太湖县红阳猕猴桃栽培技术

王素云

摘要 阐述了红阳猕猴桃的品种特性，从园地选择、搭架、授粉树配置、苫墒保墒、合理施肥、整形修剪、病虫害防治、采收及分级包装等方面介绍了红阳猕猴桃栽培技术，以期为太湖县红阳猕猴桃种植者提供技术参考。

关键词 红阳猕猴桃；栽培技术；安徽太湖

中图分类号 S663.4 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）19-0070-01

太湖县位于大别山南麓，长江北岸，气候四季分明，具有北亚热带季风气候特征，光热资源丰富，雨量充沛；土壤类型多为黄棕壤，偏酸性。年平均气温16.4 ℃，最高气温40 ℃，最低气温12.7 ℃；年平均降水量1 368.4 mm，日照时数1 937.7 h，无霜期249 d。太湖县气候条件和土壤类型基本能适应猕猴桃生长。如何科学种植猕猴桃，提高产量和品质，是果农急切关注的问题。

1 品种特性

红阳猕猴桃果实中大、整齐，果为短圆柱形，果皮呈绿褐色、无毛，果汁特多、酸甜适中、清香爽口、营养丰富[1-2]，富含钙、钾、硒、锌、锗等微量元素及人体所需的17种氨基酸。VC含量高达135 g/100 mg，被誉为“水果之王”“维C之冠”，常食用对人体有保健、美容、排毒、抗癌功效。猕猴桃还有较高的经济价值，被誉为“绿色金矿”，故近年来有扩大栽培之势。

2 栽培技术

2.1 园地选择

红阳猕猴桃树为雌雄异株多年生藤本植物，具有喜光、喜潮湿、喜微酸性土壤、怕强光、怕涝怕旱的特点。因此，建园要选择地势平坦开阔、土壤自然肥力较高、排灌条件良好、土层深厚、交通便利、远离污染的丘陵及低山阳坡地块。红阳猕猴桃树叶片大，缺少弹性，易受风害，大风能折断幼枝、吹破叶片、摇落或擦伤果实，降低产量和商品性能。因此，建园期间需要考虑采取防风措施[3]。

2.2 搭架

红阳猕猴桃的株行距平地栽培为3 m×4 m，山地为3 m×3 m。园地选好后，在定植前1 d进行全垦深翻，深度以35 cm为宜。植苗后第1年春、秋、冬季均可搭架，搭架方式有“T”形架、篱架、三角架、大棚架等[4]，而“T”形架架面宽、易整形修剪、方便从事新梢管理作业、产量高，故选择“T”形架较好。架的行株距为6 m×4 m，水泥柱子长2.7 m，露出地上部1.8 m，每隔1.0～1.3 m顶部用塑包钢丝纵横交叉呈“井”字形隔上网，钢丝间距60 cm左右。

2.3 授粉树配置

红阳猕猴桃为雌雄异株植物，为使猕猴桃顺利进行授粉受精、提高坐果率，栽植时要做好雌雄株配比。建议建园时按雌雄株配比8∶1种植，以提高坐果率。花粉质量决定种植成败，也可以单独设立雄株园，以避免灾害发生。要求雄株园土质肥厚，透气性好，有机质含量高，排灌便利，避风向阳无污染源。另外，花期可以在园内放养蜜蜂，由蜜蜂传花授粉。

2.4 苫墒保墒

红阳猕猴桃树喜水怕涝，水淹8 d就会枯死；叶片大而稠密，叶片气孔不开闭，水分蒸腾多，遇干旱则生长变弱，容易导致叶片日灼症；耐旱性弱，耐湿性弱。其根系分布浅而广，伸展范围较窄，对水分和湿度要求严格。因此，园内需要有灌水和排水设备[5]。地墒间沟深为50 cm，才能保证雨季不受渍，旱季能及时灌溉。新园，苗初长时要求果园树盘覆草、行间生草、行内除草，增施有机肥，有利于保护根系、保持土壤湿度、增加土壤肥力、强化土壤蓄水能力。强调苫墒保墒第一、浇水灌溉第二的用水原则。重点灌溉时期在6月下旬至7月中旬以及9月，要求土壤含水量维持在70%，在干旱及生长发育旺盛而蒸腾量较大时，应加大灌溉量。为防止极度干旱或过湿，灌溉间隔时间要短，每次少量灌溉，避免一次性大量灌溉。在开花之前灌足水，一般结合施肥进行，花期7～10 d内控制灌水，能减少病害的发生；连雨季节要及时排水。灌溉方式采用喷灌，省时、省力，效率较高。新园喷灌要求结合地上生草或加覆盖物进行，以防表土板结或流失。

2.5 合理施肥

红阳猕猴桃树喜肥怕烧，强劲的生产量和生长势，加上掠夺式的生产操作，决定了其对肥分需求量大。然而其肉质根系对土壤盐分浓度也很敏感（特别是持续高温干旱），从而形成新的矛盾对立体。鉴于此，生产上对其施肥务必要掌握好、远、散、淡的原则，即少量多次施肥法，既能满足肥分需求又不致产生肥害。该园新建，全部是嫁接苗，早日上架对氮肥、钾肥需要量大；2月底至3月初施1次催芽肥，施肥深度在20 cm左右，先在树盘周围松土，然后撒施，再深翻入土，施尿素0.1 kg/株。在开花前、幼果期、果实膨大期分别追施保花保果肥、“瓜果壮蒂灵”满足果实发育的生理需要，防止产生弱小花及落花或落果，提高果实膨大速度，壮果增色。

结合当地实际，建议在园内建一沼气池，错开用肥高峰期，收集附近动物粪便充分腐熟后待用。施入腐熟的有机肥能改善土壤理化性质，提高红阳猕猴桃的果实品质和商品性。

2.6 整形修剪

2.6.1 幼苗期。红阳猕猴桃嫁接苗定植3年后就可以坐果，前2年主要是培养树势。结合果园刚建，第1年当新梢长约10 cm时，选留2个直立生长的新梢培养主干；当新梢长约30 cm时，将其中生长势较强的1个留作主干，并用塑料带引缚，防止折断，抹除全部副梢。当新梢长势弱时，进行短截，以更新新梢，增强长势。猕猴桃新梢在长20～30 cm时易弯曲，应牵引其往架面上生长，并培养第一主枝。7月中下旬，第一主枝距离地面60 cm左右时，利用腋芽抽生的副梢培养第二主枝，其余全部抹除。控制第一、二主枝的生长势比例为7∶3，当第二主枝（蔓）生长势较强时，进行摘心以确保生长势平衡。架面上每隔50 cm培养1个侧枝（蔓），每3.3 m2配3～4个结果母枝、18～20個结果枝，保留40～50个芽。修剪较轻时，架面上枝多叶密，架面蒙乱，果个小、商品性差，大小年现象严重；修剪过重，则只抽生强旺枝，花芽形成少、质量差，严重影响产量[6]。猕猴桃宜适度修剪，数年更新1次侧蔓。支撑结果母枝的侧蔓，经3～4年后应及早更新。另外，雄花枝上要多留芽，以保证授粉所需的花粉量。endprint

2.6.2 结果期。红阳猕猴桃树生长期间要进行新梢管理和疏花疏果。萌芽时抹除主干主蔓上着生位置不当或过密的萌芽以及瘪芽。在新梢木质化时或生长强旺的结果枝、发育枝顶端开始弯曲缠绕时即可进行摘心。全树新梢旺长时，在新梢旺长前在树身或主枝下部嫩皮处用锥针环周扎2排孔，用毛笔压孔环涂花蕾宝，可有效防止枝条疯长，使猕猴桃早开花、多坐果。中长果枝一般每枝留2～5个果，短果枝每枝留1个果或不留果，同一枝条上留中上部果，疏去基部的花蕾和幼果。摘心作业从5月下旬开始，从结果节位起至约9节的顶端位置处摘心为宜。最初架面上可留芽11～12个/m2，绑蔓时留9～10个/m2即可，使其叶面积指数保持在2.8左右。

红阳猕猴桃树修剪分冬剪、夏剪和雄株修剪。冬剪一般在落叶后至早春萌芽前1个月期间进行，时间不当，猕猴桃易发生“伤流”现象，影响芽的萌发。冬剪以疏剪为主，适量短截。夏剪主要在5月中旬至7月上旬进行，处理徒长枝和下垂枝，疏除过密枝和摘心促壮。雄株修剪在5—6月花后进行，每株留枝3～4个，每枝留芽4～6个，当新梢长1 m时摘心。红阳猕猴桃树整形修剪根据搭架方式而定，应充分利用架面，使枝条分布均匀，从而达到高产优质的目的[7]。

2.7 主要病虫害防治

常见病害有根腐病、花腐病、果实熟腐病、蒂腐病；常见虫害有金龟子、卷叶虫类、介壳虫类、叶蝉、吸果夜蛾等。新开辟的种植园，病虫害相对较少。

病虫害防治首先坚持以预防为主、综合防治的原则，尽可能地实现绿色、环保生产；其次选用生物农药及高效、低毒、低残留的化学农药，同时采用先进的施药技术，交替用药，减少用药量。结合修剪，采果后进行清园，将园内的枯枝落叶、落果、病虫枝果、修剪掉的枝叶等带出园外集中烧毁或深埋，减少越冬病虫源。

2.8 采收及分级包装

适时采收能提高猕猴桃的果实品质，保证丰产豐收，增加经济收入。采收过早或过迟均会影响猕猴桃果实品质和风味。红阳猕猴桃属中早熟品种，在授粉后17～18周，果皮绿色或深绿色、果肉70%着红色、含糖量达7%时，果实基本成熟。不同品种、不同植株以及同一植株的果实成熟期及果个大小均不完全一致，要适时分批采收。采摘时根据果实大小、成熟度直接分级包装。

3 参考文献

[1] 潘颖.红心猕猴桃丰产栽培技术要点[J].南方农业，2016，10（9）：49-50.

[2] 闫爱香，李燕，刘美红，等.猕猴桃栽培管理技术[J].农业与技术，2014，34（3）：190.

[3] 袁云香.猕猴桃栽培技术研究进展[J].农产品加工（学刊），2011（11）：128-129.

[4] 杨绍勇，唐邦权，付梓源.红阳猕猴桃自然条件下生态栽培技术[J].林业实用技术，2014（12）：46-50.

[5] 王明忠.红阳猕猴桃质量体系研究：果园建立[J].资源开发与市场，2005（6）：5-8.

[6] 王银平，葛英敏，王娜娜，等.猕猴桃种植技术[J].中国果菜，2012（4）：22-24.

[7] 罗新宁，田维恩，陆承相.乐业县猕猴桃栽培技术及气象病害防治[J].现代农业科技，2011（23）：194.endprint