加目奇：云牧场圆草原梦

李菡丹

加目奇云牧业以物联网、大数据为平台，利用线上线下（O2O）模式打造加目奇五大业态：加目奇互联网牧业产业，畜牧业加工产业，中蒙俄跨境电子商务产业，加目奇牧业商学院，加目奇国际传媒产业

今年是内蒙古自治区成立70周年，连日来，习近平总书记“建设亮丽内蒙古，共圆伟大中国梦”的题词和中央代表团团长俞正声在自治区成立70周年庆祝大会上的讲话，让自治区各族干部群众倍感振奋，深受鼓舞。大家认为，习近平总书记的题词，高度浓缩了以习近平同志为核心的党中央对内蒙古的深情嘱托，承载着对内蒙古继往开来、再谱新篇的殷切期望。

在庆典活动过后，8月中旬，由内蒙古二连浩特市民族宗教事务局大力推动的加目奇云牧业品牌战略发布会在二连浩特市政府会议厅隆重举行，与会400余人共话草原情、中国梦。据介绍，加目奇云牧业有限公司是一家互联网牧业产业联盟集团公司，是二连浩特市重点品牌牧业公司，公司以物联网、大数据为平台，利用线上线下（O2O）模式打造加目奇五大业态：加目奇互联网牧业产业，畜牧业加工产业，中蒙俄跨境电子商务产业，加目奇牧业商学院，加目奇国际传媒产业。

在发布会上，公司董事长乌兰巴特尔介绍，他同他的团队正在脚踏实地努力拼搏，为苏尼特这一品牌认真宣传，扎实工作，实现产品从牧场到餐桌，一站式无缝衔接。公司总裁丁申才也做了精彩的项目推荐，其合作模式新颖，未来可期。

“好羊肉可以贵一点”

每当提及大草原，人们最先想到的总是那首《敕勒歌》所描绘出的草原美景——“敕勒川，阴山下。天似穹庐，笼盖四野。天苍苍，野茫茫。风吹草低见牛羊。”然而，在内蒙古自治区正北部，与蒙古国口岸城市扎门乌德隔界相望，我国对蒙开放的最大陆路口岸——二连浩特市，这里的草原又是一番别样的风景。

二连浩特是国家和自治区向北开放的前沿和窗口，是最接近欧亚大陆桥的“桥头堡”，辖区面积4015平方公里，总人口约10万人，有蒙、汉、回、满、朝鲜等17个民族，其中蒙古族人口1.4万人。二连浩特还是亚洲最早发现恐龙及恐龙蛋化石的地区之一，是世界最大的白垩纪恐龙化石埋藏地，境内有134平方公里国家级地质公园。来到二连浩特，蓝蓝的天空，白白的云朵，远看是青青的牧场，近看则是一片戈壁滩。而就是在这片戈壁滩上，养育着被誉为“肉中人参”的苏尼特羊。

苏尼特羊，也称戈壁羊，属蒙古绵羊系统中的一类群，在苏尼特草原特定生态环境中经过长期的自然选择和人工选择而形成，在放牧条件下，成为具有耐寒、抗旱、生长发育快、生命力强、最能适应荒漠半荒漠草原的一个肉用地方良种。1986年，苏尼特羊被锡林郭勒盟技术监督局批准为地方良种，1997年由内蒙古自治区人民政府正式命名。

苏尼特羊因经常采食丛生禾科和葱类牧草，使得羊肉肉质具有“鲜嫩多汁，无膻味，肉层厚实紧凑，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，肌间脂肪分布均匀，富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸，容易消化”等很多优点，曾是元、明、清朝皇宫供品，也是北京“东来顺”涮羊肉馆专用羊肉。

这也正是加目奇云牧场“好羊肉可以贵一点”的由来。

中国首家牧区O2O电子商务平台

加目奇的蒙古语音译是驿站，是古代互联网系统的起源，是“一带一路”，草原（茶叶）之路的前身。加目奇云牧业有限公司董事长乌兰巴特尔是包头人，曾在日本学习、工作长达10年，学电子商务专业的他一直有一个愿望，那就是回国做跨境电子商务。当他看到牧民们长期高投入、低回报的生活，便决心带动牧民致富。

“我这里的平台可以对接你们的云牧场。我一直在做订单农畜产品的推广，有国内经销渠道，还有连锁超市、连锁餐饮。这样吧，我高于市场价收购羔羊，咱们一起合作，实现双赢。”去年，来自北京、目前主要瞄准羊肉全产业链运作、通过多渠道立体分销模式开展经营的李先生，与乌兰巴特尔通过微信热聊。当晚，30只苏尼特草原散养活羔羊便按照约定，送到李先生面前。由此，一个苏尼特品牌羔羊的长期订单合作开启。

去年3月，二连浩特市加目奇云牧场O2O电子商务平台启动并推出云商店和云体验餐厅，其主打产品为苏尼特牛羊肉。人们只要轻点鼠标或按动手机，全国各地消费者便可从云商店选购产自二连浩特市格日勒敖都苏木牧场直供的纯绿色食品，当地市民还可通过云餐厅网上订餐，享受地道的美食。

得益于网络时代的便利和快捷，两个月后，加目奇云牧场O2O电子商务平台北京线下体验餐厅鸣锣开业了。打着“好羊肉才有好羊汤”的口号，这家名为“阿玛羊汤”的小店一鸣惊人，草原手扒肉、牧人手扒肚、全羊汤、羊杂汤，盐水羊肝、红油羊肚丝等草原“羊”菜，再配上爽口的芝麻烧饼，让南来北往的宾客品味到原汁原味的大草原绿色食品。

与此同时，产自格日勒敖都牧户的驼奶也通过云牧场的运作正式上架销售。乌兰巴特尔说，驼奶具有的保健和辅助治疗作用越来越被人们所认同，云牧场从推介奶皮、奶酪等奶制品，到纯手工有机羊肉馅，将越来越多的纯天然食品推向市场，从而让农牧民受益。

乌兰巴特尔介绍，加目奇云牧场O2O电子商务平台是中国首家牧区O2O电子商务平台，以“线上+线下”O2O电子商务为运营模式，实现本地原生态产品与消费者之间的最优化对接，O2O的核心要素是消减传统商业不必要的流程损耗、优化利润二次分配并最大程度提高消费体验，满足客户及生产者的需求。

加目奇云牧场建立了“牧民+合作社+加目奇云牧场”利益共享机制，将苏尼特戈壁沙葱羊肉产品“散养、纯天然、无污染、绿色无公害”作为最大亮点和卖点，不断拓宽销售市场，带动牧民增收，持续走中高端市场定位，最终实现加目奇云牧场羊肉产品优质优价。

“我在草原有只羊”

加目奇云牧業有限公司总裁丁申才本是陕西人，早年随家人落户二连浩特。从大山里来到草原上，丁申才不变的是质朴本色。多年来，他一直在餐饮行业里摸爬滚打，有风光也有过落魄。近年来，他开始不满足现状，寻求新的事业突破口，他想为牧民谋福利，想为这个城市做点实事。于是，2015年底，他和乌兰巴特尔一见如故，成为合作伙伴。

丁申才坦言，“我们要把牧民带动起来，把二连销售出去。”

去年年底，二连浩特市政府发布消息称，闻名中外的苏尼特羊肉正式进驻北京百年老店。消息指出，日前该市一家牧场与北京百年老店东兴楼举行战略合作签约仪式，此举也意味着该牧场10家特许经营单位和一站式采供定点单位也在北京落户。此次战略合作使苏尼特羊肉走进京城，这对锡林郭勒盟及二连浩特市畜牧业产业化、品牌化发展具有重要的现实意义。

而这家牧场正是加目奇云牧场。丁申才介绍，此次签约真正实现了苏尼特羊肉产品从牧场到餐桌之间的无缝对接，减少了中间环节，做到了质量可追溯，保证了食品的安全性，同时为广大牧民创造了增收渠道，将有利于促进畜牧业可持续发展。

丁申才介绍，加目奇云牧场除了线上线下的经营渠道，还有店中店、城市合伙人的经营模式，更有智慧牧场等着广大消费者前来认领“你的苏尼特羊”。“未来，‘我在草原有只羊的梦想将走进千家万户，从动物的厨房到人的厨房，全程监控，让人们吃得安心。”

在丁申才勾勒的加目奇云牧场版图中，占地30亩、厂区面积7000平米的加目奇草原产品研发基地即将提上日程，“我们的目标是建二连浩特的龙头民族企业，让更多的人们品味绿色、拥抱健康。”

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