对促进闽东茶叶经济发展的思考

王锦炼

摘 要 闽东地区的产茶历史悠久，是福建省主要的产茶区之一，茶产业发展已成闽东产茶区农业经济发展的重要动力。基于此，在概述闽东茶产业发展现状及其所面临问题的相关研究之后，从扩大茶叶消费市场这一角度来探讨促进闽东茶业经济发展的对策。

关键词 闽东茶产业；经济发展；茶业经济

中图分类号：F326.12 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.30.033

1 近几年闽东茶产业取得的成绩

改革开放以来，闽东茶产业取得了很大的发展。茶园面积、茶叶产量和毛茶总值不断提升，各类茶叶企业不断涌现，其中不乏有实力的龙头企业。至2014年，市级以上农业产业化龙头企业107家，有15家企业入选“2014年度中国茶叶行业百强企业”[1]。除了产业规模扩大之外，在茶叶产业结构调整、产业链延伸、品牌战略实施以及营销网络建设等方面也取得了显著的发展。

2 闽东茶产业发展面临的问题及其解决对策

尽管闽东茶产业取得了不小的成绩，但仍面临不少问题。客观认识这些问题，有助于扬长避短、促进闽东茶业经济健康、持续、快速发展。事实上，围绕闽东茶产业发展现状及所面临的问题，已有不少茶叶工作者就此进行了细致的调研，并给出了针对性的建议。苏峰[2]从对茶产业的认识、产业化程度、宣传力度、绿色食品和有机茶研发、人才、茶叶信息网络建设、生产方式和地理条件、投入8个方面阐明闽东茶产业与我国其他较先进产茶区尚存在一定的差距和不足，而后提出了以下6项解决措施和建议：增加投入；调整品种结构；促进茶业产业化；解决农残问题；发挥职能部门作用；加强产、学、研合作，提高茶产业科技含量。之后，涂维亮[3]、周章印[4]、薛细康[5]亦先后撰文就这一课题展开论述，指出要发展闽东茶产业，还应树立品牌意识、注重发展茶叶深加工和综合利用以促使茶叶产业链得到延伸。

3 促进闽东茶产业发展的相关措施

生产与消费之间存在着不可分割的联系，它们相互作用、相互影响，其辩证关系为：生产决定消费，消费对生产具有重要的反作用。生产决定了消费对象、消费方式、也决定了消费的质量和水平，也为消费创造了动力。但同时，消费的发展也会促进生产的发展。消费是生产的目的，它可以调节生产，消费所形成的新的需要，对生产的调整和升级起着导向作用。此外，消费还是生产的动力。一个新的消费热点的出现，往往能带动一個产业的出现和成长。

任何一个产业要取得进步和发展，都要从提高产能水平和扩大消费市场两个方面着手，茶产业的发展也是如此。只有茶叶产量提高，才能为茶叶消费提供充足的供给保证；而只有扩大茶叶消费需求，才能确保生产出来的茶叶不会面临滞销问题。当茶叶产、销形成良好有序的循环后，茶产业才能实现持续性地健康发展。

关于提高茶叶产能，有诸如培育优良茶种、提高机械化程度、组建茶农专业合作社、企业强强联合等途径，这里不作详细讨论，仅从“扩大茶叶消费对提高茶叶产能的反作用”这一视点来探讨闽东茶产业发展的相关对策。要扩大闽东茶叶消费需求，实现产销良好循环，有以下几点建议。

3.1 加大宣传力度

“好酒也怕巷子深”，质量优良的茶产品也需要通过宣传来为人们所知晓。当前，闽东已有坦洋工夫、白毫银针、天山绿茶等知名产品，但它们被人们熟知也仅限在一定区域范围和特定的受众群体。跨出省界，这些名优茶的知名度往往出现大幅缩水，因此依然需要在宣传上下功夫。宣传是一项长期的工程，需要长期、有力地坚持做下去。可以通过制作宣传手册、公益海报、举办茶文化节、茶博会、茶园观光旅游、茶艺展示以及知识讲座等方式，使饮茶有益健康的理念深入人心，同时也进一步传播闽东茶文化。当形成全民知茶、识茶、品茶、爱茶的良好氛围时，必将带动茶叶消费的发展。

3.2 构建多渠道营销网络，确保茶叶销路畅通

一方面，通过合理规划茶叶批发市场，在全国各地设立茶店、茶庄、茶叶公司等方式，使传统的实体店茶叶销售方式得到进一步巩固。另一方面，顺应时代发展潮流，通过淘宝、微店等方式大力发展茶叶电子商务。

3.3 发展绿色茶叶，提高茶叶产品质量

品牌是企业的无形资产，它有助于强化企业形象。消费者在购买产品时，为追求质量保障以及愉悦的购物体验时，往往会选择品牌产品。因此，企业应通过努力打造品牌产品来引导消费者的购买选择。要打造品牌茶叶，需要有优良的茶叶品质作保证，因此“解决农残问题，发展绿色茶叶”势在必行。

3.4 根据消费市场需求，优化品种结构

单一的品种供给无法满足消费需求的多样性。因此，应根据市场需求，结合闽东植茶环境的实际，合理调整绿茶、白茶、红茶、乌龙茶等品种结构。

3.5 延伸茶叶产业链，开发茶叶附加值

除传统饮用价值外，从茶叶中提取出来的有效成分还被广泛应用于茶膳食品（如抹茶面包、茶饮料）、日常护理用品（漱口液、沐浴露）、化妆品、除臭剂、茶染服装等。应注重研究开发茶叶的这些应用价值，将其应用于各种日用品制造中，从而形成茶叶产业链。这些产业链上的产品以茶叶为原料，它们的发展必然会对茶叶有更大的消费需求，从而带动叶经济的发展。

4 结语

茶产业是闽东农村经济发展的主要支柱产业之一，其持续健康发展对闽东经济发展有着重大意义。要促进闽东茶产业发展，一要提高茶叶产能，二要确保茶叶销路畅通。旺盛的茶叶消费需求能极大地调动茶农和茶企业的生产积极性，因此，应当注重茶叶消费市场对茶叶生产本身的刺激和导向作用，通过扩大茶叶消费市场来促进闽东茶叶经济的发展。

参考文献

[1]王颖.福建省宁德市茶产业发展现状之调查与分析[J].港澳经济，2016（6）：36-37.

[2]苏峰.闽东茶业发展所面临的问题及其对策[J].茶叶学报，2001（1）：15-18.

[3]涂维亮.福建闽东茶叶产业化发展的调查与思考[J].长江大学学报：自然科学版，2009，6（2）：97-99，113.

[4]周章印.促进闽东茶叶产业化的思考[J].茶叶学报，2003（3）：23-24.

[5]薛细康.闽东茶叶产业现状及发展思路[J].福建热作科技，2006，31（1）：27-28.

（责任编辑：赵中正）endprint