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乡村旅游内涵标准识别及其比较研究
——对中外50个乡村旅游概念的定量分析

2017-12-02大连理工大学辽宁大连116024

资源开发与市场 2017年6期
关键词:概念标准旅游

(大连理工大学,辽宁 大连 116024)

乡村旅游内涵标准识别及其比较研究
——对中外50个乡村旅游概念的定量分析

卢小丽,刘伟伟,王立伟
(大连理工大学,辽宁 大连 116024)

运用内容分析法对国内外近23年刊发的75篇涵盖乡村旅游概念的文献进行分析,提炼出乡村旅游概念构建的16个标准。以16个标准在50个典型乡村旅游文献中出现的频次为依据,从中抽提出频次高于50%的7个标准作为概念构建指标,将乡村旅游定义为:旅游者以休闲、学习为目的进行的以乡村环境为基础,以乡村物质和非物质文化遗产、自然风景和农业活动为核心旅游资源,以城市居民为主要客源市场,以可持续旅游为发展导向的旅游形式和旅游活动。通过辨析国内外乡村旅游概念标准研究的差异发现,国内外学者对小规模、同义于农业旅游、开放式空间等乡村旅游概念标准的认知有显著差异。

内容分析法;乡村旅游;内涵标准;频次;概念构建

1 前言

近年来,随着我国乡村旅游的快速发展,越来越多的学者从不同角度对乡村旅游进行了研究,但乡村旅游研究的基础理论问题——乡村旅游的内涵却鲜有明确统一的学术界定。虽然我国政府与旅游行业相继制定了很多推动乡村旅游发展的相关政策,但这些政策并未将乡村旅游与其他形式的旅游活动有效区分开来。同时,在乡村旅游的市场推广过程中,消费者也很难区分乡村旅游与生态旅游、绿色旅游和农业旅游等其他形式旅游的不同。因此,在旅游经济不断发展的今天,乡村旅游内涵的明确统一,不仅可以有效改善乡村旅游概念模糊的研究现状,还可以为政界和商界的旅游决策制定者提供强有力的理论支撑。

目前国内外研究中对乡村旅游概念的界定主要包含以下四个角度:①可持续发展的角度。Butler、Hall[1]证实了乡村旅游发展可以成为促进地区环境保护和经济增长的有力手段;Moric[2]以黑山为例进行了乡村旅游研究,指出乡村旅游经济的发展有利于增强旅游者、当地居民、政府管理部门等利益相关者的资源保护意识,对地区文化遗产和环境保护产生了积极的促进作用,是一种旅游可持续发展的新形式;周玲强等学者[3]以可持续发展为切入点对乡村旅游进行了分析,提出了具有针对性地乡村旅游可持续发展对策。②旅游产品的角度。Sillignakis[4]提出乡村旅游产品可具体分为乡村自然风景、乡村探险旅游、自然环境、生态旅游、乡村小镇、度假村、乡村酒店、农家乐和农业教育等多个方面;Briedenhann、Wickens[5]对此进行了补充,认为乡村旅游的产品就是文化,即乡村的风土人情;王兵[6]将乡村旅游概括为以农业文化景观、农业生态环境、农事生产活动和传统民族习俗等旅游资源和旅游产品的综合。③旅游者的角度。Frochot[7]揭示了乡村旅游受到游客认可和欢迎的原因是它满足了旅游者参与活动、放松休闲、观光和体验田园风光等四方面的旅游需求;Maestro、Gallego等学者[8]认为,旅游者参与乡村旅游活动的主要动机是亲近大自然和体验乡村当地人的生活方式;Sharpley、Jepson[9]以精神体验为研究视角,对旅游者的乡村旅游需求进行了深入研究;刘德谦[10]指出,乡村旅游就是旅游者前往进行休闲、观光、体验和学习等的旅游活动。④乡村旅游属性的角度。Brohman、OECD[11,12]一致认为,乡村旅游的基本属性和核心卖点是其特有的乡村性,并且特别强调乡村性在旅游实际中的具体体现方式有当地居民经营管理的小规模企业、居民社区参与、文化遗产与环境保护等;Sharpley等学者[13]认为,乡村旅游包括三个特性:乡村性、可持续性和对乡村发展的助益性;冯丽[14]分别对农家乐、观光农业旅游、生态旅游、绿色旅游等与乡村旅游易混淆的概念进行了辨析与区分,深入探索了乡村旅游的内涵。

虽然上述研究从不同角度对乡村旅游内涵进行了辨析,但面对众多的乡村旅游概念,人们依然无法准确地把握乡村旅游的核心内涵,致使乡村旅游概念出现泛化,导致旅游管理部门、乡村社区、乡村旅游从业者和旅游者等在乡村旅游实际发展中产生困惑。本文采用定量分析和定性分析相结合的方法对乡村旅游的核心内涵进行了辨析,解答了乡村旅游概念界定存在的困惑,以期为乡村旅游的深入研究提供参考与借鉴。

2 研究方法和标准提取

2.1 研究方法

乡村旅游内涵的形成和确定需要以一定的理论知识作为背景,以具体的实践作为依据,因此对乡村旅游概念的分类必须具备较强的可操作性。内容分析法是一种针对文献内容做客观、系统、定量分析的专门方法,可以在大量乡村旅游文献中提取出主要内容单元并凝练核心概念标准,从而使所得的乡村旅游概念具有较强的可操作性。内容分析法最早产生于传播学领域,由Berelson[15]给出了内容分析法的定义,他认为内容分析法是对具体明确的传播内容进行客观、系统和定量分析的一种研究方法;Ryan、Bernard[16]将内容分析法定义为将定性数据的文本缩减成以单元为变量的矩阵进行分析的方法;Graneheim、Lundman[17]认为,在使用内容分析法进行研究时要特别注意概念单元或分析单位的选取,因为概念大多是由若干或明显或隐晦的概念单元构成的。

综上所述,本文将内容分析法定义为将研究内容中的定性数据进行筛选和分类,并根据数据中的关键内容和核心要素来取得推论的方法。由于内容分析法允许研究者对样本文献中的乡村旅游概念单元进行系统分析,研究内容和结果相对更易记录和复制,因此研究可通过概念标准的提取和验证获得构建乡村旅游概念应遵循的标准,从而对乡村旅游概念的架构和实际应用提供技术支撑[18]。本研究应用内容分析法对乡村旅游概念标准进行了识别。

2.2 标准提取

本研究的主要步骤为:①抽样样本。为使选取的乡村旅游概念研究样本尽量客观全面,本文最终选取1990—2012年的75篇国内外有关乡村旅游概念的文献作为总体样本,然后从75篇文献中抽取50篇(国内外各25篇)引用率较高的典型乡村旅游文献作为指标评价样本。文献来源涉及学术期刊、专著、互联网资源、会议论文、政府文件等领域,其中,国外为Gilbert、Bramwell、Reichel、MacDonald等,国内杜江、潘秋玲、肖佑兴等学者的乡村旅游概念研究成果引用率较高。②标准提取。通过对上述50篇典型文献的分析,对50个乡村旅游概念分别进行关键词提取,以识别构建乡村旅游概念应遵循的标准,最终归纳出16个概念构建标准。在概念构建标准提取过程中,本文依据联合国教科文组织在《保护世界文化和自然遗产公约》中对物质文化和非物质文化概念的界定与武利荣[26]对休闲本质的研究,将乡村传统文化、乡村习俗、乡村聚落和乡村人文景观等概念标准归纳为物质和非物质文化遗产范畴,将观光、休假和康体等概念标准归纳为休闲,避免由物质文化、非物质文化与休闲等概念标准含义的繁多导致乡村旅游概念内容的重复。最终根据归纳所得的16个标准,构建概念标准评判分析框架。③评价记录。本文将上述提取的50个典型评价样本分为国内和国外两个概念标准分析框架进行研究,并依照研究发表的时间顺序从左向右进行排序,以更好地反映国内外乡村旅游概念含义的发展和演变过程。评价的具体过程是:首先,针对上述过程提取出的概念标准进行编码;其次,根据16个概念标准在国外和国内各25个评价样本中出现的情况对其进行评价标记;第三,累积统计评价标记出现频次,记录频次统计结果评价记录表中的数字表示标准在各样本中出现的总次数;第四,根据频次统计结果对概念标准进行排序。④信度分析。为使本文对乡村旅游概念内涵识别的最终结果具有较好的可信度,本文的第一、二作者分别作为主标准评价者和比较标准评价者,从前述的国内外25个标准样本中再各抽取15个评价样本,并按照文章刊发时间的先后进行排序,做出评价和比较评价,两个评价者的评价结果一致记为1,不一致记为0。其中,一致性的检验采用算术平均数表示;一致性大于等于0.8,表示主标准评价者的评价结果具备一定的可靠性和稳定性[27]。

3 结果分析

抽样选取23年内的75篇乡村旅游的中外文献研究资料,选择研究结果引用率较高的50篇典型文献,最终识别出16个乡村旅游概念构建标准,分别是:可持续发展、同义于农业旅游、依靠乡村住宿、城市居民为主要客源市场、当地社区参与经营、以乡村环境为基础的活动、乡村物质/非物质文化遗产、小规模、乡村自然风景、现代化设施/服务、社区受益、乡村农业活动、开放式空间、休闲学习、环境保护和文化保护。

依据以上研究过程,本研究得到了16个标准在50个乡村旅游概念中出现的频次统计情况(表1)。从表1可见,这些标准在乡村旅游概念中出现的频次并不均衡,其中一些标准如“休闲学习”在50个乡村旅游概念中出现了48次,频次高达96%;而一些标准如依靠乡村住宿却只出现了1次,频次仅为2%。由此可见,侧重点不同、标准多样是乡村旅游概念的一个显著特点,这也恰恰证明了本研究识别乡村旅游概念标准的必要性。

两位评判者对概念构建标准评判的一致性结果见表1。从表1可见,在国内外乡村旅游概念中,两位评判者的最低一致性检验结果为0.867,每一个标准的信度检验结果均超过了0.8。国外乡村旅游概念标准的综合一致性为0.925,国内乡村旅游概念标准的综合一致性为0.908,均高于0.9,表明本文识别的乡村旅游概念架构标准在50个乡村旅游概念中具有代表性和概括性,研究结果可信。

表1 国内外乡村旅游概念标准的频次统计、排序和一致性检验

注:国外概念标准出现的频次主要依据相关的参考文献[2]、[4]、[5]、[8]、[11]、[19-22]、[28-43]得出;国内概念标准出现的频次主要依据相关的参考文献[3]、[6]、[10]、[14]、[23-25]、[44-61]得出;国外乡村旅游概念构建标准的评判依主要依据相关的参考文献[2]、[4]、[8]、[21]、[22]、[32-37]、[40-43]得出;国内乡村旅游概念构建标准的评判主要依据相关的参考文献[3]、[10]、[25]、[47-53]、[55-58]、[61]得出。

4 分析讨论

4.1 乡村旅游概念标准识别

乡村旅游16个概念标准出现频次从高到低的排列结果见图1。从图1可见:①16个概念标准在50个乡村旅游研究文献中出现频次超过25次,即出现频率超过50%的标准有7个,分别是休闲/学习、以乡村环境为基础的活动、乡村物质/非物质文化遗产、乡村自然风景、可持续发展、城市居民为主要客源市场和乡村农业活动,出现的频次分别为48次、47次、45次、39次、37次、37次和35次。结合当前乡村旅游概念探究的4个方向来看,这7个标准能较好和全面地解释乡村旅游概念的内涵:旅游者进行乡村旅游的主要目的是满足自身休闲和学习的需要;乡村旅游具有显著的地域性,其旅游活动主要以乡村环境为依托;乡村物质和非物质文化遗产、乡村自然风景、乡村农业活动是乡村旅游的3个主要产品,构成了乡村的核心旅游资源,是乡村旅游开发和保护的落脚点和着力点;可持续发展表明人与自然的和谐共处是关键,可持续发展是乡村旅游的必然选择;城市居民是乡村旅游的主要客源。②在16个标准中,休闲和学习、以乡村环境为基础的活动与乡村物质和非物质文化遗产这3个标准在50个乡村旅游研究文献中出现的频率均超过了90%,可见它们在乡村旅游概念中极具代表性,是乡村旅游区别于生态旅游、绿色旅游、农业旅游等具有相似旅游形式的核心指标。③在16个标准中,当地社区参与、环境保护、文化保护、小规模、社区受益、开放式空间、现代化设施/服务、同义于农业旅游与依靠乡村住宿这9个标准的出现频率均低于50%,其中现代化设施/服务、同义于农业旅游和依靠乡村住宿出现的频率甚至不到10%。该结果表明,这些概念标准的提出,反映出部分学者对乡村旅游概念理解的偏颇,这9个标准不具有乡村旅游概念标准的代表性。如“现代化设施和服务”的频率仅为8%,虽然现代化设施与服务可满足游客对便捷和卫生等方面的需求,但易使乡村旅游出现“去乡村化”的现象,如传统生活习惯的消失、乡村人文景观的现代化等,因此将现代化设施和服务作为构建乡村旅游概念的标准十分不妥。鉴于此,本文对出现频次低于50%的9个标准从乡村旅游概念界定标准中剔除。

图1 国内外乡村旅游概念标准的频次统计分布

4.2 国内外乡村旅游概念标准差异性分析

国内外学者对乡村旅游的总体认知大致相同,在关键标准的选取上具有较好的一致性,如休闲学习的频次均为96%,但仍在一些标准上对乡村旅游概念的认知存在差异。国内外乡村旅游概念标准差异性分析结果见表1。从表1可见:①概念标准“同义于农业旅游”在国内文献中出现3次,而在国外文献中并未提及,表明国内仍有学者在农业旅游和乡村旅游的认识上存在误区,混淆了两者的概念。乡村旅游与农业旅游两者有相似之处,但仍有不同,两者的内容有交集但不完全重叠。乡村旅游的内容更广泛,不仅包含农业旅游的部分内容,还包括乡村物质和非物质文化、乡村自然风景等内容。游客进行农业旅游的主要目的是为了参与休闲式的农事活动,进行乡村旅游的目的不仅涉及农事活动,还涉及到体验或探寻乡村的淳朴民风、人文景观、自然景观等。因此,乡村旅游同义于农业旅游与现实情况不符,“同义于农业旅游”这一标准无法作为构建乡村旅游概念的一个指标。②“小规模”在国内外文献样本中出现的频次分别为2次和8次。即国外乡村旅游概念界定更强调旅游者的规模,认为小规模是乡村旅游的主要特征,而小规模在国内乡村旅游概念中被涉及的较少。出现此差别的原因主要是国内外学者研究的地域背景存在较大差异。中国人口众多、乡村人口占总人口比重较大,乡村规模普遍较大、乡村旅游者的数量也较多,因此“小规模”并不能代表中国乡村旅游的主要特征,无法作为构建乡村旅游概念的标准。③“开放式空间”在国内外文献样本中出现的频次分别为2次和5次。国外文献更加强调乡村旅游对开放空间的需求。本文认为此差别恰好反映了国家经济与国内外乡村旅游处于不同发展阶段的事实。由于国外的乡村旅游已经有上百年的发展历史,且多数西方国家已成为发达国家,因此相较于国内,国外乡村旅游无论是在乡村旅游产品方面还是在游客需求方面都有更高的要求。同时,由于西方国家的游客更注重乡村、自然和农田相结合的乡村旅游形式,因此相较于国内乡村旅游,对开放式旅游空间的要求更高。

5 结论与建议

本文运用内容分析法,选取1990—2012年的75篇国内外有关乡村旅游概念的文献作为总体样本,对乡村旅游内涵进行分析,结果发现:①可持续发展、城市居民为主要客源市场、以乡村环境为基础、乡村物质和非物质文化遗产、乡村自然风景、乡村农业活动、休闲和学习这7个标准是国内外乡村旅游概念界定的共用指标。②以乡村环境为基础的活动、乡村物质和非物质文化遗产与休闲/学习这3个标准是区分乡村旅游与其他具有相似旅游形式的核心指标。③国内外学者对乡村旅游的总体认知大致相同,在关键标准的选取上有较好的一致性,但仍在一些标准上如“同义于农业旅游、小规模、开放空间”等对乡村旅游概念的认知存在差异。④结合本文识别的乡村旅游概念构建的7个关键指标,将乡村旅游定义为:旅游者以休闲、学习为目的,进行的以乡村环境为基础,以乡村物质和非物质文化遗产、自然风景和农业活动为核心旅游资源,以城市居民为主要客源市场,以可持续旅游为发展导向的旅游形式和旅游活动。

根据以上结论,本文提出以下建议:①明确消费者旅游需求,把握乡村旅游发展方向。由本文提取出的乡村旅游区别于其他形式旅游活动的3个核心概念标准,可得到乡村旅游发展政策制定者应当关注的核心要点,即旅游者进行乡村旅游活动的主要目的是为了满足自身休闲和学习的需要;乡村旅游具有显著的地域性,其旅游活动主要以乡村环境为依托;乡村物质和非物质文化遗产是乡村的核心旅游资源,是乡村旅游开发和保护的落脚点和着力点。因此,在乡村旅游的发展中,应极力保护乡村原有的自然与文化资源,针对旅游者休闲学习的需求,开发针对性的乡村旅游项目,如组织建设原生态的乡村民宿,提供特色乡村饮食,并让旅游者参与到乡村的农事活动中,亲身体验当地人的生活方式,感受乡村轻松休闲的娱乐氛围和淳朴的乡村民情。②要认识到中外乡村旅游概念的异同点,建设具有本土特色的乡村旅游。由于国外乡村旅游发展起步较早,在乡村旅游建设方面相对成熟,而我国的乡村旅游发展相对滞后,国内大部分学者都没有对乡村旅游的概念形成明确的认识,把乡村旅游同义于农业旅游的现象还很普遍。因此,有必要在原有的乡村自然生态环境和文化旅游产品基础上开发多元化的乡村旅游产品,实现由传统单一的“农家乐”旅游向规范化、综合化的集观光、休闲、度假于一体的高层次旅游转化,以供不同层次的旅游者进行选择,突出乡村旅游不同于其他旅游的优势和特点。同时,我国特有的城乡人口结构特点决定了我国乡村旅游的规模必然比国外大,这就意味着我国在乡村旅游的发展过程中必须注重科学的规划与管理,避免乡村旅游开发中的散乱局面。③随着我国乡村旅游发展阶段的逐步提升,游客对乡村旅游产品和服务的需求会随之变化,对国外注重开放式空间的乡村旅游形式值得我们借鉴。

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IdentificationandComparativeAnalysisofRuralTourismDefinitions——AQuantitativeAnalysison50RuralTourismDefinitionsbyChinaandForeignScholars

LU Xiao-li,LIU Wei-wei,WANG Li-wei
(Dalian University of Technology,Dalian 116024,China)

In this paper,content analysis methodology was applied to identify the key normative criteria of rural tourism definitions.The sample selected included the contemporary definitions of rural tourism,the majority of which were published since 1990.This approach built on the comprehensive research work of others,in that it presented the evaluation of a more mature definition.This paper selected 75 literatures in 1990 to 2012 related to the concept of rural tourism,and then 50 typical rural tourism literature references were extracted with higher reference rate (half of them were from China,the other half was from international).Based on the inductive standards,through the analysis of the above 50 articles,it extracted the standards followed by the rural tourism concept and summed up them to the 16 concept building standards.After this,the research made frequency cumulative statistics,recorded the statistical results and then ranked the concept criteria based on the frequency statistics results.Seven themes most frequently observed in contemporary rural tourism definitions were identified and presented as key criteria for rural tourism. Combining the seven key indicators,the rural tourism was defined as:Rural tourism was a form of tourism which guided by sustainable,based on rural environment,urban residents as the main markets,rural substance and intangible cultural heritage,natural beauty and rural countryside farming activities as the core of tourism resources to meet the needs of tourists.The findings of this study confirmed that domestic and foreign scholars had the same recognition of rural tourism in roughly,especially in selecting the key criteria. However,there were still differences on cognitive concept of rural tourism,such as “the synonymous to agricultural tourism",“small-scale" and “open space "and so on.

content analysis methodology;rural tourism;connotation standard;frequency;conceptualizing definition

10.3969/j.issn.1005-8141.2017.06.022

F590.75

A

1005-8141(2017)06-0759-05

2017-04-21;

2017-05-19

国家旅游局青年专家培养计划(编号:TYETP201520);中国博士后科学基金第60批面上资助项目(编号:2016M601346);中央高校基本科研业务费专项资金资助项目(编号:DUT13RW419)。

及通讯作者简介:卢小丽(1976-),女,辽宁省大连人,副教授,硕士生导师,研究方向为旅游规划与管理、乡村旅游、可持续旅游研究等。

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