现代农业发展与农产品质量安全分析

文杰

摘 要 随着科学技术的不断发展和进步，农业发展深受现在先进科学技术的影响，于是“现代农业”应运而生，并得到了广大农民的认可。现代农业是一种新型的农业发展方式，集先进性、搞技术性和高效性等多种优点于一身，得到了很大的推广应用和发展，是世界农业发展的大趋势。现代农业的发展对于农产品产量的提升带来了积极的促进作用，为缓解世界粮食危机作出了很大的贡献，同时还在很大程度上提升了农产品的质量和效益。但是现代的农业的发展并不是百利而无一害，它使农业生态环境的压力与日俱增，还使得农产品质量安全问题变得日益尖锐。基于此，围绕现代农业发展与农产品质量安全展开探究，希望对以后在现代农业发展与农产品质量安全的研究上提供一定的借鉴和参考。

关键词 现代农业发展；农产品；质量安全

中图分类号：F322；F320.1 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.27.043

区别于传统的农业发展模式，现代农业是一种崭新的农业发展模式，它具有一定的先进性和高效率性，为农产品生产发展提供了良好的保障。现代农业的发展与科学技术的进步与发展有着极为密切的关系，技术与创新在现代农业发展中占据着核心地位。现代农业发展不仅在很大程度上缓解了世界粮食危机，还带动了与农业相关联的一系列产业链的发展。但随着现代农业化学技术以及生物技术的大量投入使用，也给农业生态环境带来了一定程度的不良影响，更给农产品质量安全埋下了种种隐患。对于现代农业发展与农产品质量安全之间的微妙关系，不得不引起人们的一番深入思考。

1 现代农业发展对农产品质量安全的积极影响

1.1 可持续发展促进农产品质量安全提高

随着科学发展观的不断深入人心，人们逐渐认识到科学发展观中可持续发展理念和以人为本发展理念的重要性和科学性。生态恶化和资源匮乏等不良现象严重影响着人们的生活，正因为经历过，所以才更加懂得可持续的弥足珍贵。随着科学发展和可持续发展理念与现代农业发展的结合，人们农业生产的思想意识也得到了很大的改善，这对于农产品质量安全的提高具有积极的影响作用。

1.2 集约化生产可有效控制化学制品的投入

传统分散化的农业生产方式阻碍了科学技术和机械化生产的推广和普及，然而，现代农业的集约化生产方式却与传统的分散化生产经营具有很大的不同之处，它具有很强的生产专业化和规模化特质，这也就意味着集约化生产具有一套完整的生产运营体系，这非常有利于对化学制品投入监督工作的开展[1]，同时也有利于充分利用产生的废弃物，最大限度地降低污染。

1.3 科技进步与创新促进农产品质量安全提升

随着科技进步与创新的发展，人们加紧了对新型抗病虫害的农作物品种的研发，这可以在很大程度上减少对于农药等污染物的使用，对于农产品质量安全的提升具有积极的影响作用。而且，在农产品的储藏和保鲜等环节中，通过对先进农业技术的运用还有对以往技术的不断创新改革，使得农产品质量安全隐患得到了很大的降低，同时，随着检测技术的不断发展，更是为农产品质量安全发展保驾护航。

1.4 农业设施的发展为农产品质量安全提供保障

在现代农业发展中，以地膜覆盖、无土栽培和先进贮存设备为代表的农业设施得到广泛的应用和推广，而且，这些农业设施也在不断完善发展之中，这对于农产品质量安全提供一道坚实的保障[2]。例如，地膜覆盖可以起到一定的抗病虫害的作用，可以减少对农药的使用频率，而无土栽培又避免了土壤中含有的许多化学制品带来的污染等。

1.5 新型农民培育可有效缓解农产品质量安全危机

在现代农业发展中，农民占据着主体地位，农民自身的素质和知识储备对于农业的发展起着关键性的影响作用。在现代农业发展过程中，主要依托的是一种崭新的新型农民培育发展理念，这对于农民的科技素养和生产理念等多方面具有较高的要求，在先进的农业发展理念指引下，可以有效缓解农产品质量安全危机问题。

2 现代农业发展对农产品质量安全的消极影响

2.1 现代农业化学技术直接导致农产品质量安全问题

可以说，直接导致农产品质量安全问题的一个主要因素便是现代农业化学技术的应用。随着新型高效农药和化肥的投入使用，对于农业确实带来很大的促进作用，但与此同时，也使得农产品质量安全出现了问题，农药残留、化肥污染以及人工添加剂超标等一系列的事件给人们敲响了警钟[3]。

2.2 集约化生产间接导致了农产品质量安全问题

集约化生产对于农产品质量安全有利也有弊，它也可以间接导致农产品质量安全问题的出现。集约化的生产使病虫害的蔓延更加迅速，抑制起来也更为困难，因此，对于农药使用剂量也要高于以往，而且，集约化生产的化肥用量也远远要高出以往分散经营的用量，给农产品质量安全带来不良影响。

2.3 农业生物技术在农产品质量安全中埋下隐患

转基因农作物是农业生物技术的代表作，但是，相较于正常的农作物，转基因农作物往往需要更多的化肥补给，而且同样易滋生新的病虫害。除此之外，关于长期食用转基因食品会危害人体健康的报道层出不穷。由此可见，农业生物技术在一定程度上也为农产品质量安全埋下了隐患。

2.4 农业设施积存的弊端影响

农业设施对于农产品质量安全的改善作用也十分具有局限性，首先在农业设施中也积存着很多弊端。其中，地膜覆盖和温室大棚降低了农作物的免疫能力，使得这些农作物易受病害影响，影响生产质量，而無土栽培则使得农产品在营养值含量上难以达标，等等。这对于农产品质量具有很大的不良影响。

3 结语

随着现代农业的发展，农业化学技术和生物技术在农业生产中得到了很大的投入，对于农产生产效率和产品质量的提升带来了积极的作用，同时，集约化的生产也很大程度上提高农业生产效率。然而，现代农业的发展也对于农业生态环境和农产品质量安全也存在有一定消极的影响，它不仅使得原有的农业生态环境发生改变，还给农产品质量埋下了一系列安全隐患，但是，现代农业发展的优越之处是有目共睹的，不能因为这些弊端就对现代农业的发展持有否定的态度。从当前现代农业发展的整体情况上来看，对于农产品质量安全带来的影响总体上是利大于弊，而且随着可持续发展等新型发展理念的加入，现代农业发展又注入了新的发展活力。相信未来现代农业发展对农产品质量安全带来更大的益处，从而促进经济社会生活的发展。

参考文献

[1]徐明峰.全球农产品贸易与中国农产品国际竞争力研究[D].大连：东北财经大学，2012.

[2]郭秋平.杨凌农产品安全溯源体系的实践与应用研究[D].杨凌：西北农林科技大学，2015.

[3]陈彦彦，范亚东.规模农业对农产品质量安全的影响分析——以黑龙江垦区为例[J].农业现代化研究，2016，37（6）：1076-1083.

（责任编辑：刘昀）endprint