无公害绿色蔬菜种植技术的关键点

陈磊

近些年，随着人们物质生活水平不断提升，人们越来越重视食品的安全性和环保性，无公害蔬菜逐渐成为人们食用的首选，市场对高品质无公害蔬菜的需求量也在不断提升，这就直接促进无公害蔬菜种植产业的发展。为解决蔬菜种植散、小、杂等问题，冠县切实加大农业招商引资力度，大力发展规模化、产业化蔬菜种植，该县财政拿出1000万元，专项用于设施大棚、冷链物流、土地流转、新型农业经营主体培育、“三品一标”认证、品牌创建、新品种新技术推广以及“金蔬贷”贴息等环节补助，支持蔬菜产业发展。同时，冠县充分发挥自然资源优势和区位优势，着力培育龙头企业，以优质无公害蔬菜基地建设为中心，不断从资金、场地、技术方面大力扶持，注重运用大棚、地膜覆盖、滴灌、水肥一体化等现代科技手段，大力发展无公害蔬菜种植，始终致力于打造现代农业新标杆。

1 科学选地整地

无公害绿色辣椒生产地应该选择在土壤肥沃，排灌方便，土壤层深厚，基地周边两公里以外没有污染源，大气环境、灌溉水源和土壤品质符合无公害绿色辣椒生产质量标准，前茬作物不是茄科类作物的土地作为种植地。选地结束后要做好整地工作。整地深度一般维持在25～30cm之间，确保地面平整，土壤细碎，为移栽奠定坚实基础。

2 科学选种育苗

2.1 科学选种

辣椒品种的选择要结合本地区的气候环境，种植要求，种植制度和市场需求，选择生产潜力大，抗病性能优异的辣椒品种。最近好几年在冠县种植较好的辣椒品种主要有“ 龙禧一号”、“宝盛一号”、“正佳一号”、“东鼎一号”等品种，口味好，产量高，市场销量大。尤其“龙禧一号”是北方越冬温室种植的首选品种。

2.2 育苗

首先，育苗方式。夏秋季节露地遮阳网覆盖育苗或者温室育苗。其中秋茬辣椒一般在六月下旬到七月上旬播种，每亩播种量为75g；其次，种子浸种处理。先将种子放置于55度的温水中浸种，不断搅拌种子，并保持水温维持在55度，浸种15分钟后停止加水，还要不断搅拌，当温度下降到30度左右时停止搅拌，让其自然下降到室温环境。将浸种后的种子搓洗干净后再放入到3%的磷酸三钠溶液中浸种20分钟，杀灭种子表面的致病菌；再次，变温催芽。将浸种后的种子用湿润的沙布包裹好，放置于催芽室内催芽，每天按照28～30度催芽16～18小时。然后下降温度到16～20度，维持8小时左右，每间隔12小时，翻动一次种子，并用30度的温水冲洗一次，确保其受热均匀，这样有利于发芽，一般催芽5～7天既可以播种；最后，播种育苗。苗床土应该选择5年内未种植过茄科类作物的田园土，在播种前三周使用40%的福尔马林溶液对土壤进行全面消毒，用农用薄膜密封5天后，结膜晾晒15天后等待播种。播种前苗床灌溉一次透水，等到水完全深入后在上方铺一层5cm厚的营养土，将种子均匀散播到苗床上，覆盖2～3cm的湿润营养土，并灌溉适量的水，并及时覆膜；最后，做好苗期管理工作。等到有50%的种子出苗后揭去地膜，白天温度控制在25～30度，夜间温度维持在15度，秧苗生长出2片真叶后及时分苗，苗距控制在8*8cm，度过缓苗期后适当降低温度，保持土壤湿润。

3 定植

定植前要再次整地，并做好施肥工作，一般情况下每亩施入完全腐熟的有机肥4000～6000公斤，磷酸二铵40～50公斤，硫酸钾10～15公斤中，饼肥100公斤。然后做成50cm的宽的高垄或者1m宽多高畦，定植前一周在垄面上覆盖地膜。定植前每亩使用硫磺粉2～3公斤加入80%敌敌畏乳油0.25公斤，加上锯末，分堆点燃，密闭一夜大棚进行消毒。在低温季节土壤层10cm深度的地温维持在12度以上，室内最低气温在6度以上才能定植。春茬辣椒每穴定植2株，株距维持在28～33cm之間，每亩定植3500～4400穴，畦面定植时两行近一些，按照株行距打孔浇水。定植后密闭大棚，温室温度控制在30度。

4 田间管理

定植后要强化温度管理，一般温度控制在28～32度之间，为了保证缓苗，定植一周内要密闭大棚，成活后才能逐渐通风换气，温度逐渐下降到25～28度。辣椒种植过程中还要做好水肥管理工作。选择在晴朗的上午灌溉，防止灌溉后赶上阴雨天，避免大水漫灌，要采用小水勤灌，提倡膜下滴灌。当门椒坐稳之后，结合灌溉开沟追肥或者打孔膜下追肥，每亩追施尿素15公斤。果实采收期结合灌溉每亩追施磷酸二铵15～20公斤，进入盛果期后间隔7～10天灌溉一次，间隔一次灌溉追肥一次，每次追施尿素5～15公斤，硫酸铵8～10公斤。进入中期后要及时将底部老叶、黄叶、病叶和细菌性侧枝及时去除，提高田间通风透光率，降低病害发生。辣椒进入花期后要严格控制温度，白天温度控制在25～28度之间，并释放蜜蜂授粉，提高座果率。

5 做好病虫害防治工作

无公害辣椒防治要坚持农业防治为主，药物防治为辅的防治原则。首先，农业防治。前茬作物收获后要及时清除植株残体、烂叶和杂草，要坚持科学轮作换茬，种子要进过严格检疫、选种和消毒处理后播种。在辣椒生长发育期间，发现病株、病叶、病果及时消除处理；其次，化学防治。使用20%蚜虫净1500倍液喷雾防治蚜虫。使用75%的百菌清可湿性粉剂2000倍液喷雾防治猝倒病、立枯病和炭疽病。使用农用链霉素或者65%代森锰锌间隔七天防治一次，连续使用2～3次。辣椒采收前10天禁止使用任何农药。

（作者单位：252517山东省聊城市冠县兰沃农牧漁业技术推广站）endprint