不同贮藏方式对热带地区切花月季瓶插寿命的影响

洪世阳　梁静萍　石晓光

摘要 [目的]采用不同的贮藏方式对月季切花瓶插寿命的影响进行比较，筛选适合热带地区月季切花的贮藏方式及保鲜时间。[方法]取同一批次开放度一致、花枝直立、合格的鲜切花，采收后用可用鲜保鲜液保鲜，在冷库条件下及真空气调保鲜室条件下进行处理观察，记录不同贮藏天数鲜切花的瓶插寿命。[结果]冷库的贮藏条件为（8±1）℃，可以贮藏8 d；在真空气调保鲜室，温度为（0±1）℃时，最大贮藏时间可以达到30 d。[结论]短期内上市的月季鲜切花，適合选择冷库贮藏，长期贮藏的月季鲜切花则适合选择真空气调贮藏。

关键词 切花月季；贮藏方式；瓶插寿命；热带地区

中图分类号 S685.12 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）21-0143-02

海南省处于我国最南端，属于热带地区，具有得天独厚的气候及资源等优势，是发展热带花卉的理想之地[1]。月季在热带地区试种成功后，在海南省花卉产业发展中也日益受到重视[2]，但是月季切花在海南花期短、不耐贮藏和运输，影响保鲜时间，制约切花月季的产业化发展。因此，选择合适的贮藏方式对于月季鲜切花生产和贮藏具有重要意义。

1 材料与方法

1.1 试验材料

研究对象卡罗拉（Rosa“Carola”），为蔷薇科蔷薇属植物。供试材料由三亚玫瑰谷发展有限公司统一从上海引进，品种为卡罗拉，嫁接苗，砧木为粉团蔷薇，供农民玫瑰花合作社种植，产出鲜切花达到切花质量二级，供试材料选取同一批次开放度一致、花枝直立、合格的鲜切花。

1.2 试验设计

选同一批次开放度一致、花枝直立、达到二级质量标准的月季鲜切花，采收后用可利鲜保鲜液保鲜，在冷库条件下贮藏2、4、6、8、9、10、11 d后观察鲜切花的瓶插寿命，真空气调保鲜室条件下贮藏4、8、12、16、20、24、28、30、31、32、33 d后观察鲜切花的瓶插寿命，每个时间段设3个重复，每个重复随机抽取30枝鲜切花进行观察，观察花朵形态的变化及记录瓶插存活率，从瓶插当日起计算瓶插寿命，时间以天计。

1.3 试验方法

试验时间为2016年11月24日至12月31日。试验地点设在三亚市吉阳区博后村兰德玫瑰谷生产示范基地。观测月季鲜切花经不同贮藏方式处理不同天数后的瓶插寿命，在试验中，观测标准为花瓣疏松或脱落、花朵皱缩、萎蔫或严重变色；花茎变软或腐烂；叶片干枯、萎蔫、变色或脱落。当试验中出现以上特征时，瓶插结束。

2 结果与分析

冷库条件、真空条件鲜切花贮藏见图1、2。

在鲜切花实际贮藏运输过程中，切花从基地到市场需统一进行包装处理，进入市场前将消耗2 d的包装及运输时间，在试验观察鲜切花瓶插数据时，以瓶插第4天的数据作为鲜切花贮藏时间长短。通过本次试验数据观察，从表1、2可以得出，冷库贮藏8 d，鲜切花的合格率为79.00%，贮藏9 d合格率为0%；在真空保鲜室贮藏，贮藏28 d时合格率为76.67%，贮藏30 d时合格率为73.33%，贮藏31 d时合格率为14.33%，贮藏32 d时合格率为0%。通过贮藏及瓶插数据分析得知，在冷库贮藏条件下，鲜切花最长贮藏时间为8 d，在真空保鲜条件下，贮藏时间可达30 d。

3 结论

冷库的贮藏条件为（8±1）℃，可以贮藏8 d。在鲜切花进行销售时，可针对市场特点进行备货存货，一般提前3～5 d进行贮藏备货，在节假日期间集中上市，保证鲜切花种植者的效益。但此种贮藏受农户鲜切花产花量的影响较大，需要提前了解农户的花量，可操作性受到极大限制。

在真空气调保鲜室，一般温度为（0±1）℃，有效降低鲜切花的呼吸作用，促使鲜切花保鲜时间延长，由于贮藏期间会出现水分流失现象，也在一定程度上限制了保鲜时间，最大贮藏时间达到30 d。在春节及情人节期间进行集中备货，可以提高鲜切花的上市价格，增加产出效率。

在实际生产中，需要根据市场状况选择合理的贮藏方式。一般情况下，3～5 d内上市的鲜切花，选择冷库贮藏，超过7 d上市的鲜切花，选择真空气调贮藏，以应对市场波动带来的影响，提高产品的经济效益[3-6]。

4 参考文献

[1] 贾双凤，王薛平，刘志伟，等.国外农业旅游发展对海南热带农业旅游的启示[J].绿色科技，2011（4）：23-26.

[2] 许惠秋，张海良，林哼咪，等.热带地区露天栽培月季病虫害的发生特点及防控[J].安徽农业科学，2014，42（7）：2004.

[3] 乐有章，曹桦，陈志伟.不同处理对切花月季贮藏保鲜效果的研究[J].江西农业学报，2009（9）：49-52.

[4] 李永红.月季切花贮藏保鲜技术研究[J].深圳职业技术学院学报，2005（2）：28-32.

[5] 吴静妍.切花月季采后预处理液配方调制技术研究[D].吉林：吉林农业大学，2016.

[6] 刘季平，廖列文，梁建峰，等.不同贮藏处理方式对月季切花瓶插寿命的影响[J].现代农业科技，2014（5）：185-187.endprint