基于过程管理的顶岗实习质量监控指标体系分析

肖晓莺

摘要：本文针对目前旅游类职业院校顶岗实习质量监控指标体系中存在的主体单一，内涵不明确，指标体系过于简单、程序化以及监控、评价结果反馈与实践教学质量改进计划相脱节等问题，分析了顶岗实习质量监控指标体系构建的基本原则，并探讨建立以实习质量为关键指标，基于顶岗实习全过程管理的质量监控与反馈体系，以期提高实践教学管理水平的目的。

Abstract： In this paper， in view of the problems in the tourism vocational college internship quality control index system such as single main body， implication of connotation， too simple indicator system， out-of-touch between monitoring and evaluation result feedback and the improvement of practice teaching quality， this paper analyzes the basic principles of the construction of the quality monitoring index system of internship and discusses the establishment of the quality monitoring and feedback system based on the internship quality as the key indicator and the whole process management of internship in order to improve the practical teaching management level.

关键词：过程管理；顶岗实习；质量监控指标体系

Key words： process management；internship；quality monitoring index system

中图分类号：G71 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2017）36-0052-02

0 引言

顶岗实习是高职院校培养高素质技能型人才的重要载体，它通过将学生安置在真实的实践环境中，让学生在实践中学习和掌握技能，教学效果良好，因此，在高职教育中实践教学的地位越来越高，已经成为了高职教育不可或缺的重要教学环节，顶岗实习质量监控作为实践教学管理的重要方面，不仅在保证高职人才培养质量方面具有重要作用，还有利于高职院校的可持续发展。基于此，加强高职顶岗实习质量有效监控，研究和构建适合高职特点的顶岗实习质量监控指标至关重要，且不可或缺。

1 旅游职业院校顶岗实习质量监控指标体系中存在的问题

參考旅游专业人才培养规划要求，旅游高职院校均制定了相应的实践教学规划与安排，编写了相关文件资料，比如指导书、顶岗实习教学任务书、顶岗实习教学大纲等，然而在实际的顶岗实习教学管理过程中，存在诸多亟待解决的问题，监控力量不强、质量监控指标体系设计不完善、对实践教学质量引导和促进作用不太明显等问题，如此不仅无法将顶岗实习实践教学的真正情况体现出来，也无法充分发挥顶岗实习实践教学的真正作用和意义。集中表现在以下几个方面：

1.1 分散性、流动性导致监控流于形式

相对于高职院校课堂教学地点固定，教学形式简单易控等特点，顶岗实习的日常管理难度加大。集中表现在各顶岗实习单位的分散性、实习岗位的多样性和流动性等特点突出，所以很容易出现各种不利于顶岗实习的问题，比如评价力度不足、质量监控范围有限、检查或者会议汇报流于形式等问题，难以深入和全面了解顶岗实习的实际进展情况。

1.2 主体单一，内涵模糊，监控指标体系过于简单与程序化

顶岗实习各环节监控所涉及的主体单一，内涵不明确，各监控指标比重分配不科学，缺乏全面规范、切实可行的监控体系，对于顶岗实习各环节的监控与评价，往往采取“一张表、一刀切”的评价体系，导致校企监控与评价脱节，监控与评价指标体系过于简单和程序化，导致其流于形式，缺乏针对性和可操作性，无法真正发挥其作用和优势。[1]

1.3 监控与评价结果反馈与实践教学质量改进计划相脱节，不利于顶岗实习实践教学质量的有效监控与提升

顶岗实习监控与评价的目的是为了提高实践教学质量，提高学生的专业综合素养和实践操作能力，也为下一届学生的顶岗实习实践教学质量改进提供参考依据，但是我们发现，虽然各院校都制定了包括“顶岗实习管理办法”在内的实践教学管理文件，一些院校还制定了相应的实施细则，但在顶岗实习实施过程中，由于学校缺乏具有企业相关岗位实战管理经验的师资，顶岗实习指导工作往往由承担理论课教学任务的老师担任，在顶岗实习教学过程中没有采取科学严格的监控手段，考核方式往往由指导教师根据情况给定一个成绩，因而容易让学生对顶岗实习产生“好混、好过”的心理，在思想和行动上不重视实践学习，顶岗实习质量监控与评价流于形式，不能从根本上改进和提高顶岗实习实践教学质量。

2 顶岗实习质量监控指标体系构建的原则

2.1 以人为本

应将学生定位为顶岗实习实践教学的主体，顶岗实习质量监控指标体系应符合职业教育规律和高端应用型人才培养规律，在具体的制定指标体系的过程中应从提高学生的职业能力和综合素质出发。

2.2 科学性

为了让监控和评价更加的科学、规范和合理，制定顶岗实习质量监控指标体系时应注意以下方面：科学设置指标体系数量、比例，且每项指标都经过了科学论证，能够直接反映实践教学质量特征；坚持定性和定量指标相结合，过程性和终结性指标相结合的方法，各指标都具有清晰的内涵，要求必须明确界定和说明不易量化的指标，从不同侧面分析顶岗实习各环节的质量特征，力求真正反映出顶岗实习教学的实际效果。[2]endprint

2.3 校内、校外相结合

各指标体系的建立应兼顾校内与校外两方面，包括校、政、企、行四个层面，涵盖多项因素，包括效果、合作、管理、组织等，涉及多个主体，包括政府、行业、企业、教师、学生等，全方位反映顶岗实习各实施环节质量状况。

2.4 系统性

顶岗实习实践教学质量监控指标体系是由若干个指标构成的有机整体，每个指标都从一个角度分析和反映了各实践环节的质量状况，各个指标之间相辅相成，互为补充，只有各个指标相互联系，具有良好的系统性，才能保证最终的顶岗实习各实施环节的总体质量结果具有说服力。

3 以实习质量为关键指标的顶岗实习过程质量监控指标体系分析

全面质量管理原为企业管理中的专用概念，该理论认为，一个组织应以质量为中心，以全员参与为基础，目的在于通过让顾客满意和本组织所有成员及社会受益而达到长期成功。[3]企业为实现其质量目标，就必然要分解其产品质量的形成过程，设置必要的组织机构，并明确责任制度，配备必要的设备和人员，采取适当的方法来控制和管理各生产环节，以预防质量缺陷的产生。

根据全面质量管理理论，并结合旅游类高职院校顶岗实习的特点，我们通过广泛的校企调查和影响顶岗实习质量的关键因素分析，探讨建立以实习质量为关键指标的顶岗实习过程质量监控指标体系，其监控指标体系主要由顶岗实习组织保障质量监控、顶岗实习基本条件质量监控、顶岗实习过程管理质量监控、顶岗实习学生质量监控四个方面构成。[4]

3.1 顶岗实习组织保障

主要指保障顶岗实习实践教学质量的组织机构建设和管理制度建设，包括建立顶岗实习督导管理小组、顶岗实习专业工作小组和顶岗实习专业指导考核小组。顶岗实习督导管理小组由教务处教学督导组、实践教学主管主任、系部书记、旅游企业人力资源部经理组成，负责制订顶岗实习的制度、规程，对系部各教研室的实践教学质量进行检查与督导。教务处教学督导组应由敬业、学术造诣高、教学经验丰富、教学管理能力强、且具有高级职称的退休和在职教师组成；顶岗实习专业工作小组，由教研室主任、专业带头人、企业用人部门经理组成，主要负责制定详细的顶岗实习实施方案，综合考虑专业、地域和企业等因素，合理配置校内专任的实习指导教师，对实践教学质量进行检查督导；顶岗实习专业指导考核小组，由校内专任实习指导教师、企业用人部门主管或领班担任企业兼职指导教师组成，主要负责实习方案的具体实施和全程的实习指导与评价。[5]

3.2 顶岗实习基本条件

主要指为顶岗实习提供支持和服务的条件，它是实现顶岗实习实践教学质量目标的基础，其指标体系主要包括四个方面，即：课程标准，如顶岗实习系部实施计划、顶岗实习专业实施计划、顶岗实习专业课程标准；顶岗实习培训资料；师资队伍，如企业专职技术人员比例、校内双师型教师比例、顶岗实习指导教师结构、岗位职责等；校外实习基地建设情况，如建设级别、建设数量、生均占有量等。

3.3 顶岗实习过程管理

指落实顶岗实习实践教学内容的各具体环节，它是实现顶岗实习质量目标的关键，主要包括学生实习过程管理，如顶岗实习周记、月记和总结；教师指导过程管理，如指导教师下企业指导和访问记录材料，指导教师每周或每月小结，顶岗实习指导教师总结；学校和系部检查过程管理，如学生更换单位资料、对指导教师的督查材料等。

3.4 顶岗实习学生质量

主要包括优秀实习生比例，如评优评先证明资料、企业工作经历证书或证明；顶岗实习满意度，如学生满意度调查、实习企业满意度调查、其他问卷调查资料等；頂岗实习掌握技能情况，如顶岗实习企业工作评价、参与企业技术开发项目、企业录用率等；反映学生实习质量的指标，如校外实习基地落实率、顶岗实习岗位落实率、顶岗实习合格通过率及优良率等。

以上指标体系直接反映了顶岗实习教学质量的特性，各指标名称、概念科学确切，为客观、准确地衡量出顶岗实习质量的实际状态，确保顶岗实习质量监控目的实现奠定了基础。当然，顶岗实习质量监控与评价是一个复杂的系统工程，涉及实践教学监控与评价的多元主体，需要利用现代信息化教学管理平台，及时采集相关管理数据，并及时反馈至相关部门或责任人，多方联动、点面结合，根据不同的质量监控指标体系，对顶岗实习进行全要素、全过程和全员监控与评价，从而真正达到提高实践教学管理水平的目的。

参考文献：

[1]张茹，王启亮，张建国，张轩轩.分层多元化的高职实践教学质量监控与评价指标体系构建与实践——以山西水利职业技术学院为例[J].长江工程职业技术学院学报，2014，6.

[2]刘元林，孟庆强，潘莉，胡丹.实践教学质量监控与评价指标体系的构建研究[J].实验技术与管理，2014，1.

[3]刘源张.质量管理和质量保证系列国家标准[M].北京：中国标准出版社，1993，12.

[4]张红，俞校明，商玮，徐慧剑，丁勇，林锋，孙勇，潘春胜.高职学生顶岗实习管理与质量监控研究与实践[J].中国职业技术教育，2014，11.

[5]陈菲.“五方联动、二元一体、全方位评价”的顶岗实习运作模式探索与实践[J].广州城市职业学院学报，2015，3.endprint