不同氮肥施入量对越橘生长和果实品质的影响

李彦刚 刘福新

(黑龙江省翠峦林业局，伊春 153013)

不同氮肥施入量对越橘生长和果实品质的影响

李彦刚 刘福新

(黑龙江省翠峦林业局，伊春 153013)

研究不同氮肥施入量对越橘生长发育和果实品质的影响，结果表明，施入氮肥有利于树体生长，增加产量和提高果实品质，不同施入量间差异显著。以30g/株氮肥处理的株高、茎粗、基生枝和延长枝生长量较大，叶片光合色素含量高，光合作用增强，果实产量和果实的品质高，是最适宜的氮肥处理。

越橘 氮肥 生长 果实品质

越橘(Vaccinium spp.)属于杜鹃花科(Ericaeae)越橘属(Vaccinium)植物，多年生灌木，为东北地区重要的小浆果果树[1]。黑龙江省大兴安岭地区资源较为丰富，果实酸甜可口，具有清爽宜人的香气，鲜食口感极佳。果实中含有丰富的蛋白质，碳水化合物，维生素C、维生素E、维生素A等多种维生素，花青甙，还有丰富的钾、铁、锌、锰等微量元素，营养价值极高[2]；同时，越橘果实还具有增强心脏功能、防止脑神经衰老、明目和抗癌等药用价值[3]。果实既可鲜食，也可加工成果汁、果酒等功能食品[4]，其果实及产品风靡世界，供不应求。本文研究不同氮肥施入量对越橘生长和果实品质的影响，筛选出最佳氮肥及施入量，为越橘高效栽培中合理施肥提供理论依据。

1 材料与方法

1.1试验材料

本试验以4年生半高丛越橘“北陆”为试验材料，栽植株行距为1.0m×2.0m，栽植土壤为黑土，土壤理化性质为：pH6.5，有机质5.2%，含水率17.85%，速效氮72.51mg/kg，速效磷17.85mg/kg，速效钾225mg/kg。

1.2试验设计与方法

本试验采用完全随机区组设计，每小区10株，重复3次，以不施肥为对照。所用氮肥为尿素(含N量46.0%)，氮肥施入量设置4个处理10g/株、20g/株、30g/株、40g/株尿素，于6月和7月施入2次，在树体周围30cm范围内环形沟施，施肥深度15～20cm。

于8月观察不同处理植株的生长情况，随机选择5株测定株高、茎粗、基生枝长和延长枝长；选取结果枝上的成熟叶片测定叶面积，并在上午10时左右(天气晴朗，阳光充足)采用便携式光合作用测定仪测定叶片的光合生理特性；采用分光光度比色法测定叶片的叶绿素含量[5]。果实成熟后，测定不同处理果实的单果重、单株产量及果实品质。果实品质测定指标为：维生素C含量(碘量法[5])、可溶性糖含量(蒽酮比色法[5])和可滴定酸含量(NaOH滴定法[5])。试验所得数据采用Excel和 SPSS19.0软件进行整理和统计分析。

2 结果与分析

2.1不同氮肥施入量对越橘植株生长的影响

不同氮肥施入量对越橘植株的生长有一定的影响。从表1可以看出，施入氮肥后，株高和茎粗生长明显高于对照，株高增长长度以40g/株处理最大，平均增长16.12cm，比对照增长了95.4%，其次为30g/株处理，10g/株处理增长的最小，也比对照提高了24.8%；不同处理茎粗增长与株高略有不同，以30g/株处理最大，约为对照的2.6倍，其次为40g/株处理，10g/株处理增长的最小。不同处理基生枝长度与株高生长规律一致，基生枝数量和延长枝增加长度与茎粗规律相似，以30g/株处理的生长量较大，基生枝长度、数量及延长枝增加长度分别比对照高40.0%、84.3%和82.1%。不同氮肥施入量处理的叶面积也有所不同，均明显高于对照，也以30g/株和40g/株处理的较大。

表1 不同氮肥施入量对越橘植株生长的影响

注：同列不同小写字母表示差异显著(P值<0.05)。

经方差分析表明(见表1)，不同氮肥施入量处理间越橘的株高、茎粗、基生枝、延长枝和叶片生长存在显著性差异，特别是30g/株和40g/株处理与其他处理及对照间差异最为显著。

2.2不同氮肥施入量对越橘叶片光合生理的影响

施用氮肥对越橘叶片的生长和光合生理特性也有着重要的影响，如表2所示。

表2 不同氮肥施入量对越橘叶片光合生理的影响

注：同列不同小写字母表示差异显著(P值<0.05)。

结果表明，施用氮肥能明显地提高叶片的叶绿素含量和光合速率，不同处理间存在一定差别。随着氮肥施入量的增加，叶绿素含量和光合速率明显提高，当施入量为30g/株时，叶绿素总量和光合速率最大，分别为1.28mg/g和7.15μmol·m-2·s-1，比对照提高了103%和36.4%；之后随着施入量的增加，叶绿素含量和光合速率有所减少，说明适宜的施用氮肥能够增强叶片的光合作用，以30g/株处理最为适宜。从表2的方差分析和多重比较可以看出，不同处理间叶片的叶绿素a、叶绿素b、叶绿素总量和光合速率差异显著。

2.3不同氮肥施入量对越橘产量和果实品质的影响

从表3可以看出，氮肥及施入量能显著地提高越橘的产量和果实品质。从平均单果重来看，以30g/株和40g/株处理的最大，平均1.71g以上，两者之间差异不显著，均显著高于对照，10g/株的较小。在产量方面，各处理间差异显著，以30g/株处理的最大，比对照高31.7%，10g/株的最小，也比对照高12.4%，说明随着氮肥施入量的增加，产量也随之增加，但氮肥过多时，产量反而有所下降。由果实品质来看，不同处理间果实维生素C含量和可溶性糖含量也差异显著，以30g/株处理的含量较高，分别为8.98mg/100g和9.84%，比对照高出19.26%和12.45%；其次为40g/株处理，略低于前者；以10g/株的最小。施入氮肥后，果实酸度降低，不同处理间差别较大，各处理果实的可滴定酸含量均低于对照，30g/株和40g/株的较小。

表3 不同氮肥施入量对越橘产量和果实品质的影响

注：同列不同小写字母表示差异显著(P值<0.05)。

3 结论

氮肥可以增加土壤中和植株中氮含量，促进植物的生长和发育，以达到高产的目的。越橘的生长需要氮素营养，本文研究不同氮肥施入量对其生长发育和果实品质的影响，结果表明，30g/株氮肥处理与其他处理和对照相比，株高、茎粗、基生枝和延长枝生长量增大，叶片光合色素含量高，光合作用增强，果实产量高且果实的品质提高，说明30g/株尿素处理是最适宜的氮肥处理。因此，在越橘的栽培过程中，适当增施氮肥，可提高越橘树体的生长量，达到增产效果。

[1]桂明珠，胡宝忠. 小浆果栽培生物学[M]. 北京：中国农业出版社,2000：135.

[2]唐少勋，刘海广，张友民. 越橘研究进展[J]. 北方园艺，2012，(6)：192～193.

[3]李亚东，吴林，刘洪章. 越橘果实中营养成分分析[J]. 北方园艺，1996，(3)：22～23.

[4]李丹，林琳. 越橘食品资源的开发与利用[J]. 食品与发酵工业，2000，(4)：76～77.

[5]白宝璋主编. 植物生理学(下：试验教程)[M]. 北京：中国农业出版社，2001.

EffectsofDifferentNitrogenApplicationRatesontheGrowthandFruitQualityofVacciniumspp.

LiYan-gangLiuFu-xin

(First-author's address:Cuiluan Forestry Bureau of Heilongjiang Province, Yichun 153013,Heilongjiang,China)

Different amount of nitrogen fertilizer into Vietnam orange growth and fruit quality, the amount of growth and fruit quality of Vaccinium spp. The results showed that the application of nitrogen fertilizer was beneficial to the growth of trees, and increased yield and improved fruit quality. There were significant difference in different application amount. The plant height, stem diameter, basal branch and branch growth of 30g/ were higher than those of nitrogen fertilizer treatment. The photosynthetic pigment content of leaves was high, photosynthesis was enhanced, fruit yield and fruit quality were high, which was the best nitrogenous fertilizer treatment.

Vaccinium spp.; nitrogen fertilizer; growth; fruit quality

李彦刚，男,助理工程师,大专学历，工作单位：翠峦林调队。

2017-05-09

责任编辑：王宇红

校对：王 卉