草鱼搭配云斑鮰池塘鱼菜生态循环养殖对比实验

文/史丽娜

草鱼搭配云斑鮰池塘鱼菜生态循环养殖对比实验

文/史丽娜

为了调控甘肃省定西市水产养殖结构，引进了新品种云斑鮰在甘肃省临洮润祥养殖专业合作社进行了草鱼搭配云斑鮰池塘鱼菜生态循环养殖对比试验，该实验分为对照池塘和实验池塘，所得结果是试验池塘平均亩产鲜鱼866.6kg，对照池塘平均亩产808kg，这些数据为养殖者提供参考。

云斑鮰属鲶形目，鮰科，适温广(生长温度18℃～32℃)，正常在溶解氧4mg/L以上生长，适合我国大部分地区淡水水域养殖，经长期驯化，云斑鮰已转化为杂食性鱼类。2017年2月25日～2017年10月20日，甘肃省定西市渔业技术推广站引进云斑鮰，在甘肃省临洮润祥养殖专业合作社进行了草鱼搭配云斑鮰池塘鱼菜生态循环养殖对比试验。

一、材料和方法

1.池塘条件

本试验在甘肃省临洮润祥养殖专业合作社的两口同等条件的池塘中实施，每口池塘面积5亩，水深1.7m，水源充足，进排水方便，分别编号为5#、11#塘，其中5#为试验塘（实施池塘鱼菜生态循环养殖技术），11#为对照塘。池底淤泥30cm左右，水源为地下泉水，水质符合国家渔业用水标准，水质清新，无污染，池底平坦，每口池塘配备自动投饵机一台。

2.清塘消毒

每口池塘抽干，晒一个月。2017年2月17日，先进30cm水，并用生石灰420kg进行消毒，鱼种投放前5天将水深加至1.7m左右。

3.鱼种放养

鱼种全部来源于刘家峡原种场，2017年2月25日对鱼种进行了投放。两个池塘放养草鱼鱼种4667尾，平均规格150g/尾，搭配放养云斑鮰2688尾，平均规格为93g/尾，总重约950kg；鱼种入池前用5%食盐水进行消毒（鱼种投放情况详见表1）。

表1 5#、11#塘鱼种放养情况（5亩）单位：kg、g/尾

4.饲料投喂

（1）饲料来源

5#和11#的投喂的颗粒饲料来源于正大有限公司生产的3122配合饲料；投喂的青饲料来源于养殖场种植收获的苜蓿草。

（2）饲料投喂

投喂做到“四定”原则（即：定质、定量、定时、定位），投喂时设置饲料台，将鱼固定在饲料台上进行颗粒饲料投喂，颗粒饲料一般每天投喂2次（即：上午6:00时～7:00时1次，下午2:00时～3:00时1次），投饵量一般占鱼体重的2%～3%左右。青饲料一般每天投喂2次（即：上午10:00时1次，下午6:00时1次）。

5.日常管理

坚持每天早晨巡塘1次，观察水色和鱼的动态，特别是浮头情况，下午结合投饲时再次巡视池塘。对饲料台进行经常清扫，勤捞残渣剩饵。定期注入新水，改善水质，高温季节每10天～15天换水30cm左右，一般在夜间进行冲注水。

6.池塘鱼菜生态循环养殖技术

在5#试验塘实施池塘鱼菜生态循环养殖技术

（1）浮床制作：以75cmPVC管、双层网片，制作2m×1.2m的长方形浮床。能承载种植蔬菜的重量，也方便搬动、移栽、采摘。

（2）栽培方式：育苗移植为最佳方式。

（3）种植时间：以6月10日左右为宜，水温达到20℃以上。

（4）栽培品种：空心菜比较适宜本地水质。

（5）面积：200m2。

（6）采摘：空心菜当株高25cm～30cm时就可采收，一般15天～20天采收一次。方法是从茎基部2节～3节处用剪刀剪下或锋利的小刀采下。

（7）收获：株高在（20～30）cm的产量为5kg/m2。市场批发价4元/kg，20元/m2。每年采摘3茬（20日～30日采摘一次），收入60元/m2。

（8）成本：51元/m2，其中浮床40元/m2，育苗费11元/m2（36株×0.3元）。

（9）利润：9元/m2×200=1800元。

7.防治鱼病

试验坚持“无病早防、有病早治、防重于治”的原则，每半月用一次生石灰消毒1次，每次使用新鲜生石灰300kg，化水全池泼洒。在6、7、8月鱼病流行季节，用250g聚维酮碘泼洒全池防治。另外，每天观察鱼体表是否有寄生虫，如发现有虫，就及时用氰戊菊酯溶液治疗。在草鱼吃食较差时适当减少日投饲量，严重时停喂。

二、收获与经济效益分析

1.收获：经过近8个月的饲养，于2017年10月25日起捕。5#试验塘收获鲜鱼4332.6kg，其中：草鱼3584.3kg、云斑鮰748.3kg，平均亩产鲜鱼866.6kg；11#对照塘池塘收获鲜鱼4039.8kg，其中：草鱼3312kg、云斑鮰727.8kg，平均每亩产鲜鱼808kg(收获情况详见表2)。

表2 养殖收获情况表（5亩）

2.经济效益分析：5#试验塘总收入110348.1元，总支出79381元，饲料系数为1.68，纯收入32237.5元，每亩纯收入6447.5元。11#对照塘总收入92694元，总支出为65887.5，纯收入26806.5元，每亩纯收入5361.3元，饲料系数为1.7（经济效益分析参见表2和表4）。

表3 试验塘和对照塘收入情况表（5亩）单位：元、元/kg

表4 试验塘和对照塘支出情况表 （5亩）单位：元

表5 水质检测结果一览表

三、讨论与分析

1.通过进行草鱼搭配云斑鮰池塘鱼菜生态循环养殖对比试验，探索云斑鮰在黄土高原沟壑区池塘养殖是可行的。

2.通过进行草鱼搭配云斑鮰池塘鱼菜生态循环养殖对比试验，试验塘（实施鱼菜生态循环技术）平均亩产鲜鱼866.6kg，对照塘每亩产鲜鱼808kg，试验塘亩产较对照塘高产58.6 kg，试验塘经济效益高于对照塘，每亩纯收入试验塘比对照池塘混养高出1086.2元。试验表明，在实施鱼菜生态循环技术的养殖池塘中，草鱼搭配云斑鮰池塘养殖经济效益高。

3.通过进行草鱼搭配云斑鮰池塘鱼菜生态循环养殖对比试验，试验塘饲料用量为5683.1kg，饲料系数为1.68，而对照塘饲料用量为5252.7kg，饲料系数为1.7。经委托甘肃中检联检测有限公司对5#、11#进行水质检测，氨氮：5# 0.26mg/L、11#0.88 mg/L；总磷：5#0.49mg/L、11#0.78mg/L（水质检测结果一览表见表5）。究其原因，实施鱼菜生态循环技术通过在鱼类养殖池塘水面种植蔬菜，利用蔬菜根系发达、生长时对氮和磷需求高等特性，通过水质原位生物调控方式，一方面，实现了养殖水质的原位净化，促进养殖动物健康生长；另一方面，把池塘的富营养物质变害为宝，从养殖池塘中提取出来，转化成蔬菜，获得更高的经济效益。

4.池塘养殖实施鱼菜生态循环技术符合黄土高原沟壑区池塘的养殖实际，值得大力推行。

作者单位：甘肃省定西市渔业技术推广站