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郴州高山禾花鲤鱼苗种培育技术总结

2017-12-02黄洪元李琼花肖调义湖南农业大学永兴县鱼苗鱼种繁殖场

当代水产 2017年11期
关键词:郴州鱼苗鱼种

■ 黄洪元 李琼花 肖调义 ( 湖南农业大学 永兴县鱼苗鱼种繁殖场)

郴州高山禾花鲤鱼苗种培育技术总结

■ 黄洪元12李琼花2肖调义1( 1湖南农业大学 2永兴县鱼苗鱼种繁殖场)

2017年5月18日,“郴州高山禾花鱼”正式成为农业部地理标志登记农产品品牌。郴州高山禾花鱼是指生活在五岭、罗霄两大山脉,海拔500 m以上山区梯田中的本地鲤鱼。因摄食落水的禾花,其肉具有禾花淡淡的香甜,又因生活在常年低温的泉水中,生长缓慢,肉质细嫩、骨软无腥味,同时养殖禾花鱼不能施化肥农药,鱼和米都属绿色无公害产品,备受人们青睐。按照“以集中育苗为主,统一高山禾花鱼品种,源头控制品质”技术要求。永兴县鱼苗鱼种繁殖场作为郴州高山禾花鱼的育苗基地,2017年为郴州市的6个县(市、区),提供了100~160尾/kg规格的大规格禾花鲤鱼苗种9,600 kg。现将郴州高山禾花鲤鱼苗种培育技术总结如下。

1 养殖条件和方法

1.1池塘条件

1.1.1 水源充足,水质良好,配备增氧机,鱼种池还配备投饵机,阳光充足,交通便利。

1.1.2 鱼苗培育池:面积300~350㎡,池深1~1.5 m,池底淤泥15~20㎝,池堤硬化。

1.1.3 鱼种培育池:面积1,000~4,669㎡,水深1.8~2.2 m,池底淤泥15~20㎝,池堤硬化。

1.2 池塘准备

1.2.1 清塘消毒

采取生石灰干法消毒,先平整池底,再注水10~15㎝,然后用生石灰65kg/亩溶水全池泼洒。

1.2.2 注水

清塘消毒的第2 d加新注水,鱼苗池加水50~60㎝,鱼种池加水80~100㎝。

1.2.3 培肥水质

注水后第3 d开始施基肥,每667㎡施150~200 kg腐熟的有机肥,以培肥水质,确保苗种下池后有充足的饵料生物。

1.3 苗种放养

1.3.1 鱼苗放养

施肥7 d后,进行苗种下池前的水质检测。水温15℃以上,pH值7~8.5,透明度30~40㎝,小型浮游生物已大量繁殖,即要及时放养鲤鱼苗。2017年4月11日放养本场自繁鲤鱼鱼苗138万尾,放养密度为每667㎡放养鱼苗50万尾。放养模式见表1。

1.3.2 鱼种放养

鱼苗下池7 d后,进行鱼苗分希,进入鱼种培育。2017年4月18日5口鱼种池投放鲤鱼鱼苗121万尾,放养密度为每667㎡放养鱼苗5万尾。鱼苗下池前,做好鱼种培育池的准备工作,放养模式见表2。

表1 高山禾花鲤鱼苗放养模式

表2 高山禾花鲤鱼鱼种放养模式

表3 高山禾花鲤鱼苗种配送情况统计表

1.4 日常管理

1.4.1 投饵

鱼苗培育阶段,7 d时间投喂鱼苗配合饲料,蛋白质含量38%,膨化微颗粒,全池遍洒。鱼种培育阶段前期仍然投喂蛋白质含量29%~38%的鱼苗配合饲料,15d后改为浮性小颗粒膨化料,逐步驯化定点采食。鱼苗每10万尾1 d投喂2~5 kg,鱼种每1万尾1 d投喂3~5 kg,每天投喂2次,上午9时和下午16时。鱼种培育后期要进行野化训食,一是在本池繁殖浮萍,二是人工采集浮萍投喂,浮萍遮盖面积控制在20%以内的水面。

1.4.2 水质调节

鲤鱼虽耐低氧,但要降低饲料系数,促进鱼苗鱼种快速生长,就要调节好水质。鱼苗下塘时,水位60㎝,以后每天加注新水,逐步加深水位。鱼种培育水位控制在1.5~1.8 m,根据日常水质检测的结果,定期换水,科学使用增氧机,合理使用鱼药,保持池水“肥、活、嫩、爽”。

1.4.3 病害防治

鲤鱼抗病能力强,一般不发病,但也有养殖户单养鲤鱼出现过暴发性鱼病,3~5 d内死亡率高达95%,因此,要注重防病。白鹭和苍鹭等鸟害也不容小觑,白鹭不仅捕鱼能力强,而且因其个体大就连150 g重的鱼也能捕食。预防鸟害主要措施就是坚持巡塘,预防鱼浮头,用鞭炮驱赶鸟。

2 养殖效果分析

2.1 养殖结果

结合稻田生产周期,自2017年5月28日开始至2017年6月23日,陆续起捕鲤鱼苗种,共收获鲤鱼苗种9,600 kg(约91万尾)。分别配送到郴州6个县(市、区)的高山禾花鱼养殖基地。包括永兴县2个、宜章县2个、苏仙区1个、资兴市2个、汝城县3个和桂东县5个,共15个基地,投放鲤鱼苗种9,600 kg,详见表3。

2.2 经济效益分析

该项目总支出17.8万元,其中塘租2.6万元,鱼种费0.7万元,20t饲料7.4万元,水电费1.5万元,人工工资3万元,运输等其他费用2.6万元。总收入28.8万元,利润11万元,投入产出比1:1.61,经济效益较高详见表3。

3 总结

3.1 生产周期短

从2017年4月11日苗种放养到2017年6月23日出塘不到2个半月,下半年仍然可养殖“四大家鱼”或其他水产品。鱼苗鱼种下塘后,全程采用配合饲料,鱼苗阶段用38%蛋白质鱼苗料,鱼种阶段使用29%蛋白质小鱼料。不追施有机肥,苗种生长速度快,养殖周期缩短。因为高山禾花鱼放养在稻田,不进行人工投饵,完全是以稻田里的浮游生物、腐殖质、底栖动物和水生高等植物为食,所以野化训食环节必不可少。

3.2 经济效益高

表4 高山禾花鲤鱼苗种培育经济效益分析表

从表4可以看出,高山禾花鲤鱼苗种培育的两个多月,平均产值1.15万元/667㎡,平均利润0.44万元/㎡,投入产出比为1:1.61,经济效益很好。并且1年可生产两季鱼,提高了池塘的利用率,增加了收入。

3.3 社会效益好

根据2015年和2016年郴州高山禾花鱼的养殖情况分析,放养苗种的规格直接影响养殖效果。这两年都是放养200~150尾/公斤的鲤鱼苗种,不仅成活率低,而且生长速度慢,上市规格小,影响品质和收入。原因是由于养殖基地为高海拔,气温较低,养殖水源为山泉水,水温19℃左右。2017年配送的鲤鱼苗种,规格为160~100尾/kg。15个高山禾花鱼养殖基地,全部养成了80~200 g的禾花鲤。2017年8月26日苏仙区菜岭村举办了第三届“禾花鱼·米”美食文化节,节会期间吸引力3,000多游客。2017年9月桂东县沙田村成功举办了“郴州(桂东)首届高山禾花鱼美食文化节”。配送禾花鲤鱼苗种,同时也是一项产业扶贫的措施,取得了良好的社会效益。

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