冬至到你“补”对了吗

Grace

冬至，是一年24个节气中最重要的一个节气，太阳这天绕行到南回归线，所以北半球白天最短，黑夜最长。冬至除了是气候上寒暑交替，更是人体在养生上阴阳气血很重要的转变点，所以传统习俗中，民众会趁冬至到来时进补。正因为如此，如果冬至的调养是正确的，它将有助于未来一年内的身体调养成效。冬至之时，孙博士提醒大家，进补需要“辩症”。

冬至进补？ 原则

冬天，若能从空气中闻到温暖、清香的当归、肉桂等补味，温暖、幸福的感觉便会油然而生。但因现代人生活步调跟以往农业社会已有很大不同，所以是不是什么都要“补”，需要分辨。

中医理论中关于调补有4大原则：通、清、养、补。所谓的通、清，就是不管原有是寒症或热症的阻塞，一定要先把这些障碍物清理掉；所谓的养与补，是很确定非因障碍物阻塞；实属真的能量不足，才施以调补。

通

首先，若发现每天排便不顺畅，舌苔厚，且常常萎靡不振，尤其午后到下午三、四点时，体力下降速度更快，但夜晚卻显得人烦躁、极度疲劳且不易入眠，这是因为有痰湿热代谢废物阻塞在体内而呈现出的假性虚象，这时你需要的就是“通”。

其实，对实证病人而言，冬季进补最好的办法，就是通大便，若能在冬至这天，做些适当且有效的通便措施，尤其若从饮食方面来通便，效果会更佳。当然，通便前同样必须分辨是虚证或实证，有些人会因为肠子蠕动无力而致大便不通，就需在通的同时加上一些补养之剂，如中药上常用的大黄附子汤，透过一边补、一边通的方式，让体内代谢废物有效地排除掉。

清

对于类风湿性关节炎、僵直性脊髓炎等属自体免疫疾病的患者来说，在冬至这天，需要的就不是补，因为反而容易造成自体免疫系统过度亢奋，患者需要的是“清”（以清为补）。 何谓清？一些自体免疫疾病患者，绝大部份在血液中潜藏有过多的热量无法排除，若适当地在冬至这天做些调理，可收清除潜藏热量之效。建议可将藕粉熬煮成莲藕茶温服，甚至于莲藕茶内加入些黑糖姜，让整个莲藕的特性由原有的寒气中带入一些温性，顺应整个冬至气温的转变，以达清除之效。慢性肝炎、C型肝炎带原者，或有病毒潜伏体内的感染者，同样可用藕节煮成茶饮，或用金银花茶来替代其他补品温饮。在金银花茶中加入些许黑糖姜，好喝亦具补性，但千万不要加入桂圆红枣，这反倒会让慢性肝炎、病毒性肝炎患者的自体免疫系统变得更混乱。

养

养与补有何不同？养，就如轻轻的、像喷雾般，补就如一桶水。以树为例，养像是喷雾式的滋润，补则像是倒水式的灌溉，关键在于程度轻重，同时也是技巧问题。而养最好的方式不一定是服用中药，随着现代医药进步，市面上有众多种类的营养食品，就中医时间医学、天人合一的理论来看，若能适当地选择自冬至这天起开始服用营养食品，将会有加乘的效果。

尤其是针对肝肾问题的营养食品，以中医来看，乙癸同源，肝肾问题是可同时调理的。而且若从冬至这天开始食用如深海鱼油、钙片、葡萄糖胺、软骨素、Q10等营养食品加以调理，长养效果将会非常明显。在中医看来，鱼油是鱼的营卫之精华与皮里骨膜之外精华之物的载体，是入厥阴肝、厥阴心包经以及少阳胆经的血分，可行血中之气而活血化瘀，润而不燥，是进入肝经、心包经、胆经的深层血分，可清除血液中的不良物质，有助于活血化瘀，而又不会伤及心血管系统。

补

趁冬至煮一锅热热香香的汤水来补，这方式固然不错，但若从这天起开始用一些调理方法来补养，将更有益于身体。而最有效的方式就是用药酒来调理，其中最简单的药酒就是红葡萄酒。在冬至早上饮用约10～15cc红葡萄酒（饮酒后请勿开车），并安静坐上3～5分钟后，会发现在这天早上喝下的葡萄酒对全身血液循环与心血管状况的改善有极大帮助，这是最简单且方便的冬至进补法。睡前喝也可达到上述同样效果。

依体质选择4种药酒方

茯苓丸泡酒方：将茯苓5钱、山药5钱、肉桂5钱、山茱萸5钱、巴戟5钱、白术5钱、淮牛膝5钱、菟丝子5钱、干姜1钱、细辛1钱、防风3钱、柏子仁5钱、泽泻5钱、牡丹皮5钱、黑附子3钱组成一帖，再加入2罐米酒头，浸泡14～45天，在冬至那天取出饮用（饮酒后请勿开车）。但此药酒方不建议有严重便秘、大便硬结、舌苔厚腻等属肠胃道湿热症者饮用。

丹参泡酒方：若本身有心血管系统疾病、易心肌梗塞、胆固醇过高而导致冠状动脉容易阻塞的人，则建议用丹参5钱泡1瓶米酒头，浸泡7天左右，同样在冬至时分喝上少许。适量饮用丹参酒有助改善心脏、冠状动脉、心血管系统，并可让脑部循环变好，五脏六腑更神清气爽。

松叶酒方：古书上记载，松叶浸酒，可除一切风，疼痛，手不上头（如五十肩），腰背强直，全身酸痛，不能久立。 将松针1两、独活1钱、麻黄1钱，泡酒2周，于冬至日起开始服用少许，可让身处亚热带的人群筋骨松软、祛除体内风湿，关节较不易退化，对习惯熬夜的现代人来说，是非常有帮助的调理药酒方。

全真一气汤：将洋参3钱、麦冬5钱、五味子2钱、白术5钱、茯苓5钱、淮牛膝3钱、熟地5钱、黑附子3钱、车前子3钱等药材1帖浸泡2瓶米酒头，约需浸泡14～45天，对因过劳、睡眠不足、压力过大而造成全身器官慢性退化的患者是很好的补养方，冬至饮用效果更增。尔后可每日饮用10cc左右，无肝病的人每周服用2～3次，即可达温化补养之效。

特别提醒

冬至进补在农历年后、元宵之前，就必须停止，千万不要补超过元宵，因为元宵后春温开始出现，身体负面物质随之蠢蠢欲动。同时，不管你选择何种补养方法，一定要顺应你的体质状态，所以该通、以通为补；该清、以清为补；真正虚证的人才需要去养、去补，以达到自身身体动态阴阳的平衡，千万别跟着大家一窝蜂地猛补。本专栏反映专家意见，不代表本刊立场。