伏天一碗羊肉汤 不用神医开药方

张小安

朋友圈热传一则养生帖“伏天一碗羊肉汤，不用神醫开药方”，称三伏天吃羊肉、喝羊汤俗称“伏羊”，可以“以热制热、发汗排毒”。

专家指出，夏季喝羊肉汤进补，只适合阳虚之人，大多数人在夏季呈阳盛状态，喝多了羊肉汤或吃多了羊肉，反而会导致大便干燥、上火。就算是阳虚体质者，夏季进补也需适可而止，不要大补。

那么，夏季怎么饮食才是健康的呢？夏季天气炎热，人体因体温调节、代谢以及循环、消化、神经、内分泌和泌尿系统发生显著变化，从而导致营 养消耗增加，出汗又流失了不少水和营养素，加上夏天人们食欲减退，也限制了营养的吸收。因此，很多人夏天浑身乏力，食欲不振。

专家建议，夏季要注意补充一些营养素：首先要适当增加蛋白质摄入，其中优质蛋白质应占一半以上。含优质蛋白质丰富的食物包括瘦肉、鱼、蛋、牛奶、黄豆及豆制品等。

其次要多吃含钾、钙、镁、铁等丰富的食物。缺钾是引起中暑的原因之一，因此膳食中应多搭配一些含钾丰富的食品，如蔬菜和水果、豆类等。绿色蔬菜、坚果、粗粮含有丰富的镁。奶及奶制品、大豆及其制品都含有丰富的钙。动物肝脏、瘦肉、动物血是铁的良好来源，含量丰富吸收好。

还要及时补充水分和盐分。按出汗量多少饮水，不能等口渴才喝水，要定时喝水，少量多次。可选用白开水、茶水、柠檬水、绿豆汤等。如果出汗较多，应补充盐分，可选择一些运动功能饮料，或者在白开水和茶水中适量加点盐（0.1%含盐量）。