胃的呼唤

文/韩勋

胃的呼唤

文/韩勋

昨天早饭是稀饭馍、小菜，吃了几口，突然想吃油煎鸡蛋，犹豫再三，还是煎了，吃了，所幸身体没有啥不良反应。

十多年前做了胆结石切除手术，自此听从医生建议，彻底与油煎鸡蛋断了缘分。十多年里先是恐惧、厌烦，渐渐地，忘了油煎鸡蛋这一说，好像世界上根本就没有它一样。想不到昨天胃想起它来了，提出申请了。看来胃是直性子，有啥说啥，同时胃又是先知先觉的，超越理性的，所以我们有的时候还真猜不透胃的想法。

最让人不可思议的稀罕事出现在电影《李时珍》里，一个小男孩儿每天要吃燃烧过的蜡烛芯，家人大惊失色，以为神鬼附体，多次强行阻拦无果，孩子只听胃的呼唤，照吃不误。后来请来李大夫，才弄清孩子的胃里缺碳，中药调理之后渐渐见效。

最能得到普遍认可却最不靠谱的是“酸儿辣女”理论。郭达最初的小品《产房门前》把这理论推向了一个高峰。梦想生男孩的孕妇，怀孕期间想吃辣味大都不敢说，想吃酸味的孕妇以为大功告成了，生下来往往却是个女孩儿。其实胃没有骗人，怀男怀女的反应都差不多，只是孕妇借胃来安慰自己罢了。

人的胃靠直觉发言，动物食谱单调，又看不懂保健品广告，更要听从胃的召唤了。央视《动物世界》演过几次：金刚鹦鹉隔几天必须吃几口特定的泥土，不吃肚子里发烧，食物难消化。几十年前下乡劳动，也发现两件怪事，一是鸡爱吃沙子，二是马、羊爱舔墙角的白东西——硝。农民的解释都与胃有关，沙子在胃里摩擦摩擦帮助消化，吃硝则是补充胃里的盐分。说动物食谱奇妙，不如说动物食谱精妙，所有的怪吃法里都有一个合情合理的答案。

人也是动物一分子，人的胃自然比动物的胃更精妙更负责任，所以人更应该听从胃的召唤才是。胃想吃啥人就应该尽量满足，很多时候听胃的意见比听大夫的更实惠更管用。胃代表直觉，医嘱代表科学，理性的人一般都认为科学肯定胜过直觉，但是往往忘了直觉是科学的起点和基础。

比如，我同事的岳母今年快100岁了，一辈子为子孙吃好喝好为重，竟然忘记自己胃的基本诉求，剩菜、粗粮成了她的家常便饭。岳母小学四年的文化底子，这在当年一个县城的女人里也算是高学历了，但是比起她的子孙当然是提不上串儿的。岳母文化低，却是家里最理性的一个人，因为她宁肯不听胃的召唤，自觉自愿吃胃最不爱吃的东西。

岳母老了，渐渐做不了厨房的主，到了受子孙侍奉吃食的时候，该过颐养天年的好日子了，但是子孙众多，轮流孝敬，几乎每个人做饭前都要请示老人：今天你吃什么，吃什么我就做什么。岳母先问有啥剩饭没有，均答没有。岳母就说稀饭、旗花汤面云云，跟一般医生开出的老人食谱倒挺匹配。子孙领了旨意，赶紧下厨房去做，都没听见岳母胃里的召唤。有的子孙就总结出了规律，说是耄耋老人的胃娇嫩，吃不得大鱼大肉，萝卜青菜稀饭汤面最养人。

话说这个同事也是快70岁的人了，爱折腾，会烧饭，一过60岁就老是听胃喊叫“吃肉吃肉”，不敢怠慢，做肉吃肉，胃与口两相宜。前两年岳母九十五六岁的当口，突然想到将胃比胃，难道岳母就不想不爱吃肉?于是到了侍奉那天就偷偷奉上一道做得很烂的粉蒸肉，味道自然是没啥说的。想不到快百岁的人吃得狼吞虎咽。从此知道岳母胃的本真想法，从此每逢值班都如法炮制，红烧肉、水盆羊肉等等，坚持了两三年，岳母吃过笑开颜，向着百岁挺进。