湖北建始县开展学校食品安全隐患排查

□ 本刊记者 张书林

湖北建始县开展学校食品安全隐患排查

□ 本刊记者 张书林

为确保全县师生的身体健康，维护学校的食品安全，湖北建始县卫生计生局在2017年秋季开学以来，按照《湖北省教育厅 省卫生计生委 省食药监局关于开展中小学校和托幼机构突发公共卫生事件风险隐患排查工作的通知》精神，组织县疾控中心专业技术人员与县教育局、县食药监局相关责任人组成专班，对全县10个乡镇的中小学校、幼儿园的晨检执行、教学环境、学校食堂、餐具消毒、学校常见传染病预防情况进行了全方位排查，并进行了现场指导，对检查中发现的问题提出了改进意见。全县共排查中小学校164个，公、民办托幼机构63所。

完善制度 落实责任

督促各学校进一步完善了应急预案及各项管理制度，将责任进一步压实落细，实行校长负责制，建立健全了分层机制，确立了层层把关、包干到人的工作目标责任制，层层签定《安全目标管理责任书》，做到各司其职，各负其责。

预防为主 防患未然

坚持“预防为主”的方针，加强对各种传染病的防控管理，各学校严格执行晨检、午检制度，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗，要求传染病疫情登记和报告符合要求，真实准确。

饮食安全 常抓不懈

严格执行《食品卫生法》，严把食品采购关，不购买腐烂、变质食品，与食品物质供给商签订《食品物质购买合同》，严格审查供给商的卫生许可。严禁购买“三无”产品，严格肉食、大米等物质的索证，建立原材料进库台账，并要求供给商送货签字。寄存食品有专人专门管理，严禁非食品加工人员进出厨房。同时，安排专人做好师生饮用水管理，供水进程符合卫生要求。

重视校园卫生管理

做到一日一小扫，一周两大扫，保证校园环境优美，干净整洁。各学校还进一步加强了各项消毒工作，除室内外进行不定期消毒之外，餐具、炊具等确保了使用一次消毒一次，并定期开展除“四害”工作。

开展多种形式的健康教育

全县各学校把卫生知识、健康知识、食品安全知识的教育贯穿于各种教育教学活动中，广泛扎实地开展健康教育宣传。一是利用教职工会议、国旗下讲话、致家长的一封信、班会和德育活动等形式多方面进行养成教育；二是利用健康专栏、黑板报、永久性标语向家长、学生和教职工宣传卫生安全知识；三是利用安全卫生知识比赛、卫生知识讲座等进行卫生规范教育；四是开设《健康》课程，让学生在学习中进一步增强卫生意识，提升自我保护能力。

全县通过学校食品安全隐患排查，各学校以“安全校园”、“健康校园”为目标，不断优化工作流程，不断改进工作方法，不断细化工作措施，确保了全县学校师生的食品安全。