工匠精神里的敬天惜物观

胡 林

工匠精神里的敬天惜物观

胡 林

文章分析了敬天惜物的因素对日本民族的工匠精神形成的重要性；同时分析了中国哲学里的敬天惜物观点对我国古代形成工匠文化的重要意义。

工匠精神 敬天惜物

2016年3月，“工匠精神”出现在政府工作报告后，成为舆论的热门话题。工匠精神是一种态度，一丝不苟；是一种专注，注重细节；是一种追求，力求完美；是怀着对自己工作的敬畏之情，用心把它做到极致。在亚洲，谈到工匠精神，人们想到的是日本，日本民族制造出高端精致的产品，而中国社会却在各行各业呼吁工匠精神。是否我们的文化里缺乏工匠精神的基因呢?经过研究，笔者认为日本工匠精神包含一个很重要的因素就是他们的敬天惜物观，而如果我们能找到我们自己文化里的敬天惜物的因素，对于中国制造从量到质的升级也就找到了一个方向。

一、日本匠心大师的敬天惜物观

日本是一个寸土寸金的国家，因此他们敬天惜物。在这个国家，每一份资源都要得到充分的利用。纪录片《天妇罗之神》记录了日本天妇罗大师早乙女哲哉通过一生只炸天妇罗达到人生巅峰的故事。早乙女哲哉曾经讲过一个女徒弟炸天妇罗的故事，这名女徒弟是日本NHK电视台制作节目请来的漂亮学徒，学了两周后，电视台要求女徒弟自己炸一次天妇罗。结果小姑娘把一条鱼炸的不符合大师的要求，大师一反平常的温文尔雅，大声质问女徒弟对食物做了什么。早乙女哲哉说你知道一条鱼在风浪里成长需要多久时间？多么艰辛，不被天敌吃掉不被天灾人祸搞掉，最后才能成长成为这样一条鱼?你知道一个老渔民，要多少年，那个手艺才能好好地把这条鱼捕上来？又有多少人拼了命，最快速度让这条鱼最新鲜地到这个餐厅里，要有多少人在配合才能把这条鱼做成一道料理，上到客人桌上去？你炸的这个（失败的）东西，你对不起了多少人？这么多人的辛苦和努力最后因为你而浪费了！坚决不能容忍。大师对电视台说节目播出一定要把他这番话播出去，否则就什么都别播。从早乙女哲哉的这番访谈能看出来，他对食物的理解充满了哲学的意味——那是精确到秒的艺术，对食物充满了性灵上的尊重，把握食材的生命犹如樱花般短暂，要用最新鲜的食材，在最佳的时间内，用最精准的技巧，做出来让客人最享受地吃掉，才不辜负鱼、捕鱼人、物流运输人员以及烹调食物的人的心意。

惜者，爱也。电影《入殓师》中也这样一个情节，老少两个入殓师对坐在繁花盛开的楼顶花园里吃河豚鱼白，老的对小的说：好吃，好吃的让人为难啊！一句简单的台词却折射出对吃的深刻认识，活着必须吃。为了吃，为了吃好，免不了杀戮，但吃的时候应该带着敬畏，对食物的敬畏，对生命的敬畏。正因为日本民族对食物有真正的性灵上的尊重和敬畏之感，所以他们在制作食物、食用食物时始终能做到像艺术品一样讲究色、形、味。天生万物以养人，这是大自然对人的恩赐，人应该敬天惜物。只有恒以敬天惜物的虔敬之心，对待生命中的每一件物品，才能达到求其至真、臻于至美、止于至善的境界，也只有敬天惜物之人才会如此谨慎的对待每一个细节。

二、中国文化里的敬天惜物

中国人自古以来，就有天人合一的思想，认为人是天地之间的一小部分。天地才是最主要的，所以人要敬畏天地。在中国传统文化里，人对天地自然一直怀有敬畏之心；对万事万物永远拥有爱惜之情，此谓“敬天惜物”。比如自从蔡伦发明造纸术之后，就有了敬惜字纸的传统。写有字的废纸不可随意丢弃践踏、糊窗封坛或与其他废物混杂，而需丢入字纸篓，专门收集后焚烧成灰，再收集起来。每隔一段时间，便开坛祭祀造字的仓颉，然后将字灰送至大江大海，称为“送字灰”或“送字纸”。“一粥一饭当思来之不易；半丝半缕恒念物力维艰”——明末学者朱柏庐的这句家训因为反映了敬天惜物的观念，所以流传后世。

古时，在徽州的长街短巷里每座徽商大宅，外面并不起眼，里面却有五六进的房屋。每一重天井里都种满各种花木，连屋檐上滴落的“天落水”，都收集起来，用以浇花、养金鱼、种缸莲。这种惜物的态度令人感佩。

因为古人对天地万物怀有敬畏之情，所以中国古代并不缺乏匠人文化，对匠人一直十分的推崇，这在流传至今的中国语言中仍然能够寻到痕迹。比如中国成语“别具匠心”“匠心独运”“能工巧匠”、“巧夺天工”，都是对匠人的溢美之词。过去，木匠敬鲁班，造纸敬蔡伦，每个行业都有自己的行业神。过去的工匠，从拿到材料就开始敬畏，他们相信万物有灵。对材料运用就变得慎重、负责。这种责任心其实就是敬畏。他们把对自然的敬畏、对作品的虔敬、对使用者的将心比心，连同自己的揣摩感悟，全部倾注于一双巧手，创造出令西方高山仰止的古代科技文明。

今天，放眼我们的周围，浮躁浪费之风滋生蔓延，各种粗制滥造、资源浪费、浮躁、肤浅的现象层出不穷。这里面有一个重要的原因就是我们很多人在生活和工作中里忘了古人对天地万物的敬畏爱惜之情。现在的年轻人学手艺，因为还没学到精髓，所以就很难领悟这种敬畏感。然而这种敬天惜物之感不仅仅是匠人需要有，我们所有人都要有。从具备匠心的大师们对自然与物质的敬畏，并在这一敬畏之上，以自己的匠心为供奉，投注一生，我们能概括出：尊重来之不易的资源；尊重别人，尊重别人的付出；最重要的是，尊重自己的职业，这大概就是工匠精神的核心了吧。

（作者单位：湖南安全技术职业学院）