要闻·各地·市场·企业·科技·国外

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要闻

首届全国新农民新技术创业创新博览会圆满闭幕

11月12日，为期四天的首届全国新农民新技术创业创新博览会在江苏省苏州市落下帷幕。本届博览会由农业部与江苏省人民政府主办，集中展示了信息化时代背景下农村创业创新的最新实践成果。初步统计，博览会各类参展企业达到1038个，参展省份31个，共吸引5.6万人次参观，汇聚了政府部门、科研院所、企业、新农民等各方面代表人士，签约和意向合同金额超过350亿元。

博览会期间还举办了全国新农民新技术创业创新大会、全国信息进村入户工程交流会、全国农民手机达人大赛、全国农村创业创新项目创意大赛（总决赛）等重大活动，5场企业论坛和36场推介活动。博览会期间还举办了5省（区）特色农产品推介和产销对接活动。

2017年全国农产品加工科技创新推广活动在东莞举行

11月1日，2017年全国农产品加工科技创新推广活动在广东东莞举行。活动现场共促成科研单位和生产企业达成科技成果转化或科技合作开发意向204项，组织20个科企合作项目现场签约，签约合同总金额达3.2亿元。

来自全国各地400余家农产品加工科研院所、高等院校和生产企业的1000多位代表参加了活动。活动组委会公布了由国家农产品加工技术研发中心组织评选的2017年度农产品加工业十大科技创新推广成果、十佳青年科技人才、十大企业品牌及国家农产品加工技术研发体系优秀工作者。

各地

北京明确《兽医处方格式及应用规范》标准

10月16日，北京市动物卫生监督所印发《北京市动物卫生监督所关于进一步规范兽用处方管理的通知》，推动全市兽用处方规范化、统一化、标准化管理。

一方面，该通知要求全市落实规范，统一标准。根据相关法律法规要求，对北京市使用的处方笺规格和样式、内容、书写、保存四方面提出了16项具体的要求。从规范行业角度出发，为实现兽用处方统一标准、样式美观，对北京市使用的处方笺字体、增加项目等方面提出5条具体建议；另一方面，要求各区深入监管，加强执法，积极引导动物诊疗行业对规范正确理解、提高规范意识，促进规范实施。同时，要加大执法力度，对使用不规范兽用处方笺的行为依法予以查处。

广西壮族自治区屠宰技术中心挂牌成立

10月18日，“广西壮族自治区屠宰技术中心”在广西壮族自治区动物疫病预防控制中心正式挂牌成立。

新挂牌成立的广西壮族自治区屠宰技术中心，主要承担着指导全区开展屠宰加工厂（场）鉴定认证、屠宰技术流程改进、屠宰设施设备鉴定、屠宰车间和流水线设计等屠宰技术工作；承担屠宰技术工人、肉品品质检验人员等屠宰技术培训工作；承担相关信息数据收集、分析及报送工作。广西壮族自治区屠宰技术中心的成立，标志着广西畜禽屠宰机构调整改革取得重大进展，将对广西落实国家“食品安全战略，让人民吃得放心”发挥重要技术支撑与促进作用。

台湾核准首张禽流感保单

10月20日，我国台湾地区金融监管机构核准了“明台产物家禽禽流感保险”及“明台产物家禽禽流感保险复养前收入损失附加保险”，该保单主要保障三种家禽（鸡）：蛋鸡、蛋种鸡、肉鸡。初期承保以鸡为主，未来保险公司将视办理情形开办其他禽种，以协助农民移转相关经营风险。

台湾地区金融监管机构表示，目前台湾因禽流感扑杀家禽的扑杀补偿机制，是鸡农自负4成，未来有保单后，投保的鸡农可再增加2成的保险保障，鸡农自负2成。在保费方面，以6万只鸡为例，保费是保额的8%，每年是12万元（新台币，下同），一旦符合理赔要件时，保额是162万元。理赔条件是当承保的鸡因罹患或可能感染“高致病性”禽流感，经动物防疫机关限令移动管制且于管制期间死亡或遭扑杀时，由保险公司依约负赔偿责任。

辽宁集中整治畜禽养殖业无证无照经营

辽宁省10月21日开始集中整治畜禽养殖业无证无照经营，对未依法取得许可从事经营活动的予以查处，并将有关信息抄告工商部门。

据辽宁省畜牧兽医局介绍，此次整治的重点是依法查处无证无照从事兽药、种畜禽、草种、饲料及饲料添加剂、动物诊疗等生产经营活动的违法行为，具体包括未经许可或已被依法吊销许可证、许可证届满后未按规定重新办理等情况。整治坚持查处与引导相结合，取缔与规范相结合，处罚与教育相结合的原则。对达不到许可条件的经营者将予以取缔；对经营范围、经营条件基本符合法律、法规规定的，引导其依法办理相关手续，使其合法经营。

市场

羊价反转基本确立

近期，随着天气转凉，已逐渐进入羊肉的消费旺季。而在养殖量下降、消费需求增加的双重作用下，今年以来全国活羊收购价格和羊肉价格逐渐呈现上涨态势，近来上涨幅度明显加快。综合各方面因素分析，国内羊市经过近3年的疲软之后，终于迎来反转。

当前羊价上涨，养羊户可选留一部分优秀羔羊、青年羊进行扩群。当然，扩群羊的生产并不会赶在冬季出栏，但可以在2018年春季高价售卖种羊。另外，加强饲养管理，做好疫病防控工作，对提升养殖效益也非常重要。面对当前趋高的繁殖种羊价与补栏羔羊价，无论补栏与压栏，都必须认真谋划，谨慎行事，切忌盲目跟风。

猪价预期稳中略降 整体波动幅度不大

据监测，今年1～9月猪肉集贸市场均价26.0元/千克，同比跌12.6%；生猪15.6元/千克，同比跌18.5%；仔猪39.0元/千克，同比跌12.7%。猪价下跌的主要原因是市场供给有所恢复。

从后期走势看，9月生猪存栏同比下降6.1%，能繁母猪存栏同比下降5%，生猪产能仍处于相对低位。同时，受环保政策影响，山东、河南等生猪主产省大批养殖场面临拆迁和关闭，生猪产能恢复速度趋缓，将对四季度猪价形成有力支撑。目前，猪粮比价稳定在8∶1之上，生猪养殖盈利水平较高，有利于刺激养殖户补栏。再加上，生猪生产性能提高、出栏活重增加，2018年猪肉市场供应有保障。猪价预期稳中略降，整体波动幅度不大。

四季度鸡蛋价格走势

据监测，今年5月鸡蛋价格跌至10年来新低，到了4.98元/千克，同比下降67.7%，5月之后快速反弹至9月的9.15元/千克，4个月累计上涨83.9%。据分析，6月以来蛋价快速、大幅上涨的主要原因是，上半年蛋价持续低迷与环保禁限养区扩大叠加，蛋鸡的产能大幅调减，9月产蛋鸡存栏同比下降9.1%，鸡蛋供给出现了明显的阶段性偏紧。

从供需基本面看，前期因持续亏损而退出蛋鸡养殖的普遍为中小户，规模养殖企业仍然保持较为充足的蛋鸡存栏。加之，三季度蛋价大幅上涨刺激了养殖户积极补栏，后期部分青年鸡将转栏进入产蛋期，市场供给偏紧的局面将会逐步改善，价格保持相对高位。预计四季度消费需求减弱，蛋价可能出现一定幅度的回落。所以，提醒广大养殖户理性补栏，主动防范市场风险。

企业

网易味央第二座猪场落户高安

10月19日，网易味央宣布第二座猪场正式落户江西高安。

据披露，网易味央高安猪场园区面积超过3300亩。除了有更大的面积可用于养猪，还有更大的空间用于建设环保处理中心、种养结合示范中心、参观交流展示中心和果蔬生态种植等创新板块。网易味央高安猪场将多种环保技术相结合，通过沼气发酵工艺，将发酵出的沼渣、沼液并处理成有机肥，直接还田，用于园区内种植西红柿、红薯等农作物，并供猪场生活和黑猪食用，真正实现种养结合。同时，生产的沼气还将用于发电，解决农场取暖、做饭等生活、生产需要。

京东生鲜签约史密斯菲尔德

美国纽约当地时间10月24日，京东生鲜与河南双汇投资发展股份有限公司（以下简称“双汇发展”）、美国史密斯菲尔德食品公司（以下简称“史密斯菲尔德”）在纽约举行了战略签约仪式。2013年，史密斯菲尔德被双汇发展母公司万洲国际全资收购。

此次合作，双方会共同打造10余款以骨类、副产品为主的独家产品，主打小包装冻品。这些产品既是史密斯菲尔德产出量较高的单品，同时也是比较匹配国内市场消费需求的产品。未来，京东生鲜计划通过史密斯菲尔德的渠道进口采购美国猪肉。为了保证产品的品质与安全，双方将在冷链物流方面实现无缝对接。在美国，无论是陆运，还是海运，史密斯菲尔德都可以实时监测到货车车厢、集装箱内的温度。产品进入国内后，更是有京东生鲜和双汇发展两套冷链配送体系双保险。

正大集团100万头生猪项目落户内蒙古兴和县

10月22日，正大集团和内蒙古自治区乌兰察布市兴和县人民政府就100万头生猪全产业链扶贫示范项目举行签约仪式。

据了解，双方本着优势互补、互利共赢的原则，在兴和县境内建设新型农牧食品循环产业扶贫示范项目。该项目计划投资50亿元，从2017年开始到2021年结束，分三期建设完成。建设内容包括100万头生猪养殖项目、100万头生猪屠宰加工项目、10万吨食品深加工项目、40万吨饲料厂项目、20万亩有机种植示范项目。

唐人神与天水签署生猪全产业链绿色养殖项目

10月23日，唐人神集团股份有限公司（以下简称“唐人神”）与甘肃省天水市人民政府签署了《天水生猪全产业链绿色养殖项目第一期投资框架协议书》。

据了解，该项目拟投资11.7 亿元。项目建设内容：常年存栏1200头纯繁母猪、2400头基础扩繁母猪原种场建设项目；4个常年存栏10000头基础母猪良种苗猪场建设项目；20个（或10个）常年存栏2.5万头（或5万头）、年出栏5万头（或 10万头）育肥场建设项目；年产30万吨饲料建设项目。唐人神表示，此次项目投资有利于助力天水市脱贫攻坚，促进天水市果品、蔬菜、畜牧三大产业共同提质增效和融合绿色发展，有着显著的社会效益。

湘佳食品产业园建成投产

日前，湘佳食品产业园在湖南省石门县建成投产。

该项目由湖南湘佳牧业股份有限公司新建，建设面积160多亩，总投资3.5亿元，拥有两条目前国内先进的现代化流水生产线，每天可加工生鲜家禽10万只。产品畅销全国18个省市100多座城市的2000多家超市，是目前湖南省内规模最大、标准最高的生鲜家禽屠宰加工与冷链配送基地。湘佳食品产业园的建成投产，在国内率先实现了“规模养殖、集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”的家禽经营新模式，为城市消费者提供了更环保、更安全、更方便的生鲜家禽，降低了活禽交易的环境污染和食品安全成本。

“供销禾丰”打造饲料领域新龙头

10月17日，辽宁禾丰牧业股份有限公司（以下简称“禾丰牧业”）与黑龙江省供销合作社共同出资成立的“大庆供销禾丰牧业有限公司”，举行签约揭牌仪式。

大庆供销禾丰牧业有限公司的成立，将黑龙江省供销合作社的资金实力、饲料原料资源与禾丰牧业的饲料加工能力和遍布全国的网络布局等优势有机融合，为黑龙江省供销合作社直属企业粮食集团与禾丰牧业提供了长期稳定的销售和进货渠道，解决了农民卖粮难问题。同时，为黑龙江省供销合作社直属企业惠丰农牧科技公司与禾丰牧业提供了长期安全的饲料供应和销售渠道，保证了奶品品质和饲料销售。未来，双方将本着平等互利、资源共享、优势互补、共同发展的原则，逐步向粮食种植、粮食收储、饲料原料、饲料加工、畜牧养殖、牲畜屠宰、食品加工、食品销售等领域延伸发展，实现产业链闭环，实现双方产业优势的全面融合。

科技

我国学者分离发现又一种仔猪腹泻新病毒

9月28日，《Veterinary Microbiology》杂志在线发表了浙江大学动物预防医学研究所、农业部动物病毒学重点实验室黄耀伟教授课题组联合广东温氏食品集团养猪事业部生产技术部合作的题为《Discovery of a novel swine enteric alphacorona virus（SeACoV）in southern China》的研究论文。

该研究首次从病原分离、血清学、病毒形态、全基因组克隆、进化分析、S蛋白结构及病毒回归感染试验符合“科赫法则”等各方面确证了SeACoV是一种全新的猪肠道冠状病毒，也是迄今所发现的第五种猪冠状病毒。由于SeACoV不与目前猪场流行的三种冠状病毒PEDV、TGEV及PDCoV的抗体产生交叉反应，提示现有的猪冠状病毒疫苗对SeACoV感染可能无效，这对我国新生仔猪腹泻病原的检测与防控提出新的挑战，也开辟了新的研究方向。

国家禽流感参考实验室为H7N9流感防控再立新功

近日，《细胞研究》发表了中国农业科学院哈尔滨兽医研究所研究员陈化兰领衔的国家禽流感参考实验室最新的H7N9病毒研究成果。

2013年7月～2017年1月，该实验室从20多个省份的活禽市场、家禽养殖场和屠宰场采集超过11万份样品，分离到293株H7N9流感病毒。基因组解析发现，这些病毒频繁重组，共形成23种不同基因型，90%以上的毒株具有对人易感的分子特点。今年1月，在广东分离的7株病毒在血凝素基因裂解位点发生变异。动物实验发现，这类变异株对鸡具有高致死性，对小鼠和雪貂无致病力，但在雪貂体内复制一代后即可获得适应哺乳动物关键突变，突变后的毒株对小鼠的致病力增加万倍以上，可引起雪貂严重发病、死亡，并在雪貂之间经呼吸道飞沫传播。而且，H7N9病毒在人体内复制时极易获得这种突变。该研究全面揭示了H7N9病毒的进化和变异情况，率先发现了高致病性H7N9病毒，并且证明了它们对人蕴藏更大危害。相关研究发现实时上报政府有关部门，为家禽和人H7N9流感防控政策制定提供了重要科学依据。

国外

英国发布溏心鸡蛋食用建议

10月11日，英国食品标准局发布溏心鸡蛋食用建议指出，婴幼儿、孕妇、老年人可以食用按照有关操作规范生产的溏心鸡蛋。

据了解，在该次建议发布之前，英国食品标准局曾认为，免疫力低下的人不应食用未熟的鸡蛋，因为这种鸡蛋可能含有沙门氏菌，食用后会诱发疾病。然而，2016年7月，英国食品微生物安全咨询委员会专家组发布一份报告指出，英国鸡蛋中的沙门氏菌含量出现大幅下降，按照《英国狮子编码规范》所生产的鸡蛋食用风险较低。基于以上原因，英国食品标准局对以前溏心鸡蛋的食用建议进行了修订，认为婴幼儿、孕妇、老年人可以食用溏心鸡蛋。然而，该次修订不适用于就餐需遵医嘱、免疫功能严重低下者，也仅针对按照《英国狮子编码规范》生产的鸡蛋。

欧盟批准地衣芽孢杆菌DSM 28710作为鸡饲料添加剂

10月19日，欧盟委员会发布条例，批准地衣芽孢杆菌DSM 28710作为肉鸡、蛋鸡饲料添加剂。

按照条例要求，该鸡饲料添加剂在添加剂类别组属于“畜牧添加剂”、在功能类别组属于“肠道菌群稳定剂”。该饲料添加剂在应用时，需保证其在水分含量12%的饲料成品中的最低含量为1.6×109CFU/千克。新条例自发布后20日起生效。

日本神户牛肉造假

10月23日，日本农业协同组合的兵库县地方总部向外界承认，由该机构在神户市内直接经营的一家餐厅从去年4月起至今，向顾客提供了大约3200份次等牛肉冒充的神户牛。

据了解，这家餐厅并不是直接拿“次等牛肉”去冒充，而是往普通牛肉粒注射了脂肪，从而获得了与正宗神户牛肉类似的风味和口感。仅仅通过品尝，食客们并不能分辨真假。丑闻的曝出，是因为该商家员工的举报。虽然这次牛肉品牌造假和神户制钢发生在同一个地方是一种偶然，但最近一个月之内，日本连续发生日产汽车、神户制钢、商工中金和农协牛肉这4起造假丑闻，涵盖了包括农业、制造业和金融服务业在内的多个行业领域。无论造假的具体动机是为了赶工期还是谋取非法利益，从结果来看都是欺骗了客户和消费者，最终动摇了日本品牌的信用基础，消费者的信赖很可能难以在短期之内得到恢复。

（漫画│青菜）