魔芋标准化栽培管理

●卢立明（山东省莒县长岭镇农业综合服务中心 山东 日照 276516)

●田宏伟（山东省莒县陵阳镇农业综合服务中心 山东 日照 276521)

●蒋学杰（山东省莒县农业局 山东 日照 276500)

魔芋标准化栽培管理

●卢立明（山东省莒县长岭镇农业综合服务中心 山东 日照 276516)

●田宏伟（山东省莒县陵阳镇农业综合服务中心 山东 日照 276521)

●蒋学杰（山东省莒县农业局 山东 日照 276500)

魔芋又名花杆莲、麻芋子，为天南星科魔芋属植物。魔芋为常用中药，以球状块茎供药用，具有消肿散结、解毒止痛等功效。主治肿瘤、颈淋巴结结核、毒蛇咬伤等症。魔芋的主要成分是普甘聚糖、粗蛋白及丰富的微量元素。近代医学研究发现，魔芋精粉能降低血脂和胆固醇，因而成为风靡一时的保健食品，畅销日本和欧美各国。魔芋为多年生草本，喜阴湿环境，忌阳光直射，怕旱、怕涝、怕风。以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的沙质壤土或腐殖质壤土种植为好。忌连作。现将标准化栽培技术介绍如下。

1 选地整地

种植魔芋宜选择土层深厚、疏松肥沃、土壤湿润、排水良好的沙质壤土或腐殖质壤土种植。魔芋耐阴湿，可在有遮阳条件的平地、疏林下栽培。选好地块后，于年前冬季深翻30～40cm，春天栽种前再耕翻一次，结合耕翻，每亩（667m2，下同）施入充分腐熟的优质圈肥3500kg、过磷酸钙50kg、腐熟菜籽饼50kg，翻入土中作基肥。施肥后，整平耙细，作成1.3m宽的高畦栽种，畦沟宽40cm，四周开好大的排水沟，以利排水。

2 播种

秋天采集成熟饱满的种子晾干，然后将1份种子与4份湿润的细沙混合均匀，沙的湿度以手握成团、放开即散为宜。将混沙种子装入木箱置于地窖内储藏。翌年春季按行距35cm开沟条播。出苗后加强田间管理，秋天移栽。移栽时，按行距45cm、株距30cm的规格开沟条栽。

3 田间管理

3.1 松土、追肥

移栽成活后，结合中耕除草，每亩施入腐熟人畜粪水1 000kg，以促苗壮。6月和8月，结合中耕除草，每亩各施入腐熟人畜粪水200kg，以促进块茎膨大，提高产量。

3.2 排灌水

魔芋喜阴湿，要经常保持田间湿润，遇旱浇水，雨后疏沟排水。

3.3 间作

为使魔芋生长正常、发育良好，可在行间套种玉米等高秆作物，为魔芋遮阳。

4 病虫害防治

4.1 软腐病

魔芋发生软腐病，可使块茎或根状茎变褐腐烂。防治方法：发病初期，用50%的甲基托布津可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治。

4.2 白绢病

魔芋发生有绢病，初期在叶柄基部近地表处出现水渍状小斑点，后变褐腐烂，在病部长出一层放射状白色绢丝状物。防治方法：发病初期，用50%的百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾防治。

4.3 蚜虫

发生蚜虫危害，可用40%的乐果1 000倍液喷杀防治。

5 采收加工

播种后第3年采挖。秋后茎叶枯黄后20天，选晴天，先割除枯叶，小心挖取地下块茎，运回加工。加工时，将挖取的块茎，按大小分级，大的作商品，小的作种栽。将作商品的除去残茎和须根，洗净泥沙，刮去外皮和伤疤，晾干后切成厚1cm的薄片，放入1%的石灰水中浸泡5～10分钟，捞出沥干水分，薄摊于晒场上晒干。质量以块茎大、外皮薄、质紧体实、粉性足、断面灰白色者为佳。