干制辣椒双株及宽窄行丰产栽培技术

杜 磊 桂 敏 钟秋月 张芮豪 龙洪进 朱 焰 张 珏

（云南省农业科学院园艺作物研究所， 昆明 650205）

干制辣椒双株及宽窄行丰产栽培技术

杜 磊 桂 敏 钟秋月 张芮豪 龙洪进*朱 焰 张 珏

（云南省农业科学院园艺作物研究所， 昆明 650205）

从品种选择、育苗技术、整地作畦等方面对云南干制辣椒双株及宽窄行丰产栽培技术进行了总结，并根据干制辣椒的特点进行合理密植，通过宽窄行和适当加大株距的轻简化栽培方式来调整群体的通风透光性，从而实现辣椒单产的显著提高。

干制辣椒；宽窄行栽培；产量

干制辣椒是我国尤其是西南、西北丘陵山区重要的经济作物[1]。云南作为我国辣椒主产区之一，传统干制辣椒多采用每穴单株或多株栽培，少数地区采用双株栽培。有研究表明[2]，辣椒每穴双株种植方式产量高于单株种植。大田作物通过宽窄行栽培能提高产量。伍峰[3]研究表明宽窄行栽培技术比较适宜山区水稻生产，提高产量和质量。梁熠、齐华等[4]研究了宽窄行栽培对玉米的影响，宽窄行栽培有效改善玉米的群体结构和冠层的微环境，增加中部冠层的透光率，促进个体生长发育和干物质积累。赵殿忱、陈渊[5]对宽窄行密植栽培大豆进行研究，表明适度密植可以提高大豆产量。

多年来本项目组开展了干制辣椒每穴单株、双株及宽窄行栽培技术研究，结果表明双株宽窄行栽培提高了植株间的光能利用率、通透性，有利于辣椒的生长，显著提高了干制辣椒的产量。笔者对相关的试验结果进行了总结，摸索出一套适用于干制辣椒生产的轻简化栽培技术 — 双株及宽窄行丰产栽培技术。

1 品种选择

辣椒主产区由于种植面积大且连年种植辣椒，导致连作障碍严重，病虫害一旦发生，损失较为严重，所以农户种植过程中要选择抗病虫、丰产性好、商品性佳的优良品种。同时还要考虑各地消费习惯、市场需要、栽培条件及供应季节，因地制宜地选择适合当地种植和销售的品种尤为重要。目前在云南省内种植的干制辣椒以丘北辣椒类型为主，主推品种有云干椒3号、云干椒5号等。

2 育苗技术

2.1 种子处理

种子播种前，采用吸湿-回干处理技术[6]来提高种子活力。

技术要点 ：播种前7 d，将种子浸泡 6 h，期间搅拌翻动种子 3～5 次，然后捞起种子晾干至原始重量，放于室内 2～3 d后，按上述方法重复处理一次即可播种。

2.2 小拱棚育苗

将处理后的种子播种于穴盘中，并置于小拱棚中，提前播种，实现早熟丰产。

技术要点：播种后注意保温保湿，幼苗生长期间加强苗期管理，防治病虫害，增施营养液，培育壮苗。

注意壮苗标准：枝叶完整，叶柄粗短，叶色深绿，叶片大而肥厚，茎粗节短，无损伤，无病虫害，根系发达。

3 整地作畦

我国南方地区干湿两季分界明显，夏天雨水较多，故适合起田畦种植。选择前茬作物为非茄科作物的土地，定植前应先翻耕晒田，施足有机肥，并进行碎土耙田。按照厢面宽1.7 m，沟宽30 cm，南北走向进行起垄，长度视地形而定，畦坑的深度根据地形决定，以便排水为宜，使用2 m宽的黑色地膜进行覆膜。

4 双株及宽窄行栽培技术

由于云南省特殊的气候环境，干湿两季分界明显，前期干旱较为严重，因此，结合旱地覆膜集雨早熟丰产栽培技术的应用，双株及宽窄行栽培密植技术的使用可以显著提高干制辣椒的产量。双株宽窄行密植技术可以很好的提高植株间的光能利用率、通透性，更有利于干制辣椒的生长。

技术要点如下：

① 此栽培模式将辣椒每穴内栽培单株、多株的栽培模式改为每穴内栽培双株。考虑到由于双株栽培加大了密度，故再通过宽窄行40-60-40 cm交替种植和适当加大株距为35～40 cm的方式来调整群体的通风透光性，从而可实现辣椒单产的显著提高。

② 对于云南省多数地区的辣椒栽培都具有一定的增产效果，尤其适用于品种分枝性较少，株型较小的品种和土质不太肥沃的地区。

③ 增产幅度根据品种和土壤肥力的不同效果不一。因此，具体应用时株行距须根据品种和土质的不同适当进行调整。

如果干制辣椒品种分枝性强、株型高大时，株距可加大为40 cm，每行栽培4株，同时行距可加大为40-70-40 cm或50-70-50 cm的宽窄行。土壤肥沃时同上述方法适当加大株行距。

④ 此外，行距走向与厢面垂直或与厢面同向均可，但与厢面垂直的方式通风性更好，也更便于田间操作。

⑤ 具体栽培方法如图1所示：

图1 双株栽培模式图

须注意的是，对于我国干湿两季分界明显的地区，该干椒种植模式应结合旱地覆膜集雨早熟丰产栽培技术[7]使用。

研究表明，宽窄行处理辣椒植株间的透光率明显要高于均垄栽培，在宽行间的表现尤为明显，可以显著的提高光能利用率。农户通过选择适宜当地种植的干制辣椒品种，并结合利用种子吸湿-回干技术处理和在旱地覆膜集雨早熟丰产栽培技术的基础上，培育优质种苗，加强田间管理，才能更加有效的发挥本技术的效果。该栽培模式由于根据辣椒的特点进行合理密植，且考虑到由于双株栽培加大了种植密度，故再通过宽窄行和适当加大株距的方式来调整群体的通风透光性，从而可实现辣椒单产的显著提高。

宽窄行栽培模式应用前景广阔，目前已形成一套栽培集成新技术在云南项目样板区应用推广。

[1]黄任中,黄启中,吕中华，张世才，林清，李怡斐.我国干制辣椒产业现状及发展对策[J].中国蔬菜，2015(2)：9-11

[2]龚家就.不同栽培方式及种植密度对辣椒产量的影响[J].南方农业，2014(12): 15-17

[3]伍峰.水稻宽窄行栽培技术推广研究[J].园艺与种苗，2015(4)：11-13

[4]梁熠,齐华，王敬亚，白向历，王晓波，刘明，孟显华，许晶.宽窄行栽培对玉米生长发育及产量的影响[J].玉米科学，2009，17(4)：97-100

[5]赵殿忱, 陈渊.大豆宽窄行密植栽培技术试验研究[J].农业系统科学与综合研究，2000, 16(1): 45-49, 65

[6]李石开，龙洪进，陶婧，桂敏，钟秋月，杜磊，袁艺.吸湿-回干处理对干制辣椒幼苗抗旱性的影响[J]. 中国农学通报，2013，29(31)：184-187

[7]钟秋月，龙洪进，桂敏，李石开，陶婧，陈丽，杜磊，张芮豪，袁艺.干制辣椒旱地覆膜集雨早熟丰产栽培技术[J].辣椒杂志，2016(1): 19-20

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2017-07-07

农业部公益性行业科研专项（200903025-05）；云南省科技惠民计划-农业（2014RA057）；特色蔬菜产业技术体系（CARS-25-G-20）

杜磊（1983-），男，山西灵石人，助理研究员，主要从事辣椒育种与栽培研究

*通信作者：龙洪进（1965-），男，研究员，主要从事辣椒育种与栽培研究