冬季补肾防寒药膳两款

冬季补肾防寒药膳两款

三子固元汤

用料：

芡实20克，金樱子4粒，腰果20克，排骨350克，盐少许。

做法：

排骨斩件焯水，其他用料洗净。向锅内加入适量清水煮沸，纳入上述用料，慢火煮1.5小时，调味即可。

功效：

固肾补肾，涩肠止泻。芡实味甘涩性平，具有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能。金樱子味酸涩性平，归肾、膀恍、大肠经，具有固精缩尿、涩肠止泻的作用，药用一般用于遗精滑精、遗尿尿频、白带较多等肾气不固表现的病症。本汤口味清淡，适合大众保健食用。

当归党参乌骨鸡

用料：

当归8片，党参2条，黄芪一小把，枸杞一小把，乌鸡1只。

做法：

1. 除枸杞外的所有药材用清水浸泡片刻洗净备用。

2. 乌鸡斩成大块，焯水3分钟后，将除枸杞外的药材放入汤煲，加入清水大火煮滚转小火煲2个小时，然后放入洗净的枸杞再煮5分钟，关火出锅装碗，加入少量的食盐即可食用。

功效：

滋补肝肾，养血调经。乌鸡性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。黄芪和党参都是补气的常用药，也常常一起使用以增强补气效果。

冬季属于“闭藏”的季节，主气为寒，寒为阴邪，易伤人体阳气。在中医看来，肾主封藏，它的机能强健，则可调节人体适应严冬的变化。人们防寒保暖也当以养肾为先，可从饮食、起居、运动方面着手。