩），产量稳定，商品性好。

1 选育过程

2009年秋季播种3个父本为Purple Congo（紫色刚果）的组合，2010年春通过系统观察比较，从3 267个单株中筛选出了337个单株；经过2 a（年）无性系选种和品系比较预备试验后，筛选出符合选育目标的杂交组合无性系品系Q10552-54。其父本Purple Congo椭圆形，薯皮粉紫色，薯肉紫色，结薯多；母本F02041为紫皮、花紫肉的早熟高代品系。品系Q10552-54兼具父母本的紫皮紫肉和早熟性状，随后加速快繁入选符合目标性状的品系；在2011～2013年进行2 a（年）品种比较试验后，2014～2015年在湖南省进行了5点区域试验和生产试验。2016年6月通过湖南省农作物品种审定委员会审定登记（编号：湘审薯-2016002），命名为紫玉。

2 产量表现

2.1 品种比较试验 2011～2013年在湖南省长沙进行品种比较试验，以紫洋作为对照品种。结果表明，紫玉2 a（年）平均每667 m2鲜薯产量为1 788.23 kg，较对照增产7.04%；干物质含量19.82%，淀粉含量15.35%，花青素含量100 mg·kg-1（FW），均高于对照品种紫洋〔18.54%、14.21%、76 mg·kg-1（FW）〕。

2.2 区域试验 2014～2015年在湖南省长沙、益阳、常德、湘潭、吉首等地区进行区域试验，以紫洋作为对照品种。2014年秋季栽培紫玉平均每667 m2产量为1 235 kg，比对照紫洋增产7.56%。2014年冬春季栽培紫玉平均每667 m2产量为1 754 kg，比对照紫洋增产7.54%。

2.3 生产试验 2015年在湖南省长沙、益阳、常德、湘潭、吉首等地区进行生产试验，以紫洋作为对照。紫玉秋季栽培平均每667 m2产量为1 700.4 kg，比对照增产8.08%。紫玉冬春季栽培平均每667 m2产量为1 789 kg，比对照增产7.23%。

3 品种特征特性

紫玉株型直立，分枝少，茎绿色带紫色，叶片绿色，复叶中等大小，顶小叶紫色，生长势强。花冠白色，花药橙黄色。块茎卵圆形，薯皮紫色，薯肉紫色，表皮光滑，芽眼少而浅，商品性好（图1）。匍匐茎多，结薯集中。块茎中等大小、整齐、食用品质佳。块茎干物质含量18.79%，淀粉含量12%～15%，粗蛋白含量1.9%，VC含量196 mg·kg-1，花青素含量100 mg·kg-1，适合鲜薯食用。该品种较抗病，出苗后70～75 d（天）收获，属早中熟品种。每667 m2种植4 500～5 500株为宜，适合湖南省冬春季露地地膜覆盖栽培，每667 m2产量1 650 kg左右。秋季栽培表现良好，每667 m2产量1 350 kg左右。

图1 马铃薯紫玉

4 栽培技术要点

4.1 土壤选择 马铃薯栽培要求土壤质地疏松、透气性好、排水方便，忌连作。冬春季栽培宜选用配植有防风林、排水方便的田地和向阳坡地，忌在低洼地、北坡地种植。

4.2 整地施肥 采用深沟高垄双行栽培，一般垄宽70～80 cm，垄高25 cm，垄沟宽40 cm。地膜覆盖，增施有机肥料，以促进土壤疏松，增强土壤的保温性能，提高地温，每667 m2施三元复合肥（N-P-K为15-15-15，下同）100 kg，或施三元复合肥50 kg+腐熟厩肥2～3 t。寒潮来临前忌施速效氮肥，防止植株徒长，以提高马铃薯防寒防冻能力。

4.3 种薯选择与处理 选用3代以内的脱毒种薯；种薯在播种前要进行消毒、切块等处理。

4.4 播种覆膜 冬春季栽培马铃薯适宜播种期：平原丘陵地区为12月下旬，海拔500～1000 m地区为1月上旬，海拔1 000 m以上地区为1月下旬。 播种前开沟，沟内摆放2行种薯，株距20 cm，每667 m2摆放种薯5 500块左右，用种量200 kg左右；种植行间开排水沟，排水沟深20 cm、宽30 cm。播种后覆盖地膜之前，使用芽前除草剂异丙甲草胺（金都尔）、乙草胺等适量全田均匀喷雾；不覆地膜的播种后直接喷雾芽前除草剂即可。秋季栽培8月中下旬播种，采用稻草或秸秆覆盖栽培。

4.5 田间管理

4.5.1 清沟排水 雨季要注意清通四周围沟、畦沟，及时排除田间积水。

4.5.2 破膜引苗 地膜覆盖栽培的当幼苗开始顶膜时，应及时破膜引苗。

4.5.3 植株调控 若马铃薯植株出现疯长，可用烯效唑进行叶面喷雾，喷施浓度为100～150 mg·kg-1。

4.6 病害防治 重点防治晚疫病。根据天气预报，在连续阴雨天来临之前或白天气温22 ℃左右，高湿超过 8 h（小时），夜间气温10～13 ℃，植株叶片有露水，持续11～14 h（小时）时，用保护性杀菌剂，如25%甲霜灵（瑞毒霉）可湿性粉剂、70%代森锰锌可湿性粉剂、70%丙森锌（安泰生）可湿性粉剂等进行喷雾防治，7～10 d（天）喷施1次，连续防治1～3次。田间出现中心病株时，用内吸性杀菌剂，如58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂、72%霜脲·锰锌（克露）可湿性粉剂、68.75%氟吡菌胺·霜霉威（银法利）悬浮剂、25%嘧菌酯（阿米西达）悬浮剂进行喷雾防治，7～10 d（天）喷施1次，连续防治1～2次。进行药剂防治时，避免长期使用同一种杀菌剂，各药剂应交替使用，以防止产生抗药性。

4.7 收获 冬春季马铃薯栽培一般从4月中旬至5月选晴天陆续收获上市。薯块收获后适度晾干表面水分，按大小进行分级装袋或装箱出售。秋季马铃薯栽培于霜冻前收获。收获前7 d（天）停止浇水，以利贮藏。

秦玉芝，刘明月，宋勇，胡新喜，何长征，王万兴，周华兰，熊兴耀．2017．马铃薯新品种金湘．中国蔬菜，（11）：101-102．

秦玉芝，女，博士，副教授，主要从事马铃薯新品种选育及非生物胁迫研究，E-mail：qyuz@163.com

*通讯作者：熊兴耀，男，博士，教授，主要从事马铃薯资源的开发利用研究，E-mail：xiongxingyao@caas.cn

2017-09-30；接受日期：2017-11-01

国家重点研发计划项目（2017YFD0101905），农业部马铃薯产业技术体系岗位科学家基金项目（CARS-10-P19），国家公益性行业（农业）科研专项（201503001），湖南省重点研发计划项目（2016NK2201）