电子商务环境下生鲜农产品物流模式优化对策

李莉

内容摘要：电子商务的快速发展带来了物流模式新变化，特别是在近几年，农产品电子商务迅猛发展，不仅为生鲜农产品物流创造了更多更好的机会，也对于我国农业生产、农产品流通模式的转变以及农业经济的转型升级起到了积极的促进作用。然而，农产品电子商务的建设还不够完善，市场流通体系还不成熟，总体上来看，我国城乡商贸流通业正处在关键的转型时期，城乡商贸机制弊端、农产品流通渠道不畅、物流配送方式落后、区域供应链整合不足等问题尚未解决。对此，本文通过对电子商务环境下生鲜农产品物流整合模式的研究，梳理了现阶段国内生鲜农产品流通现状，构建了电子商务环境下农产品的整合式物流配送模式。

关键词：电子商务 生鲜农产品 物流配送 优化对策

研究背景

随着计算机网络技术的快速发展，以及基于Internet的各类应用的普及，特别是在“十二五”发展期间，我国电子商务产业得到了迅猛发展，B2C和C2C电子商务运营模式的交易平台，在短时期内迅速占据了境内网络商品交易的主要份额，并且建立了一套现代化的物流运作体系。然而，在高速发展的背后，也应当清楚地看到矛盾和不足。以阿里巴巴（电子商务模式）运用最广泛、发展最迅速的B2C电商交易模式来说，其关键的一环就是物流配送，包括配送的方式、送达时效性等。例如，新鲜农产品的物流配送，传统的物流配送模式已经无法满足新时期市场经济的具体需求。

农产品流通是连接农产品生产与消费必不可少的重要一环，“十二五”期间（2011-2015年），伴随着互联网与电子商务的进一步普及、深入，我国生鲜农产品电子商务产业得到了很大发展，传统线下超市、各大电商和互联网投资方，都加大了对生鲜农产品电商的重视和投资力度，包括引进先进的经营管理理念和信息技术等。不过，在取得发展成果的同时，质量安全、物流配送以及鲜活农产品的产供销问题应该引起重视。

电子商务环境下生鲜农产品流通现状

（一）生鲜农产品电子商务基本态势

生鲜农产品电子商务作为电子商务的一个分支，在城乡商贸流通体系建设和农产品现代化物流建设领域，发挥着积极推动作用。从2012年开始，以天猫、京东为首的各大电商，纷纷开设了生鲜频道，进一步推动了生鲜农产品电子商务的发展和农业互联网化建设。根据阿里研究中心《2013年阿里巴巴农产品电子商务白皮书》中相关数据显示，在阿里电商平台，全年度的农产品商家数量达到39.5万，商品交易总规模达到200亿元。在2014年和2015年，这一数据翻倍上涨。截至2015年12月底，电子商务贸易平台专门经营农产品的店铺突破200万家，分布范围遍及国内二十多个省市地区。

随着生鲜农产品进入大众视野，以及新时期城乡居民生活水平、经济收入的提高，对于生鲜农产品的质量以及物流配送的要求变得越来越高。基于此，从中央到地方相继出台了一系列行業规范措施和政策法规，在一定程度上保障了各区域新鲜农产品的物流配送效率和产品质量安全。在2015年3月的全国两会期间，李克强总理明确指出农产品物流今后的发展方向，即坚持在“互联网+”市场经济环境下，创新发展城乡商贸流通、变革农产品物流体系。

（二）互联网经济格局下商贸流通规模与市场环境

从表1中可以看出，近十年我国商贸流通业发展规模持续扩大，从2005年的58501.2亿元增长到2015年的300931.0亿元。现代物流业的发展，电子商务的出现，非常好地改善了传统的市场格局，给商贸流通业带来了活力，对于新时期城乡双向商贸流通体系构建意义重大。从图1可以看到，随着国内互联网络用户规模地不断扩大，无论是市场潜力还是生鲜农产品销售企业，都焕发了新的生命力。从中可以看到，我国国内移动电子商务从2009年的3600万增长到2015年的7.7亿。总之，生鲜农产品电子商务流通模式的出现，符合现阶段市场经济发展运营，顺应了广大消费者的客观需求。

国内生鲜农产品流通存在的问题

关于生鲜农产品流通体系主要存在的问题，以我国中西部地区来说，最为突出的有三点：

其一，流通渠道过于混乱，流通运营成本较高。比如在我国中部地区，像河南、安徽、湖北等地，农产品流通渠道内部合作意识较差，难以形成稳定的农产品流通渠道。此外，整个供应链缺乏统一规划，区域内各级批发商相互之间的竞争关系呈现畸形，农产品的原产地和批发商之间，以及广大的农户与销售商之间，还有分销商之间，内部矛盾都在愈演愈烈。以河南省为例，作为中原最大的农业省份，借助于发达的道路交通条件以及国家惠农政策的扶持，河南省农产品流通渠道呈现多样化。然而，限制于运营理念、技术水平、经济发展程度，造成河南省多级流通渠道冗长。在这种市场局面下，流通环节多、流通成本加大，造成农产品价格居高不下。

其二，冷链物流发展程度较低，且损耗较大，进一步阻碍了区域内生鲜农产品行业的发展。与北京、上海、深圳等城市有所不同，河南省在生鲜农产品仓储化建设方面水平较低，冷链技术也较落后，这也是现阶段全国范围内普遍存在的问题。即通用仓库居多，但专用生鲜农产品仓库较少，例如低温库、冷藏库、立体仓库等严重短缺。相对而言，常温物流成为了河南省发展生鲜农产品物流的主要存在形式，包括郑州、新乡、洛阳等地。这种局面进一步加剧了流通供应链内部的矛盾，缩短了生鲜农产品的保质期，最终造成农产品大量的腐烂变质，经济损耗非常大。

其三，信息化服务较薄弱，区域内电子商务业发展滞后。以河南省为例，在郑州生鲜农产品流通过程中，整个供应链各环节的信息化服务水平及层次都较低。一方面，许多批发商和供应商本身知识层次不高，信息意识落后，对于市场信息的获取渠道也比较滞后，无法确保产品流通信息的时效性。另一方面，供应链各主体、各环节之间信息不通畅，企业彼此之间信息共享不足。尽管电子商务规模不断扩大、业务不断拓展，但缺少战略发展理念，造成了行业混乱和生鲜农产品生产的盲目性。endprint

现行生鲜农产品电子商务运营模式优势及问题

（一）综合类电商运营模式

优势。总体上看，综合类电商运营模式（包括储存、订货、发货、运输、搬运、物流、配送等全过程）当前效率相对较高，与其他模式相对优势巨大。可以总结归纳为三点：首先，以天猫、京东为首的大型综合电商企业，拥有自主品牌，在整个行业的市场影响力较大；其次，客户消费需求强烈，因为这类电商企业长期经营食品类商品，尤其是农产品，对于消费者了解更深入，使得营销策略更具针对性。此外，消费者大多是这类电商平台的中深度消费者，对新鲜事物的接受能力较强；最后，电子商务用户体验体系比较成熟，以天猫生鲜来说，无论是在网站架构还是用户购物流通设置层面，包括信息安全、支付便捷等，整套的服务体系是其他小规模生鲜电商所不具备的。

问题。综合类电商运营模式除了上述独有的优势之外，存在一些问题，需要重视和改进。可归纳为以下三个方面：首先是产品质量问题。生鲜农产品最注重质量，而影响质量的决定性因素在于时效性和运输条件，一方面从订单发货一直到配送至消费者手中，整个过程存在较多的不可控因素。另一方面，生鲜农产品在销售、消费两端流通的过程中，物流运输和配送的产品质量不能被完全把控。其次，随着生鲜农产品电子商务产业呈现规模化扩张，市场利润和发展潜力不断被放大，电商平台生鲜农产品供应商户也越来越多。由于整个互联网络市场监管机制的缺陷，造成市场不规范。包括生鲜农产品的质量参差不齐和销售价格不统一，以及网站上展示的图文不一致等，对于广大的消费者而言，如何甄别与选择，难度巨大。最后，物流配送环节。以天猫生鲜为例，在物流配送方面都是由店家商户自行选择。因为生鲜产品对物流配送的要求比较高，生鲜农产品商户为了弥补这一差价，多出的物流配送成本费用，往往通过加价让消费者来承担。在物流配送过程中，生鲜农产品损耗更是家常便饭。

（二）垂直类电商运营模式

优势。垂直类电子商务运营模式下的生鲜农产品物流配送，尽管起步较晚，但却备受大众好评。这类生鲜农产品电商模式与综合类电商平台存在很大不同，因为垂直类电商为城乡消费者提供更为专业和直接的服务，即只提供生鲜一个品类的商品销售服务。这类电商企业拥有着一套符合市场需求的物流配送方式，对于生鲜农产品的定位比较高，在生产基地（农场）和物流配送方面，均为专属。在这种局面下，尽管垂直类电商与天猫、京东等综合类电商企业存在规模、技术、资金等方面的差距，但也较大程度缓解了物流冷链的业务投资拓展带来的成本压力。第一，对生鲜农产品的生产标准化要求高，电商拥有自己的一套物流体系，产品品质有保证；第二，服务短而精。以沱沱工社来说，目前业务只覆盖整个北京，六环以内皆可送货上门。配送效率高，配送时间有保证。

问题。以沱沱工社为例：第一，这类电商起步较晚，由于缺少前期积累，很容易导致整个生鲜农产品供应链出现问题；第二，沱沱工社在成立初期，无法获得与大量食品供应商的合作，而且自营农场产量无法保证，无法满足区域内对生鲜的需求量；第三，生鲜农产品对于物流配送的要求比较高，如果采用物流外包形式，那么对整个商品的损耗破坏度比较高，但如果采用员工专业配送方式，则费时费力；第四，在早期运营阶段，投入成本较高且收益较少，以及品牌知名度较低等问题，在短期内难以迅速打開市场。总体来看，摆在沱沱工社等垂直电商运营模式的问题归根结底还是物流配送问题。

生鲜农产品物流改善对策

生鲜农产品电子商务物流的特点突出表现为两点：第一是电子商务运营环境下的特殊性；第二是生鲜农产品本身易腐烂变质的自然性。这两点决定生鲜农产品物流运输势必不同于一般的货物运输。因而，一方面在物流运输环节要确保生鲜农产品质量不受影响；另一方面要通过调整组织结构，优化和解决内部矛盾关系，强化对物流成本和时效性的控制。

与传统的生鲜农产品实体店面相比，电子商务生鲜农产品运营企业投入的管理设施成本较低，所投入的资本、技术等各项支出主要是对于网站平台的日常维护。然而，与实体店模式不同的是，在电子商务环境下，每个订单均需要物流运输，所以就需要强化对于物流成本的控制。因而绝大多数的电商企业均采用第三方物流。但是还需要明确两点：第一，需加快对物流技术及相关设备的研发。通过提升储藏、包装、运输等环节的应用技术水平，最大限度保证生鲜农产品的含水量以及保鲜期，确保从发货到配送到客户手中这段时间内，质量不受太大影响。第二，利用一切可利用的现有资源，简化生鲜农产品物流配送网络，改善以往配送点过于分散的局面，统筹规划，化整为零。以北京市沱沱工社来说，他们的服务对象主要是以家庭为主，所以消费者分散在城市的每一个角落。在这种局面下，配送点相对较多。对此，沱沱工社可以在坚持原有的运营模式基础上，适时调整内部组织结构，也可以寻求合作伙伴，形成“生鲜农产品直供基地-加工企业-电商平台-冷链物流企业-社区自提点”模式，对于自身不足的环节，可以寻求合作伙伴，建立一套有针对性的满足差异化消费需求的物流配送模式。

结论

本文关于电子商务环境下生鲜农产品物流整合模式的研究，通过梳理现阶段国内生鲜农产品流通现状，构建了电子商务环境下农产品的整合式物流配送模式。文章首先通过分析国内当下的市场经济环境，概述了现阶段我国商贸流通业和生鲜农产品的发展现状；其次剖析了国内生鲜农产品流通过程中存在的问题，发现最大的问题还是缺乏一套完备化的物流配送机制；最后，本文提出了几点针对性建议。

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