商丘地区朝天椒栽培技术

陈昆+赵跃锋+张清华

摘 要：针对当前朝天椒生产过程中遇到的种种问题，结合商丘地区朝天椒栽培现状，从播期确定、播量确定、建造苗床、配置营养土、烤畦增温、科学播种、苗床管理、整地定植、田间管理及适期采收等多个方面详细介绍了朝天椒各个时期的管理要点、主攻方向等，以期为商丘地区朝天椒的广泛种植提供技术参考，为朝天椒栽培体系的完善提供参考依据。

关键词：朝天椒；栽培技术；商丘

中图分类号 S63 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）21-0064-02

商丘地处中原，春季温暖，夏季雨量充沛，秋季日照充足，朝天椒生产具有得天独厚的条件。椒果优质，角形好，颜色艳丽，辣度高，颇受消费者欢迎。生产上选用的品种有“子弹头”、新一代、三鹰椒，以常规种为主，近些年，杂交种也有一定的面积。主要栽培模式有：春露地栽培、麦套椒、蒜茬辣椒、麦茬辣椒。

1 播期确定

朝天椒多是露地小拱棚育苗，大苗定植，苗期较长，一般50～70d。春椒4月下旬定植，2月下旬至3月上旬播种育苗；油菜茬、蒜茬椒5月下旬定植，3月下旬播种育苗；麦茬椒6月上旬定植，4月上旬播种育苗。

2 播量确定

依据目前商丘市的朝天椒育苗条件，播种数量应是定植株数的3倍，即育苗苗床以留苗600～650株/m2为宜。种植1hm2辣椒，需要苗床225～625m2，用种量2250～3000g。

3 建造苗床

苗床地，冬前耕翻，实行冻垡。播种前10d施腐熟有机肥45000kg/hm2、过磷酸钙1125kg/hm2。整地作平畦[1]。2m宽放线，畦面宽1.2m，畦长10～15m，畦埂宽20cm，高10cm，畦埂间沟宽40cm。

4 配置营养土

精细肥料（商品有机肥、生物菌肥、复合肥）和农药集中撒施苗床畦面，用铁耙细耧，土、肥、药混匀。25m2苗床施入：有机菌肥10kg、复合肥1.5kg、3%毒死蜱颗粒剂80g。

5 烤畦增温

早茬辣椒播种育苗早，此时低温较低。要求提早做好苗床，播种前5～7d，给苗床灌透水，明水洇下，四周覆盖塑料薄膜，提高低温。5d后播种，10d左右可顺利出苗。

6 科学播种

播种前将种子放在麻袋上晾晒2～3d，然后把种子放入20～30℃温水中，浸泡30min，激活种子携带的休眠病菌，接着转入55～60℃的热水中，烫种20min[2]。

经过烤畦的苗床，播前浇一遍小水。春分后育苗，不要求烤畦，播种前育苗灌水，水面高出畦面8cm，洇透苗床12cm深的土层。把辣椒撒播均匀，覆盖0.8cm厚的细土。在苗床喷洒除草剂33%施田补乳油，1hm2用1500mL。最后，苗床覆盖农膜，支好拱架，覆盖拱膜，四周压实。拱棚高度在0.6m以上，太低易烤苗。

7 苗床管理

出苗前一般不放风，幼芽顶土，撤去地膜。子叶展开后进行间苗，2～3片真叶时定苗，苗距保持4cm左右见方。结合间苗进行覆土，一次覆土厚度0.2～0.3cm。前期幼苗根系浅，苗床要保持湿润，小水勤浇；4叶1心后，根系下扎，春寒已尽，椒苗开始快速生长，坚持床面见干浇水，防止旺长；椒苗后期，根系较深，适度控水，进行炼苗。发现椒苗出现旺长趋势，喷25%助壮素水剂1000倍液。椒苗若出现叶薄色淡，生长缓慢的情况，可叶面喷施尿素和磷酸二氢钾。

8 整地定植

朝天椒对土壤质地要求不严，但忌重茬，盐碱地、低洼地不适合种植。朝天椒施用充分腐熟的优质农家肥45～75m3/hm2，专用肥750～1125kg或三元复合肥750～1125kg。土壤深耕20～25cm。平栽扶垄是朝天椒传统的栽培模式，一般畦宽1.5～2.0m[3]。随着农业机械化水平的提高和灌溉条件的改善，高期栽培面积增大。高畦栽培面宽0.6～1.0m，沟宽0.4m，畦高0.15～0.20m。春椒适期定植，4月20日开始定植，5月1日前定植结束。麦茬椒抢早定植，力争6月10日前定植结束，最迟不得晚于6月15日。定植密度要综合考虑品种、茬口、土壤肥力等因素，普通朝天椒一般春茬栽120000株/hm2，蒜茬椒栽120000～150000株/hm2，麦茬椒栽150000～18000株/hm2。

9 田间管理

9.1 中耕培土 朝天椒定植成活后浅锄1次，增温保墒。夏椒要及早中耕灭茬。第一次中耕要浅、要细，深度3cm左右。随着根系下扎，中耕可加深到5cm左右。中耕一般于浇水或降雨后结合灭草进行。为防止倒伏，封垄前最后1次中耕要结合追肥，完成培土扶垄。

9.2 追施肥料 春椒、蒜茬椒底肥施用充足，一般不施提苗肥，重在初花期施用促果肥，施复合肥450～525kg/hm2。麦套椒在麦、椒共生阶段，对辣椒生长不利，麦收后及时追施促棵肥，施高氮复合肥525～675kg/hm2。麦茬椒多是贴茬定植，不施底肥不耕翻，管理上以促为主，早施追肥。缓苗后撒施提苗肥，用尿素150～225kg/hm2，初蕾期使用封垄肥，施高钾复合肥600～675kg/hm2。叶面肥追肥也是辣椒管理中的重要环节。在开花坐果期，喷洒多得硼400～500倍，提高座果率；7、8月份高温期，喷施氨基酸复合微肥和钙肥、锌肥等，可提高植株的耐热性，克服辣椒营养不平衡问题；椒果发育的中后期，喷洒0.4%磷酸二氢钾，增进着色。

9.3 水分调控 辣椒浇过缓苗水后，到椒果坐稳，植株以营养生长为主。我区处在春季和夏初，降水偏少，土壤干旱时应及时浇水，灌后田间不能积水。椒果膨大阶段看，要保持土壤湿润，做到排灌结合；7、8月份汛期要及时排水；如需浇水，一早一晚进行，切忌中午高温下浇水，造成辣椒“三落”。进入红果期控制浇水，防止植株贪青，增进果实着色，减轻烂果。

9.4 摘心打顶 朝天椒的产量主要有侧枝上的果实构成，要求在主茎现蕾前进行人工摘心，摘除主茎，促发侧枝，提高产量。侧枝上发出的副侧枝，由于其上果实红果率太低，一般不利用其结果，也应及时摘除。

9.5 调节好植株的生长和结果 管理中出现落果现象，及时喷洒5%萘乙酸水剂300倍液。如果落果由植株旺长引起，上述药液中加入25%助壮素水剂750倍。朝天椒发棵前10～15d喷洒40%乙烯利300倍，可促使叶片中的营养转移到果实，加快果实专色。

10 适期采收

在下霜前1～2d收获，注意不能被霜打，霜打后的辣椒不能轉红。采收时把辣椒连根带秧拔回，根朝内角朝外堆放在阴凉处进行阴红。

参考文献

[1]张红，庄宏萍，宋柏，等.朝天椒丰产栽培技术[J].2008，10（6）：18-19.

[2]苏瑜，谢彦超.灌阳朝天椒夏秋优质高产栽培技术[J].现代农业科技，2012，4（3）：35-36.

[3]吴淑红.朝天椒高效栽培技术[J].蔬菜，2013，4（1）：79-80.

（责编：徐焕斗）endprint