养禽学实验教学改革研究

张建斌 秦顺义 洪中山 杨 华/天津农学院动物科学与动物医学学院

养禽学实验教学改革研究

张建斌 秦顺义 洪中山 杨 华/天津农学院动物科学与动物医学学院

实验教学是养禽学这门课程的重要教学方法之一，是学生掌握实验的基本形式。因此，提高实验教学效果和质量，对于学生掌握本门课程起着非常重要的作用。本文结合多年来讲授养禽学的教学实践，就养禽学实验教学存在问题及如何提高教学效果的方法和途径进行了探索与实践。

养禽学；实验教学；教学质量

《家禽生产学》是动物科学及相关专业的传统核心课程，是应用相关专业基础理论阐述家禽生产实践的课程［1］，该课程具有直观性强、操作性强、学科进展快等特点。目前我国家禽产业的发展要求从事家禽生产管理的人员既要具有较高的理论水平，又要具有较强的动手能力和解决实际问题的能力［2］。本文结合天津农学院动科学院在家禽生产学的实验教学遇到的问题做一总结，并根据实际情况，提出实验教学改革的思路。

一、养禽学实验教学存在问题

（一）教学用具限制

本门课程教学内容直观性强，操作性强，需要大量图片说明，课堂演示、讲解如果只靠教师口授、PPT或板书，学生难以理解和接受，如鸡的体内器官的作用及病变观察、鸡的人工授精技术等。学生所要学习的知识是没有经过实践的间接知识，学生对此缺乏感性认识，仅靠教师讲解，不易掌握专业技术要点。

（二）缺乏高质量的课件

随着技术水平的进步，现在授课多采用多媒体教学，有时实验课也采用PPT来教学，所以制作高质量的课件是提高实验教学效果的重要条件。多媒体课件是集教育性、技术性和艺术性于一体的综合性创作。应着重讲清某一个实验环节，解决难以语言表达的某一个知识点作为课堂教学的立足点，而不是机械地把媒体的现代化和教育的现代化等同起来。这需要教师从多方面、多环节、多渠道进行精心准备，要认真钻研教材，查询资料，实地考察，然后才能制作出合格多媒体课件，并且课件也需要经常的更新，来展现养殖技术的进步。所以，从这一点来说，我们的养禽学多媒体课件的制作水平还需要进一步提高。

（三）学生的积极性不高

由于教材内容多，学时少，学生往往感觉全面掌握有难度，长此以往造成学生的学习积极性降低。学生对讲授内容的听取，类似一种随机取样的过程，掌握的知识是随机的、凌乱的，而不是有序的。所学到的知识点不能有机的整合起来，最终造成学习兴趣的下降，从而造成掌握本门课程的能力下降。

二、解决方法

（一）改进教学方法和手段

养禽学在动物科学与动物医学学院通常是70多人的大班课，一般安排在第7学期进行授课，这一阶段，学生思想波动，有考研的，也有出去找工作的，因此课堂讲授和学生管理的难度较大，所以就要求教学改进教学方法和手段，精心备课，教学内容要及时更新，增强讲授内容的吸引力，才能保证学生的出勤率和良好听课效果[3]。

在实际讲授过程中，由于课时所限，只有30个学时的理论和20个学时的实验，由于实验学时少，所以讲课速度较快，学生往往感觉全面掌握有难度。因此在讲授中不需面面俱到，如果所有的内容都讲到，效果往往不好，所以首先应分清主次，抓住重点、难点和要点。然后确定本课程的重点讲授章节，以及每堂课的重点内容，这样便于集中精力搞好核心内容的讲授，对于学生难以理解的问题词可作较深入的分析，以点带面，避免泛泛而论，广而不深。例如我在讲授过程中，重点讲授家禽育种、家禽孵化、家禽行为为、蛋鸡生产管理、肉鸡生产管理、疾病防控等内容。其他内容，如禽场建设，家禽品种，禽场建设等内容，由于在课程学习中有所涉及，所以只用很少的时间一带而过，这样使学生拥有了学习的主动权。同时,教学内容也要体现现代科学技术发展趋势，不断更新教学内容。

（二）合理利用计算机辅助教学手段

通过开展计算机辅助教学，使教学内容形象、生动、直观，扩充了教学容量，优化了教学传授过程，提高了教学效果，并解决了畜牧兽医专业课程教学中的重点、难点问题[4]。为此，我们借助于现代教学手段，录取上课所需的视频，这样缩短了授课时长，增加了讲授内容，减轻了师生负担，提高了教学质量，同时可以根据上课学生状态，合理调整速度，并使图片和文字紧密结合，避免学生倦怠和走神，增强课程对学生的吸引力。例如我们制成《鸡的体尺测量及体内各器官的相互关系和解剖结构》录像片，就收到较好教学效果，大多数学生反映，这种教学形式印象深刻，容易掌握。

（三）适度调节课堂气氛

现在的大学生兴趣非常广泛，同时就业渠道和过去相比更加灵活，因此，本专业的学生对专业知识的渴求不够强烈，同时加上网络生活使得他们普遍睡眠不足，上课疲倦、睡觉已成常态，这就需要授课教师想办法调节课堂气氛，才能顺利完成教学任务。课堂上的教学效果与课堂气氛密切相关。轻松自如、活泼有趣的学习气氛，有助于学生学习内在动力、智慧和潜能的充分发挥[6]。教师在课堂上主导作用要强，要经常与学生进行沟通，要争取尽可能多地叫出学生的名字，让他们觉得受到重视，要主动跟学生交朋友，利用课间休息、课后的交流去了解学生，才能判断自己的教学方式和教学内容是否正确和适宜，以便采取合理的授课方式，更好的激发学生的学习热情。

[1] 杨宁.家禽生产学[M]. 北京：中国农业出版社,2002.

[2] 赵月平，吴淑琴，程玉芳，等.《家禽生产学》课程教学改革的研究与探索[J]. 中国家禽，2011,33(13)：51-52.

[3] 杜晓惠,朱庆,王继文,赵小玲,刘益平.提高养禽学教学质量的实践总结[J].黑龙江畜牧兽医,2013,3(上):154-155.

[4]杨桂芹.提高课堂教学效果的方法与途径[J].高等农业教育,2000,11(113):72-74.

[5]罗庆斌,张德祥,何丹林,梁少东,聂庆华. 产学研结合推进养禽学实践教学改革的探讨[J]. 中国家禽,2014，36(15)：57-58.

[6]李华慧,吴师,廖清华.对畜牧兽医专业课程多媒体教学效果的调查及分析[J]. 卫生职业教育,2007,12(25):92-93.

张建斌(1976-)，男，汉，动科学院，副教授，硕士。研究方向：养禽和动物生产。

资助课题：天津农学院实验教学中心教改项目（2015SY104）