小心『符号』洗脑

◎ [美]马丁·林斯特龙

小心『符号』洗脑

◎ [美]马丁·林斯特龙

我在麦当劳做的大量工作使我得出结论：“符号”可以改变我们对一切事物的认知，从产品的新鲜度到价值甚至到质量。我曾帮麦当劳在全欧洲的餐厅中植入“新鲜”的“符号”。我们在灯的内部漆上了绿色的叶子，在绿色的背景下展示新鲜的西红柿和其他蔬菜。在法国，麦当劳把它的品牌标志从黄色变为一种深色的像叶子的绿色。

还有什么“符号”能代表纯净和新鲜？水果。一般来说，印在果汁盒上的水果越多，人们就会认为果汁越新鲜。想想大多数果汁盒上印着的猕猴桃、橙子、芒果、草莓和树莓吧！如果你发现很多果汁其实果汁含量都很低，尤其是用一些比较贵的或外国的水果制成的果汁，而更多的是水和糖，你会觉得吃惊吗？

回到超市，在角落里，一种不是水果味的气味引起了我的注意。海鲜！是整条的鱼，鱼眼、鱼鳞等俱全，摆在标志性的冰块上，让人觉得这些鱼都是今天早上才钓上来的。然而，你买回去的鱼被装在单独的塑料容器里，已经被去了头、剃了骨，甚至被切成方便烹调的尺寸——你买回去的永远不可能是躺在冰块上的鱼中的任何一条。事实上，这些很可能是整个商店里仅有的完好的鱼，而且很可能根本就不新鲜，因为它们已经被放在那里一整天甚至更长的时间。我们的大脑又一次被欺骗，我们相信超市里的鱼都是今天早上捕捞之后由渔民亲自运来的。

我曾被邀请为一家迪拜鱼市场的老板做顾问，这个市场想要卖冷冻的鱼。起初，几乎没有消费者对这里感兴趣，然后经理决定在冻鱼下面放上冰块。突然间，鱼的销量——别忘了是冻鱼——很不合逻辑地提高了74%。为什么？人们认为鱼更加新鲜，仅仅是因为它们被放在冰块上面。有趣的是，在法国，消费者确实认为冷冻的食物比新鲜的食物更新鲜。

我把冷冻食品行业的成功归功于他们在营销和广告中所强调的“从农场到生产到超市再到消费者的冰箱里”的时间，但实际上那捆看起来很新鲜的菠菜可能已经放了几个星期！然而，冷冻食品就在消费者眼前显得很新鲜！

（摘自《品牌洗脑》中信出版社）