世界甜樱桃产业3大领域的最新进展

2017-12-23张洪胜

果农之友 2017年12期

关键词：矮化砧矮化树形

张洪胜

（山东省烟台农业科学研究院山东烟台 264000）

世界甜樱桃产业3大领域的最新进展

张洪胜

（山东省烟台农业科学研究院山东烟台 264000）

本文根据国际园艺学会(ISHS)国际樱桃研讨会近年的相关研究报告，结合当前国内外的最新研究成果,对近年来甜樱桃的砧木与果园高产体系的研究进展编译而成。

1 砧木研究进展

20世纪80至90年代，国际上掀起了樱桃矮化砧木的研究热潮。大规模矮化砧木研究主要涉及Gisela（吉塞拉，下同）系列、Weiroot（维根，下同）系列、MxM及Colt（考特，下同）等砧木类型。这些砧木可减小树冠体积、降低果园管理中劳动成本、尽早获得投资回报、同时可减少对环境污染的压力，便于对果园进行精准管理（图1）。

图1 马扎德、马哈利乔砧与吉塞拉矮砧大小对比

波兰经16年的研究提出，用一种酸樱桃（Prunuscer⁃asus）和一种野生樱桃种（P.fruticosa）作为 Mazzard（马扎德）和Mahaleb（马哈利）的中间砧，可显著减少树冠体积并增加产量。德国于1986年定植的Gisela系列砧木与21个不同樱桃品种的嫁接亲合力进行试验，结果表明所有组合的嫁接亲和力均表现良好，该研究还表明对果个大小的影响，负载量比砧木影响更大。

在樱桃砧木研究领域美国稍逊于欧洲。北美地区在上世纪80年代末还一直以Mazzard和Mahaleb乔化砧为主要砧木。这种砧木树体高大、结果晚。北美于1987—1988年才开展了NC-140樱桃砧木试验项目。由于欧洲樱桃砧木试验一般在无灌溉条件下进行，而美国是在有灌溉条件的进行，因此两者的试验结果有时不一致。如Colt在欧洲表现为长势较弱，而在美国西北太平洋地区则表现长势强旺。不过欧美大部分的试验结果是一致的。如嫁接在GM9和Gisela1上的樱桃品种均表现较弱，果个小。而Mazzard上的品种则长势旺。Weiroot系列的W10和W13的长势与Colt类似但更丰产。嫁接在Gisela1和10号上的苗木死亡率最高，原因可能是对花粉传病毒过度敏感造成的。

表1 各国试验的主要砧木类型

Weiroot系的 W10、13、14、158 在长势方面与 Colt和Mazzard相似，丰产性好。但更矮化、早果和丰产的是Gisela5和Gisela4、G1.209/1。丹麦试验的几个酸樱桃实生苗中选出了 Dan1（丹 1）、4、5、6、9、10 等几个型号，最高产的是Dan6和12，两个均是Colt砧树冠的58%左右，产量明显高于Colt。最大规模的矮化砧试验开始于1993—1994年的意大利，结果表明最矮化的樱桃砧木有Edabriz、GM系列和 CAB.8F；半矮化的有 CNR.94和Vladimr;长势最旺的是 Colt、MazzardF12/1、MXM.14 和CAB.11E。

我国的樱桃砧木研究相对滞后，近年来主要选出了大青叶和具有矮化作用的莱阳矮樱以及“ZY-1”等砧木。也部分引进推广了Gisela系列、Colt等。

2 甜樱桃果园高产体系研究

2.1 高密度果园的研究

由于技术先进国家的劳动力普遍出现短缺,生产成本升高,所以高密度果园的管理策略成为研究的重点。这方面的研究主要涉及树冠结构、株行距、砧木长势和品种。目前荷兰正在试验的高密度果园每英亩种植865～4500株，合每亩124～740株。使用的矮化砧木是Edabriz、GM.9或Danmi1(GM.61)。欧洲正在进行的高密度实验的另一个目的是建造更小的树体结构以便于覆盖塑料膜和防鸟网，以克服下雨引起的裂果和鸟害。樱桃高密度果园试验方面，欧洲领先美国3～4年，由于实验时间都不足10年，试验结果也常受品种、试验地区特别是砧木的影响，目前尚无定论（图2）。

图2 高密度果园开花状

2.2 树形结构的研究

和苹果一样，更充分利用果园空间对果园土地资源有限的国家来说至关重要。专家们认为，对高密度苹果适用的整形修剪也一定适用樱桃。目前世界各国正在试验的树形如表2。在这些树形中以纺锤形及其改良形表现较好。优点是树形建造容易、成型快，早结果产量高，适合于高密度果园。缺点是这种树形要求在土壤肥沃，水浇条件良好的情况下，如果不使用矮化砧后期树形维持较难。树篱形、Y字形等树形主要适合机械修剪条件下的操作果园。纺锤形整枝在我国的新建樱桃园中有较多采用，老果园中则主要采用多主干丛状形和主干疏层形（图3）。