马蹄疗疾小良方

文/刘小元

马蹄疗疾小良方

文/刘小元

马蹄以营养丰富著称，以汁多味甜者为佳，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视它为“江南人参”。 据分析，马蹄含有蛋白质、糖类、 脂肪、淀粉和胡萝卜素、维生素C、烟酸及铝、磷、铁等营养成分。

马蹄，不仅是佳蔬美果，而且还是一味良药。祖国医学认为：马蹄性微寒，味甘，滑而无毒，有清热止渴、温中益气、行滞导积、消食化痰和解毒等功效，可用于治疗小儿麻疹、咽喉肿痛、肺热咳嗽、阴虚火旺、热病烦渴、大便燥结等症，还可用于预防流脑。现介绍几则马蹄食疗方。

一、癌症患者放疗后津液亏损、大便秘结。生马蹄20枚，洗净后用温水略烫，去皮榨汁，然后加入半杯甘蔗汁调匀饮用，每日1～ 2杯。

二、痰热咳嗽。马蹄、海蜇(浸泡去盐)各0．1公斤，煎汤分2～3 次饮下。

三、放化疗所致的脾胃虚弱。 马蹄0．1公斤，香菇30克，嫩豆腐 0．4公斤，葱花9克，油、盐各适量。香菇洗净温水发开去蒂切丝，豆腐切成小块，马蹄洗净去皮并切成小片；香菇、马蹄、豆腐一起置入锅中煮汤，汤沸后加入油、盐， 再入葱花煮片刻即可食用。

四、小便不利。马蹄0．25公斤，洗净去皮，打碎煎汤代茶饮，连饮数日。

五、胃火上炎所致的口臭、口舌生疮、尿赤、便秘之症。马蹄10 个，淡竹叶10克，鲜白茅根30 克，水煎分3次服。

六、痔疮出血。马蹄0．5公斤， 洗净去皮打碎，地榆15克，红糖 0．15公斤，加水共煎约1个小时，每日分3次服用。