单栋玻璃温室草莓温光湿等环境指标的调控技术

2017-12-02胡波韩勇胡奇

农业工程技术·温室园艺 2017年10期

胡波　韩勇　胡奇

【摘要】根据草莓生物学特性对环境条件的要求，通过3年对玻璃温室内栽培环境指标的调控实施，得出温度控制指标设定为白天最高不超过30℃、夜间最低不低于5℃；光照管理做到保持室内高透光率，1～2月份低温寡照，可通过补光增加光照时间，5～6月份光照强度高，应及时遮光降温；湿度控制当玻璃温室温度超过30℃、外界气温不低于2℃时，尽可能进行自然通风；开花期，白天的相对湿度最好控制在40%～50%，基质湿度保持50%～60%为宜。低温弱光季节，在玻璃温室内放置自制的增施CO2简易装置，通过有机废弃物发酵提高室内CO2浓度，弥补此阶段温室内CO2亏缺问题，以提高草莓产量。

适宜的温度、光照、湿度等環境条件，是玻璃温室草莓促成栽培获得成功和高产的必备条件。以下是南京市蔬菜科学研究所依据草莓生长发育习性及几种易侵病害的发生特点，对温室温光湿等环境指标所采取的管理措施。

试验在南京市蔬菜科学研究所科技园区的玻璃温室内进行。科技园位于江苏省南京市江宁区横溪镇（31°72′N，118°76′E），属亚热带季风湿润气候区。温室面积为1992 m2，拱杆间距1 m，肩高（天沟高度）3 m，顶高约4.8 m，外遮阳高度约5.5 m。玻璃温室内配有内外遮阳系统、风扇-湿帘降温系统、加温系统、营养液灌溉系统、通风换气系统等。

温度指标的选择与控制

对温度的要求

草莓是一种对温度适应性较强的作物，喜温不抗高温，有一定的耐寒性。草莓苗生长的最适温度为18～23℃，根际生长最适温度为8～21℃，果实膨大最适宜的昼温是18～20℃，花粉发芽的最适温度为25～27℃，开花期低于0℃或高于40℃都会引起授粉障碍，影响种子发育，导致畸形果发生。光合作用的最适温度为15～25℃，当温度升到20～25℃时，光合速率达高峰；当气温低于15℃或超过30℃，叶片光合速率明显下降，植株生长受抑制。一般早春时早熟草莓品种不如晚熟品种耐寒，而初冬时晚熟品种不如早熟品种耐寒[1]。

温度指标的选择与管理

草莓促成栽培温度指标的选择与管理是依据草莓生长发育阶段及兼顾控制草莓病害发生对温度要求而进行。根据栽培经验，温度控制指标设定上午不超过30℃和夜间不低于5℃。

玻璃温室春秋季节可利用自然温光，利用通风、内外遮阳系统，将温度控制在最佳状态，尤其9、10月的南京地区有时白天气温还是很高，还可通过风机-湿帘降温系统控制温度。白天玻璃温室内的温度不高于30℃，尽量降低夜间温度。当白天玻璃温室温度在25℃以上时要及时通风、遮阳降温，若不及时通风，达到35℃以上高温或夜间温度超过13℃时，都会造成草莓腋花芽退化，雌雄蕊发育受阻，抽生大量葡萄茎，消耗大量养分，造成减产。冬季低温阶段，依据草莓生长阶段对温度的要求，玻璃温室白天利用太阳光自然增温，并注意适当地通风换气，温度一般控制在22～25℃。当外界气温低于0℃，傍晚及时关闭门窗和保温帘幕，同时在温室内墙覆盖一层薄膜以减少门、窗周边缝隙冷热空气的交换，起到保温的作用。玻璃温室夜间温度尽量控制在-10～2℃，5～7℃为最好，尽量储藏一部分热量以保持养分转换运输时段的温度。一般草莓炭疽病发病的最低温度为10～15℃[2]，所以把夜间温度控制在5～7℃不影响草莓正常生长的可缓冲范围内，可有效控制炭疽病等主要病害的发生，效果明显，也有利于草莓果实的充实肥大和糖度的保持及提高[3]。草莓适宜生长的温度指标见表1。

光照管理措施

草莓是喜光植物，光是草莓生存的重要因子，只有在光照充足的条件下，草莓植株才能健壮生长，花芽分化良好，浆果才能高产优质。草莓生育的各个不同阶段对光照条件的要求不一样。在花芽形成期，要求10～12 h的短日照和较低温度；在开花结果期和旺盛生长期却需要12～15 h的较长日照。

草莓叶片光饱和点为2～3万lx，光补偿点为0.5～1.0万lx，在不同的CO2浓度下，光饱和点及补偿点也会相应变化。冬季草莓进入连续开花结果阶段，常常遇上低温寡照，就很容易出现光照不足的状况，经测定是该玻璃温室草莓田间光照强度分布不均，冬季晴天中午光照强度在2万lx时，草莓株丛下的光照强度低于草莓光合作用补偿点0.5～1.0万lx。阴雨天室内光照强度甚至只有0.2～0.4万lx[4]。草莓花梗、叶柄变细长，叶色变淡或发黄，花朵、果小，果表淡红色或白色，味淡，酸甜度不足，品质变差，成熟期延迟。

草莓促成栽培时，一定要合理密植，保持室内高透光率。据资料报道草莓植株不同叶龄的叶片光合能力不一，叶片光合作用的有效叶龄为30～50天，从心叶向外数第3～5片叶的光合作用能力最强，第7片之后叶片的光合作用能力明显下降，不应保留，要及时去除[5]，保持叶间疏朗，互不挡光，尽量增加光照时间，必要时可在玻璃温室内铺反光膜、石灰涂白或人工补光，以利于草莓正常生长发育，促进开花结果。尤其在浆果发育后期，补光能显著提高果实可溶性固形物含量，保证果实风味[6-7]。而在5～6月与9～10月期间光照强度很高，日照时间又长，玻璃温室由于光热效应引起高温，应及时遮光降温，以防日光灼伤草莓植株。

湿度控制要求

在冬季保温期间，玻璃温室内空气相对湿度会过高，尽量采取综合措施降低湿度，如高架栽培、营养液膜下滴灌，若有条件也可增加营养液回收系统，减少地面蒸发，同时还应及时清除植株老黄叶，摘除多余次生花、果、葡萄茎等；当玻璃温室内温度超过30℃时，应及时自然通风，在外界气温不低于2℃的情况下，夜间尽量不关天窗，尽可能进行自然通风，以降低空气相对湿度，同时一定拉上保温帘膜以防植株直接受冷空气影响，造成冻害。开花期，白天的相对湿度最好控制在40%～50%，相对湿度过高或过低都不利于草莓花粉萌发[8]。基质湿度控制以“湿而不涝，干而不旱”为原则，以清晨草莓叶片吐水状况判断基质含水量是否盈缺。基质以保持50%～60%含水量为宜，含水量过大或过小均会影响草莓根系活力和果实正常的生长发育。endprint

夏秋季节主要是结合风机-湿帘降温系统提高室内相对湿度，有利于植株缓苗成活，阴雨天则启用风扇排湿降温。草莓的整个生长期都应尽可能降低温室内的湿度，减少病虫害的发生。

有机废弃物发酵增施CO2

CO2是植物进行光合作用的重要原料。在一定范围内，随着CO2浓度增加，光饱和点和光合速率均会提高。设施栽培中施用CO2气肥是提高植株光合作用的重要措施之一。温室内光照不足，施用CO2气肥后植株生育旺盛，产量大约提高至对照的1.5倍，增产效果显著。

1～2月低温弱光季节，在温室内放置南京市蔬菜科学研究所设计研制的增施CO2专利装置，通过有机废弃物发酵提高室内CO2浓度，弥补玻璃温室草莓此阶段CO2亏缺问题，同时提高草莓产量。

玻璃温室内增施CO2的具体措施：在面积为1992 m2的玻璃温室内放置2套CO2气肥装置，装置可在12月～次年2月，晴天9：00前，补充CO2气体肥料，浓度以0.07%～0.1%为宜。但如果在日照充足时施用，经常性密闭的温室则会出现室内温度过高的现象，反而会降低光合速率。

小结

草莓具有一定的耐寒性，但不耐严寒也不耐炎热；在植株营养体方面，草莓的长势不能过强或过弱。综合各方面因素，调控好温室内温光湿等环境指标，从而达到草莓优产高产的经济效益。

参考文献

[1] 张广华.弱光、低温胁迫对草莓（Fragaria ananassa Duch.）光合作用的影响[D].保定：河北农业大学，2004.

[2] 郝保春.草莓病虫害防治彩色图说[M].第2版.北京：中国农业出版社，2007（04）：15-16.

[3] 须海丽.不同的温度管理对草莓果实单果重及糖度的影响[J].北方园艺，2006（06）：30-31.

[4] 钟霈霖，杨仕品，乔荣，等.光照强度对草莓主要品质的影响[J].西南农业学报，2011（03）：1219-1221.