厨余垃圾的变身大计

杨玲

同学们一定都帮家里倒过垃圾吧？有没有注意到垃圾需要分类呢？在分类后，可回收的垃圾可以由专门机构回收再利用。其中有一种垃圾，我们在自己家里也可以利用起来，那就是厨余垃圾。

果皮烂叶、馊饭残渣……显而易见，厨余垃圾富含有机质和水分，所以十分适宜用来堆肥。可用于堆肥的原料有两类：绿色原料和褐色原料。绿色原料为土壤提供氮元素，如香蕉皮、胡萝卜皮、面包、烂水果、烂蔬菜、咖啡渣、米饭等，健康食草动物的粪便和茶叶包也属于绿色原料；褐色原料为土壤提供碳元素，如叶子、木屑、稻草、报纸等。堆肥必须同时采用这两种原料，而且需要用一段时间来试验，以确定这两种原料的合适比例。

需要注意的是，不是所有厨余垃圾都能用来堆肥。除了鸡蛋壳可以作为钙源加入到堆肥中外，乳制品、肉类和鸡蛋制品等动物制品都不能用于堆肥，因为它们会招来虫子，甚至可能传播疾病。当然，塑料、金属制品也是不可以用于堆肥的。

收集好厨余垃圾以后，“青中根与芽”社团在学校里的有机农场中反复实践，总结出了一套厨余垃圾堆肥方法。

1. 做一个容量为一立方米的堆肥容器。最简单的，支几根木棍，周围用网围起来，就成了一个堆肥栏了。

2. 在堆肥栏内放一层干草、落叶，然后放上厨余垃圾，再撒上一层泥土，浇点水。

3. 约一周后，会看到肥堆明显降低。挖开看看，里面会冒热气，这是微生物在分解垃圾。可以继续往堆肥栏里堆厨余垃圾（社团成员从清洁工那里收集落叶；去食堂收集烂菜叶；在班级里收集瓜果皮……随收随堆）。按照第2步的做法，一层层地往上堆。一个月左右翻动一次。

4. 最好准备两个堆肥栏，满一个月，就把這个栏里的堆肥整个翻过来，转移到另一个栏里，以把下面的肥料翻到上面。

5. 夏天1个月后，或冬天4个月后，垃圾就变成了黑色的肥土，而且一点异味都没有。需要注意的是，垃圾层不能暴露在空气中，一定要覆盖树叶或泥土。还可以撒些咖啡渣在上面，咖啡渣能吸收异味。

注意事项：堆肥栏里需保持一定的湿度，适时用浇水壶洒水，材料摸上去是潮的就行，不能湿淋淋的。堆肥就像三明治，一层草屑树叶、一层厨余垃圾、一层土，每一层材料都要完全覆盖前一层。泥土层是用来增加微生物的，不用太多，用制好的肥土代替泥土层也行，这样微生物更多，堆肥也会成熟得更快些。

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青浦高级中学的有机种植社团——“青中根与芽”社团进行了堆肥行动。

第一步是收集厨余垃圾。社团成员到食堂收集菜叶果皮，到足球场收集草屑、树叶。然后派人到每个班级，请同学们帮忙收集有机垃圾，并号召大家将家里的厨余垃圾也带来。

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“青中根与芽”社团的同学们能够在校园里实践堆肥，是因为学校设置了校园有机农场，有条件这样做。如果厨余垃圾堆肥在家里就能进行的话，岂不更好？如果家里有庭院，也可以这样堆肥。然而，很多家庭是没有庭院的，于是同学们又尝试利用堆肥容器进行阳台堆肥。

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在进行堆肥实践之前，“青中根与芽”社团向本校的学生和青浦区的居民发放调查问卷，针对垃圾分类的情况进行调查。调查结果显示，大多数人对于垃圾分类都有较正确的认识，但还是有很多市民和学生不够重视，他们不进行垃圾分类。了解到这一点，社团不仅开始实践厨余堆肥，而且走进社区，向居民宣传垃圾分类的重要性，普及堆肥、有机种植等知识。

堆肥完成后，社团还利用学校的校园有机农场，将自己制作的厨余肥料施用在试验地块上，研究厨余堆肥对土壤的改良效果。

1. 购买堆肥容器（堆肥箱或厨余桶），以及堆肥用的有效菌。厨余桶也可以自制：取一个带盖的普通水桶，在水桶底部钻孔，水桶下放一个托盘，用来接液体肥。

2. 在堆肥容器底部铺一层报纸，撒上有效菌。倒入处理好的厨余垃圾（切碎）。在厨余垃圾表面再撒一层有效菌。

3. 盖紧容器盖，用手压容器盖的中央，排除空气。约一周后，有液体肥生成。如用堆肥箱，则旋拧堆肥箱的阀门，将流出的液体肥装瓶；如用厨余桶，则将托盘中的液体肥倒出装瓶。

4.厨余垃圾可装至八分满，盖紧盖子，约一个月后堆肥即可完成。

用这种堆肥法，可以同时得到固体肥和液体肥。固体肥与种植土混合，可改善土壤；液体肥需稀释500倍，可浇灌蔬菜或者花卉。endprint