潘刚：世界乳业竞争格局的探路人

王宇菁

2017年，伊利集团加快国际布局，在亚洲、欧洲、大洋洲、美洲等地持续加强奶源建设的国际合作力度，大力探索奶业发展新模式、新路径。目前，伊利正朝全球乳业5强目标迈进，这意味着中国乳企将逐步成为世界乳业规则制定者和乳业格局重构者。

优秀的管理决策应是推动企业资源优化配置、实现业绩增长的最终动力。在带领伊利整合全球乳业资源过程中，伊利集团董事长兼总裁潘刚无疑是保证伊利战略航向的企业家。11月5日，潘刚问鼎“中国百佳CEO榜单”榜首并获得拉姆·查兰管理实践全场大奖，这既是中国实业企业也是乳业龙头企业首次登顶。可以说，这一方面取决于潘刚带领伊利取得的优异营收成绩，另一方面也与董事长潘刚个人优秀的企业管理实践能力密不可分。他通过展开供应链金融业务，实现产业链各环节共赢，拥有的战略眼光和对关键战略性资源的获取能力不得不提。

从质检员到一把手

潘刚大学毕业后即进入伊利集团，最初的岗位是质检员。从身为质检员时坚定地对不合格产品说“不”，到作为企业一把手提出“伊利即品质”的信条，对品质的追求是潘刚不变的初心。

潘刚很早提出“人人都是品质的创造者”，所有伊利员工要“像为自己的家人生产产品一样100%的用心，为消费者带来100%安全、100%健康的产品”。行走在伊利的车间或办公区，“质量就是企业的生命”“宁可不发展也要保品质”这样的标语随处可见。

可以说，一包高品质牛奶的背后，有鲜为人知的管理难度。从种草、养牛、研发、采购、生产，到仓储、运输、销售，从农田到餐桌涉及数万个质量控制关键点，乳业的产业链覆盖农牧业、工业制造业、零售服务业，管理难度远高于其他行业。

在潘刚的大力推动下，目前伊利质量管理体系与世界充分接轨，不仅与国际质量管理三巨头——SGS、劳氏和天祥集团联合，建立健全了世界一流的产品标准和食品安全风险防控体系；更是自我加压，建立了“伊利质量管理三条线”，通过设立远高于国标的内部管控标准，保证每一份伊利产品的品质。

在业内著名的伊利质量管理“三条线”，一是符合国家标准，二是企业标准比国家标准高50%，三是内控线比企业标准还要高20%。即在国标线基础上提升50%的标准制定企标线，又在企标线基础上提升20%的标准制定了更严的内控线，比肩国际水准的全球质量管理体系。

正因为员工秉持这样的理念来生产产品，所以谈起产品时，他们会提到，社会上有这样的说法：种菜的不敢吃自己种的菜、养鱼的不敢吃自己养的鱼，但我们和家人都喝伊利的产品，因为我们对自己的产品品质有信心！

不创新，无未来

“不创新，无未来。”潘刚的态度非常明确。翻开伊利收入增长图，会发现伊利业绩始终保持着快速增长态势。快速发展赢得了社会各界的广泛赞誉和认可。尽管鲜花和掌声一直围绕周围，但潘刚一直保持冷静清醒的头脑，始终绷着一根忧患之弦，经常挂在嘴边的是“危机感”“紧迫感”。

“我的左眼是‘望远镜，右眼是‘显微镜。作为管理者，既要着眼长远，明确战略方向，也要重视细节，做好精确管理。”这是潘刚经常挂在嘴边的一句话，他也用实际行动阐释着这句话的深刻内涵。在精准把握伊利发展方向同时，潘刚在企业内部管理上也有独到之处。虽然乳业前景广阔，但面临的创新挑战也越来越大。

2015年底，潘刚敏锐地发现，在成绩面前，企业中有些人已迷失在成功的喜悦中，丧失了创业的激情，敬业务实的精神也出现了动摇和松懈，追求安逸的苗头开始显现。潘刚决定在伊利内部开展“全员大反思”，他亲自梳理形成了极具影响力的48条反思问题清单，让全员逐一对照反思，认清自身存在的不足和差距，反思和整改思想上存在的问题。

在开展“全员大反思”的初期，伊利内部出现了不同的声音，有的人对存在的问题不认同，还有人认为是“搞运动”，但潘刚非常坚决，极力推动。事实充分证明潘刚的选择是非常正确的，通过这次逐级推动的大反思，伊利员工的思想得到空前统一，员工心灵得到净化，团队面貌发生很大变化。

这都为伊利的发展凝聚起更多正能量，无论是2017年半年报，还是三季报，伊利都稳稳占据了“中国乳业第一股”的领导者地位。伊利发布2017年上半年财务报告显示，2017年上半年，伊利实现营业总收入334.94亿元，同比增长11.32%；净利润33.68亿元，同比增长4.52%。与业績的持续增长相对应的是，伊利的净资产收益率连续几年保持在20%以上，位居全球乳业第一。另据财报显示，“金典”“安慕希”“畅轻”“金领冠”“巧乐滋”“甄稀”等产品是伊利营收的主要增长来源。

带动中国乳业走向世界

潘刚一直秉持着严格管理的作风，不仅对各级员工高标准、严要求，他自己也始终以身作则、率先垂范。事事以公司为先、时时以事业为重的主人翁精神是潘刚多年来工作态度的最佳概括，甚至说，他对企业的热爱远远超过对个人身体的爱惜。

有很多人不理解，很好奇地问他，为什么要这么忘我地投入。潘刚平静地回答：“我努力不是为了自己，我深刻知道身上的担子有多重，伊利的发展关乎着企业数万员工的生计，关乎着产业链几十万合作伙伴的发展，这就要求我必须要把企业做好。”正如潘刚所言，企业家这个看似充满光环的头衔背后，背负的往往是常人难以想象的责任和重担。

在全球化竞争的环境下，中国品牌只有持续创新，大胆“走出去”，才能整合全球优质资源和先进技术，更好地在国内外市场占一席之地。在潘刚前瞻性的战略布局下，伊利在亚洲、欧洲、美洲、大洋洲等乳业发达地区构建了一张覆盖全球资源体系、全球创新体系、全球市场体系的大网。

在欧洲，伊利联合欧洲生命科学顶尖学府——瓦赫宁根大学，与欧洲“食品谷”1.5万多名研发人员一起，共同打造一个研发实体——伊利欧洲研发中心。该研发中心是中国乳业目前为止规格最高的海外研发中心，也是中国乳业与海外研发机构达成的最为重要的战略合作之一。在美国，潘刚主导实施了“中美智慧谷”项目；在大洋洲的新西兰，伊利则建立了全球最大的乳业一体化生产基地。

2017年7月12日，在荷兰合作银行发布的2017年度“全球乳业20强”中，伊利集团蝉联亚洲乳业第一，位居全球乳业8强，连续第四次入围全球乳业前十。在迈入全球乳业8强的行列之后，潘刚又提出进入全球乳业5强的目标。随着伊利业绩的持续提升，伊利离全球乳业5强的目标越来越近。

“登高莫问顶，途中耳目新”是潘刚的座右铭，企业发展的过程就如同登高，都会遇到很多岔路口，选择哪条路决定着能否到达顶峰。在伊利发展过程中，潘刚每一个关键时刻总能秉持初心，以自己独到的眼光拨开浮云，选择正确的方向。他的选择，不仅带领伊利攀上一座座新的高峰，也带动着中国乳业走向世界。endprint