海盗吃什么

朗博

《加勒比海盗》系列电影在全球大受欢迎，让人不禁对惊心动魄的海盗生涯浮想联翩。但是如果你真想来一段类似的海上历险，那就得认真考虑了，毕竟故事里都是“骗人”的，电影里有太多艺术加工的痕迹。真实的海盗生活，不要说漫长且单调无聊的海上生活会让人精神抑郁，恐怕你连吃饭这一关都过不了！

那海盗到底吃什么呢？

水手的食谱

英国海军名将纳尔逊上将的旗舰——“胜利”号有比较翔实的航海记录，真实地反映了17世纪、18世纪英国皇家海军的生活。

根据记录，海军的食物有肉、面包，还有奶酪、燕麦片、干豌豆、酒，看起来生活不错呀。但千万别被文字所迷惑，那时没有冰箱，食物保鲜怎么解决？这些食物在当时的特殊情况下，早就不是我们想象的样子了。

水手的面包

我们可以穿越到中世纪的欧洲，看看当时的面包是什么样子。

当时，即便法国是欧洲最强盛、富饶的国家，松软可口的白面包也只有皇室成员才能吃得上。普通的老百姓只能吃一些混合黑面包，原料是少量的白面掺杂燕麦、大麦和各种豆类，甚至还有麸皮和木屑。

欧洲乡村的烤炉是公共的，人们每隔几天去烤一个巨大的面包，算是几天的主食。现在你明白为什么俄罗斯面包和“法棍”都那么大了吧？为防止变质，面包都烤得又干又硬。

硬到什么程度？中世纪的编年史上，有很多这样的记录：蟊贼潜入穷苦农民家里盗窃，结果死于家庭主妇的黑面包之下；夫妻发生家庭矛盾时，面包成了武器。

至于水手吃的面包，数年不坏，结果是很多面包里面生了象鼻虫和蛆，这叫作“与蛆同行”。船员们倒很有办法，他们往装有饼干和面包的袋口放上一条鱼，引诱虫子爬出来，当鱼身上爬满了虫子时便扔掉。这样又干又硬还配有“小鲜肉”的面包，你能吃下去？

海盗的肉食

水手吃的咸肉别名叫作“盐骨头”，因为它很咸，而且很硬，像骨头一般。想要切开，必须用斧子和锯子。

每次吃肉前，要先把咸肉倒入水中，长时间浸泡后，除去盐巴，才能加热食用。

有个皇家水手这样描述：“它一定是从天主创世之初就被放在木桶里了，当它被烧煮的时候，你闻到的那种味道就像一具埃及木乃伊所散发的味道。”这样的咸肉当然难以下咽，很多水手吃了咸牛肉后就会腹泻，所以每天有大量的咸肉被扔掉。

水手的饮水

《加勒比海盗》中的水手个个喜欢饮酒，每天都离不开朗姆酒。如果你以为他们是用酒精麻醉自己思乡寂寞的灵魂，那就是你想多了。船上的饮用水和酒都用桶装好放在船底。因为水容易变质，一个月以后就有味道了，而且发绿，所以酿成酒便于储藏。

啤酒的保质期只有一个月，船员们远航头一个月能过上把啤酒当成水喝的“幸福生活”，每个水手每天可以分配到4.5升的啤酒。

一个月以后，水手只能喝水了，但此时水已经有臭味，满是绿藻，迫不得已只能按4∶1的比例，水兑朗姆酒，用酒味掩盖水的臭味，虽然有点自欺欺人的感觉，但也是无奈之举。

水手的副食

海上潮湿，即便干豆和燕麦片也会发霉，用这些发霉的食材做汤，味道十分“酸爽”。

奶酪经过长时间的海上“旅行”，外表大多会发霉发臭，船员们只能边吃边抱怨。

这些奶酪外表发霉，里面却很硬，当时，“胜利”号的船员居然把奶酪刻成纽扣缝在衣服上。因为长时间吃不到新鲜的水果和蔬菜，船员们普遍缺乏维生素，健康状况很糟糕。水手得坏血症的死亡率远远高于战斗伤亡率，达到50%以上。

对于普通水手来说，真是“一入舰队深似海，从此健康是路人”。就连当时待遇最好的英国皇家海军旗舰上的船员都是如此，那么，没有国家供给的海盗们，其饮食之糟糕就更難以想象了。

但对于一些贫民来说，还是愿意当水手的——即便这样的食物，他们平时也吃不到，当水手毕竟能吃饱。

明朝水手的食谱

明朝郑和下西洋时，中国的水手们居然没有一个得坏血症的。这就与中国高度发达的饮食文化有关了。

14世纪，北非旅行家伊本·白图泰在《游记》里记载，当时中国船员常在船上的木盆中栽种各种蔬菜，以供日常食用，海上的降雨为蔬菜提供水源。

郑和宝船中有很多陶瓷大缸和坛子，估计是船员装泡菜、咸菜和咸鸭蛋的。

那时，我们就已经知道了如何发豆芽，这对于船员来说也是一种新鲜的食材。再加上我国自古有喝茶的习惯，可以及时补充人体所需要的维生素，因此，中国水手当然不会得坏血症。

在美国弗吉尼亚州与加拿大育空地区，已经发现了明代永乐年间的金华火腿的猪骨头。据推测，郑和下西洋的时候，带去了大量的金华火腿。此外，船员也在船上饲养家畜家禽，以保证水手们的肉类供应。

船员们还能吃上各种特制的果脯，喝上各种果茶。以“会吃”著称的中国人，哪怕孤悬在环境恶劣、食材紧缺的大海上，也不会亏待自己。

加勒比海盗要是知道，肯定会羡慕嫉妒恨！《加勒比海盗》中的男主角杰克船长，如果其船上有一位中国厨师，伙食好一点，估计就不会屡次遭遇部下叛变了。

吃货，也是一种生产力。